蔡阿連
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蔡阿連

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 三重區

造訪商家: 名炙炭火燒肉
02-22877866
新北市三重區三和路四段288號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

好吃的澳洲和牛、奧汀牛、新鮮海鮮通通吃到飽

 


阿連吃過不少單點和吃到飽的燒肉店,深深覺得肉的品質很重要,如果還要帶長輩來用餐的話

新鮮的海鮮不可少。今天阿連要介紹一間位在燒肉重地的三重,前身是野宴的 名炙炭火燒肉

599起就能吃到嚴選新鮮海味、頂級肉品;1,299還能吃將澳洲和牛吃到飽,趕快跟著阿連來看看,GO!

 

 店家資訊 

 《名炙炭火燒肉》 
地址 新北市三重區三和路四段288號
預約電話 (02)2287-7866
營業時間 一~日 11:30~23:00
公休日 週二
官網 https://mingchi-bbq.business.site/
FB粉絲團 https://www.facebook.com/MingZhiBBQ/

 捷運族 可搭至 捷運三和國中站1號出口 步行160m 約2分鐘即可到達
 公車族 可搭至 建和新村站 & 捷運三和國中站 步行90~110m 約1~2分鐘即可到達
 開車族 可至 力行地下停車場 停車 步行270m 約3分鐘即可到達

 

 蔡阿連也有粉絲團,老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...

 

名炙炭火燒肉 位在三重三和路四段上。捷運三和國中站1號出口 步行2分鐘就可以看到囉

公車坐到 建和新村站 & 捷運三和國中站 步行1~2分鐘;住蘆洲的捧油過來也很快喔!

開車的捧油可以停至 力行地下停車場,步行3分鐘即可到達,交通算是挺方便的

 

名炙炭火燒肉 從外觀到等待區,可以看到許多酒瓶裝飾,滿滿居酒屋風格

 

現在疫情嚴嚴峻,在門口處老闆娘就會幫你量體溫&噴酒精消毒

 

室內以黑色+紅色為主,燈光略為昏暗;用餐區一共有2層樓,座位以4~6人為主

還有單人吧台座位區;1樓尾端還有可容納18人的半開放式包廂,全部客滿狀態約可容納70多人喔

 

1樓吧台

 

1樓半開放式包廂

 

 

2樓用餐區

1樓通往2樓的樓梯是金屬製蠻穩的,但樓梯有一點陡要小心,另外廁所也在2樓喔

 

 

 

 自助區 

自助區提供 泰國明果冰淇淋,一共有 南洋香芋、戀戀抹茶、芒果騷莎 3種口味

不過阿連和阿連爹吃的太飽完全沒有吃,倒是 黑糖芝士珍珠冰沙 吃了2杯...

 

醬料區 是燒烤和火鍋共用的,有 醬油、醋、辣椒、蔥花、鹽蔥、烤肉醬、蘿蔔泥、沙茶醬,可依照自己需求使用

 

飲料區 有 檸檬風味紅茶、金選奶茶

 

冰箱上方還有 瓶裝碳酸飲料 可以自己拿

 

冰箱下方則有 啤酒、韓國燒酒、清酒、茶飲,是單點項目非吃到飽,有需要可以直接跟店員點

 未成年請勿喝酒,酒後請勿開車,飲酒過量有礙健康 

 

店員很貼心直接幫我們上一壼 檸檬風味紅茶,這樣就不用一直跑去倒...


 

 消費方式 

名炙炭火燒肉 提供 $599、$799、$1,299 3種消費方式

$599 是 選料嚴謹但價格親民的入門方案,一共有19款肉品和11款海鮮可以選擇,很適合愛吃肉的學生族

$799 是 進階高級食材,多了10款肉品和7款海鮮,若是平常跟朋友聚餐,阿連會選擇這個價位

$1,299 則多了 頂級食材,澳洲和牛、奧汀牛、伊比利豬梅花、野生海虎蝦...等等,是帶長輩來吃燒肉的首選

另外不管選擇那種價位,都有 飯食、冷食、甜品、鍋品、鮮蔬 通通吃到飽喔

  貼心提醒:用餐時間2小時;點餐時間90分鐘;需加收10%服務費;需同桌同消費;浪費食材酌收$200/位
 收費方式:4人內加開爐酌收$100;12歲以上成人價;7~11歲半價;3~6歲清潔費$200;2歲以下免費

 未成年請勿喝酒,酒後請勿開車,飲酒過量有礙健康 

 

 

店內採上吸式排煙設備,高度無法調整,在現場不會有太重的油煙味道

另外菜單放在上頭,點餐的時候才不會找不到

 

入座後店員就會先準備炭火上桌,一次就會給的很足,阿連在燒烤的過程中只有換網就可以烤完全程喔

另外還有提供鍋物,但我們主要是來吃燒烤的,所以就沒有請店員準備火鍋的部份

 

桌邊還有 七味粉、柚子鹽、胡椒鹽、玫瑰鹽,阿連吃燒肉很喜歡吃原味不沾醬

這裡特別推薦 柚子鹽,比較沒那麼鹹之外,食材還會有淡淡柚子香氣,而且阿連第1次在燒肉店看到喲...

 

 登楞 

陸陸續續阿連點的都上桌囉,這樣排滿整桌超滿足的...

 

墨魚香腸、飛魚卵香腸、1855安格斯翼板牛排、雞翅佐明太子

 

599@飛魚卵香腸 & 799@墨魚香腸

阿連特地幫愛吃香腸的阿連爹點了2款海味香腸,阿連真不虧是阿連爹的蛔蟲,果然第1個就烤來吃

飛魚卵香腸 看似一般香腸,但他不會很肥很鹹,入口還有飛魚卵逼逼啵啵,在口中冒出鹹鮮的海味

可以看到 墨魚香腸 有許多半透明的墨魚塊,軟Q軟Q帶著鮮味,入口香甜又多汁,非常好吃啊...

 

1,299@雞翅佐明太子

雞翅佐明太子 其實不是很好烤,因為他很厚實要烤蠻久,表面有刷醬要不斷翻面防止焦掉

裡頭的明太子醬塞的很飽滿,不小心夾太大力會爆漿。不過他真的很好吃喔!雞翅的肉質很鮮嫩

裡頭有滿滿鹹鮮香辣的明太子,尤其是明太子的鮮味入味在雞翅裡,你儂我儂超好吃

 

1,299@1855安格斯翼板牛排

喜歡吃厚塊牛排的捧油,拜託一定要點這個 1855安格斯翼板牛排,牛排直逼烤網直徑

烤到半熟表面冒出血水之後,就可以用剪刀剪成小塊,再烤1~2分就可以吃囉...

 

翼板屬於運動量大但筋少的部位,所以大概烤到5~7分熟是最好吃的喔

裝盤之後的 1855安格斯翼板牛排 亮晶晶的不斷冒出肉汁,油花不多吃起來不會油膩

而且入口軟嫩,咀嚼之中還不斷冒出肉汁,灑一點玫瑰鹽就很好吃

 

平常燒肉都是阿連在烤,很難得今天阿連爹幫忙烤了不少喲...

 

甜品@黑糖珍珠芝士冰沙

通常甜點的部份阿連都會留到吃完燒烤後再享用,不過經不起老闆娘一再推薦

於是我們才剛用餐就點了2杯 黑糖芝士珍珠冰沙...

 

原本是冷凍的狀態,要先微波解凍後,再用吸管攪均勻。一入口先是感受到黑糖香氣和甜度

以及芝士的奶香味,裡頭的珍珠經過冷凍解凍還能保有Q彈,雖然有點甜但超好喝耶

原本以為阿連爹會嫌棄很甜 (日常),沒想到他說他還要再喝1杯,果然好喝到無法擋...

 

精修鮪魚腹、扇貝、野生海虎蝦、大草蝦、鮑魚、日本生食級干貝

 

799@生蠔

生蠔 烤到微微開殼,裡頭的湯汁滾了就可以吃囉

阿連爹說吃起來挺鮮美,裡頭的湯汁有著大海的鮮味,要通通倒進嘴巴不能浪費...

 

599@扇貝

扇貝 的內臟都清除的很乾淨,只保留干貝的部份,烤好後香氣十足,吃的到干貝的鮮和一絲一絲的口感

 

1,299@精修鮪魚腹

阿連爹很熱愛生魚片,當他看到菜單上有 精修鮪魚腹 就吵著要點,鮪魚腹呈現粉紅色的肉質,油花很美

烤好的鮪魚腹超噴香的,入口能感受到不斷冒出的魚油,肉質Q彈很鮮甜,還有層QQ外皮,好吃極了

(題外話:阿連爹還問老闆娘有沒有哇沙比醬油,雖然店裡沒有提供但老闆娘生出來了,有求必應超大心...)

 

1,299@鮑魚 & 1,299@日本生食級干貝

鮑魚 已事先去除內臟,並在表面刻花較易烤熟,帶著濃縮海味,吃起來很有彈性

 

日本生食級干貝 厚實又大顆,表面也有刻花,烤到外表有點焦香味,裡頭軟嫩又多汁,夾帶縮濃甘甜超好吃...

 

799@天使紅蝦 & 799@大草蝦 & 1,299@野生海虎蝦

 

我們將 野生海虎蝦 和 大草蝦 的蝦頭,先烤個2分鐘後,再全部平放在烤網上一起烤

沒想到野生海虎蝦比天使紅蝦的體型還大上許多,真的很巨無霸耶...

 

大草蝦 外殼好剝,肉質飽滿口感彈牙,帶著濃縮蝦子香氣和甜味

天使紅蝦 雖然不好剝殼,但肉質軟嫩,有炭火烤過的香氣加持,吃起來超甜又多汁

野生海虎蝦 使用等級更高的 斑節蝦,烤好的鮮香味十足,肉多飽滿非常結實,吃起來超過癮

 

這3款蝦子阿連爹都很愛吃,而且還把烤過的蝦頭吃的乾乾淨淨超誇張啊...

 

1,299@澳洲和牛

餵飽阿連爹之後,就是阿連的烤肉時間啦,首先當然要來嘗嘗看貴森森的 澳洲和牛

名炙 的和牛是來自 澳洲純血和牛,數量稀少算是蠻珍貴的喲

 

澳洲和牛 油花分布細緻,吃起來非常入口即化,滿滿的牛肉香氣,好好吃啊...

不過澳洲和牛熔點低,不需烤太久,阿連才剛放到烤網上就直接發爐...

 

1,299@奧汀牛

原來 奧汀牛 是澳州100%嚴選,比照乳牛飼養方式,全程榖飼700天的牛肉

富含Omega-3和Omega-3不飽和脂肪酸,營養價值非常高,看起來很厲害!

 

奧汀牛 油花較少,牛肉吃起來很香很嫩略有嚼勁,而且味道非常濃郁且厚實,只需一點玫瑰鹽就很好吃...

 

鮮蔬@燒肉生菜盤 & 冷食@韓風泡菜

覺得單吃燒肉容易膩的捧油,也可以搭配 美生菜+韓風泡菜 轉換口味

 

 

1,299@伊比利豬梅花

 

吃 橄欖、堅果、葵花籽 長大的 伊比利豬梅花,沒有吃ㄆㄨㄣ,只需烤8分熟就可以享用,有著大理石般的油花

油脂有著堅果的芳香。燒烤後的香氣和口感跟穀飼牛很像,尤其是油脂,沒有豬騷味,非常清香爽口

 

799@無骨牛小排

 

無骨牛小排 油花非常均勻,燒烤後散發明顯的油脂香氣,吃的到鮮甜肉汁,焦脆滑嫩的口感十分過癮...

 

799@安格斯翼板牛

 

安格斯翼板牛 屬於運動量大但筋少的部位,富有細細的筋絡,油花分布均勻

阿連烤到表面浮著肉汁,吃起來非常嫩口,咀嚼之中滿是肉汁和肉香,超好吃啊...

 

799@羊肩排 & 799@滷肥腸

名炙 使用少見且不便宜的 紐西蘭羊肩排,阿連記得友人曾經在平價牛排店點過,3支就要$490有夠貴森森...

 

羊肩排 表面灑上 孜然粉 就上桌,很有厚度需要烤一段時間,看起來肉還真不少,有大口撕咬的快感

羊肩排本身的羊羶味不會很重,灑上孜然粉的香味超搭,靠近骨頭的筋膜也很好吃 喔

肥腸 清洗的很乾淨,並滷到上色,烤的時候需要不時翻面,烤到冒出油泡就是最好吃的狀態

表面微焦,大部份的油脂已經逼出,入口卡滋卡滋的脆皮口感,還夾帶大腸特殊香氣喲...

 

799@生蠔 & 1,299@精修鮪魚腹

這是阿連爹覺得好吃再加點的,精修鮪魚腹 好吃到他點了3次...

 

有人說通常燒肉店第1輪都會上很美很漂亮的食材,後面則會上的比較差,不過阿連覺得 名炙 不會耶

這次上的 精修鮪魚腹 比第1輪的還要肥美,還可以烤到有層薄酥外皮,包覆滿滿油脂,阿連爹吃的很開心...

 

店員提醒剩30分鐘使最後加點,阿連趕快再點了一批,不吃飽不罷手...

 

799@魟魚翅

魟魚翅 是阿連第1次在燒肉店看到的食材,不用烤太久,而且要勤翻面不然會焦掉

烤好後剪成小條就可以吃囉,很像魷魚絲類的海味零嘴,吃起來鹹香中帶了蜜汁甜味

QQ的很有嚼勁,一下子就被我們吃光光...

 

接下來把海鮮都放上來烤,野生海虎蝦 真的很巨大,竟然比烤網的直徑還長...

 

 

我們後來怕剩下的時間不夠烤,烤到半熟乾脆把蝦殻給剝了,而且這樣烤超方便的

也不需等降溫才能剝殼,可以吃到熱騰騰的烤 海虎蝦,吃起來很爽快...

喜歡吃蝦頭的建議可以在蝦頭裡塞入白飯再烤,白飯吸收蝦膏精華阿連爹說超好吃

 

599@酒蒸蛤蜊

蛤蜊新鮮無砂,簡單加入薑絲和米酒,放在烤網上蒸熟

湯喝起來像濃縮蛤蜊精,有大海的鮮滋味。阿連建議可以加蓋,以縮短燒烤時間

 

599@深海魷魚 & 599@東北角小卷

雖然 魷魚 和 小卷 是599入門方案的品項,雖然被阿連烤的很醜,但一點都不馬虎喔

深海魷魚 吃的到彈性和韌性,咀嚼時還有鮮甜的海味,不要烤太久不會乾硬很好吃

阿連原本還以為 東北角小卷 是迷你size,沒想到跟深海魷魚差不多大隻,吃起來很Q彈,

口感比深海魷魚再軟,而且裡面有蛋蛋,阿連爹很愛吃,後悔沒有一開始就點他...

 

名炙炭火燒肉 的食材很新鮮,海鮮的肉品的種類超多,我們一路吃了好多食材,而且我們沒有吃火鍋

也都沒有點蔬菜和副餐,也無法每一樣都吃到竟然還無法吃到甜點,只怪年紀大了胃不爭氣

裡頭的店員都很熱情,老闆娘沒事還會幫忙燒烤喔,阿連推薦給喜歡吃燒肉的大家...

 

 蔡阿連也有粉絲團,老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...

 

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《名炙炭火燒肉》
地址:新北市三重區三和路四段288號
電話:(02)2287-7866
營業時間:一~日 11:30~23:00
公休日:週二
交通方式:捷運三和國中站1號出口 步行2分鐘 (約160m)
官網:https://mingchi-bbq.business.site/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/MingZhiBBQ/

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