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鹿港-黑松趩仔麵

賓士級電冰箱
本次滿意度: 3.65
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值3.50
2012/01/07 04:14:52
288
3,483
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此行到鹿港可以說一路是從頭吃到尾,最後一站,就是來到民族路菜
市場口這邊囉。原本大家是要來這邊吃鴨肉焿,不過到現場才發現鴨肉焿的
原址正在蓋房子,不知道跑到哪裡去好殘念。既然來了,不吃吃東西怎麼
對得起自己呢?雖然下午吃的東西還撐著,三個貪吃的靈魂還是選了"黑松
趩仔麵"這家老店給他坐了下來。講到這個"趩"字其實就是念"斥",一開始
還不太懂他的意思,後來用台語念了一下馬上豁然開朗,就是"切仔麵"的
台語發音辣。因為周邊施工,我想店址應該是有小更動,不過擔頭還是
原來的那個,所以到現場其實還滿好找的。除了賣麵,店裡還有供應一些
飯類跟黑白切,那不要再廢話,趕快來看吃的。





好久沒吃豬肝,他們家的燙豬肝看起來很可愛,就給他點了一盤來吃。
豬肝的口感吃起來是適合當黑白切的粉肝,配上薑絲跟醬油膏一起,吃
起來不會有惱人的腥味喔。而滷筍子,可是我們不約而同一起同時
看上的一道小菜。雖然已經不是竹筍的季節,不過他們家選用的竹筍品
質還是不錯,纖維不會粗,吃起來也不會有苦味。薄薄滲在表面,剖開
成一圈的滷汁,微微的鹹,可以帶出竹筍的鮮甜喔!



接著,就是主角麵食要登場囉。來到鹿港,又是老店,想必肉燥一定是店家在
市場上屹立半世紀不倒的秘密武器!果然,當我的湯米粉一上桌,就忍不住先給
肉燥來張特寫。果然是又油又香的古早肉燥,光看就覺得很好吃了!



大致上,黑松的湯麵類都會搭配他們家的各類手工丸一起上菜。丸類
除了有鹿港最有名的蝦丸之外,還有肉丸及炸捲。蝦丸的口感自然不在
話下,細緻的口感,一口咬下濃濃的蝦味就在嘴裡爆開來,吃到蝦丸,
就等於這次到鹿港一切都值得了呀。古早味肉燥,配上店家特別熬煮
的豬骨高湯,喝起來就是超棒的古早味。配合上彈牙的黃麵還有帶著
咬勁米粉,吃過一次保證下次來到鹿港不吃會覺得事情沒做完喔,哈哈!




全部記得好像是吃了220元左右吧,其實價位還好,麵一碗好像是40元。
當然,鹿港還有很多好吃的,只是當天我們真的再也吃不下了。期待很快能
有機會來去鹿港,再慢慢把一些沒有吃到的好料一一補齊喔!

黑松趩仔麵,彰化縣鹿港鎮民族路、大明路口,營業時間16:30~凌晨1:00。
 

 

本篇共有906字

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黑松趩仔麵

黑松趩仔麵

3.60
彰化縣鹿港鎮民族路、大明路口
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黑松趩仔麵

3.60

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彰化縣鹿港鎮民族路、大明路口
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