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【馬祖美食】依嬤的店。老酒工坊,私房菜館

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本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50

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創立於2001年 是一間由地方政府修繕後的古厝

委外給民間經營馬祖風味餐館 

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 遊覽車停在馬祖的議會門口 沿著旁邊的小路走就可以抵達

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自經營以來 具有相當的知名度 很多旅客都慕名而來

連咱們的隨團攝影師小白多年前來馬祖都有光顧過這間餐館

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醉蝦  川燙後加入老酒 薑 枸杞浸泡 蝦肉彈牙又帶濃烈酒香 

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酒糟炒飯 店內招牌 米飯粒粒分明 香氣十足 相當開胃 

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涼拌紫菜 店內私房調味比例吃起來就是特別恰到好處 

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傳統馬祖口味偏重 老闆娘考量現代人講究健康

料理創新少油鹽 吃得巧又無負擔 

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由石頭屋改建 亂石砌牆面 加上木造結構 天花板再掛幾盞手製風燈

連菜單都製成風燈形狀 很有馬祖的老味道 

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酒糟肉 在醃肉過程特別加了老酒 更能提出肉的鮮味

酥炸酒糟肉肉香不油膩 炸功了得 也是必點的招牌菜之一  

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清蒸魚 新鮮正當時 

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來到離島四周都是沿海當然不能錯過大量的海鮮

貝類的一種叫什麼已經忘了 

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 海鮮類沒有固定的菜單 都是當天買到什麼就出什麼菜

店內堅持海鮮不冷凍

要讓客人吃起來的口感就像「剛從海裡撈出來的一樣」

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 因為夠「青」所以簡單燙或現烤  不沾醬就很美味

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 這是淡菜 馬祖海鮮特產之一 裡面有像髮菜一樣是不能吃要拔掉

剩下的大口吃蛤肉就對啦

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炒青菜是基本配備 

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燕餃湯 他們家的燕餃也是一絕 由馬祖當地老奶奶包的用豬油或的皮

入口香氣滿點   

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吃飽後的兩寶還能有餘興節目 跟老闆娘領簽字筆

簽上大名或畫上喜愛的圖畫

在店內你找得到的角落都可以下筆 是一間充滿人情味的餐館 

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地瓜餃 用油炸方式 保留地瓜本身的香氣 口感跟甜度倍增

老木也好愛這道啊 

 這裡即便是旅遊淡季 用餐時段也能看見人潮

因為這樣的好味道與用餐氛圍  實在是沒幾個人抵擋的了

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飯後等車期間 先跟導覽老師來做做氣功 幫助消化

是說這裡的人都太有才了吧 身兼數職 讓團員一點都沒閒著 哇哈哈哈~ 

 

依嬷的店

0836-26125

馬祖南竿鄉復興村72-1號

  

 

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朱佬的馬祖美食札記,朱佬的馬祖景點札記,朱佬的馬祖住宿札記



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店家資訊
依嬷的店
4.80

美食>餐廳>中式料理>福州菜

連江縣南竿鄉復興村72-1號
0836-26125
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