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走過二十二年風華 真誠實在的好味道

By:Sheepo美食航海地圖

發表於:2012-04-18 11:18:50
發表篇數:209
人氣:2,974
造訪店家: 甜橘牛排 (南京店)
本次滿意度: 3.85
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

與「洋蔥牛排餐廳」同品牌的甜橘,十八歲就創業的老闆,一直以來堅持嚴選頂級食材入菜,透過不斷地精益求精,無論是先利其器,店內採用獨創的先進鍋爐科技,或是對於餐點本身不斷研發與提升,多次在美食料理大賽拔得頭籌,在富饒味蕾的同時,品嚐出主廚匠心堆砌出的精緻美饌。

「電燒分子脆皮雞排」選用上等雞腿肉以新鮮香料搭配獨特醬汁醃漬,讓雞肉口感更加柔軟鮮甜,再將表皮香煎金黃色澤,後放置烤箱烤熟,取出後再將表皮煎脆,專利特殊前檯裝置低頻高壓電流誘導器,鎖住肉汁不流失,肉質更加Q綿細緻香嫩可口。食用時佐以少許法式香料鹽與照燒醬的醍醐,享受單純又紮實的新鮮美味。

「電燒分子菲力牛排」也是店內的強力主打,紐西蘭頂級肋眼與紐約客牛排,完美的油花比例透出精潤的光澤,肉質細嫩甜美,口感清甜,含脂量低,特殊料理方式完封原汁,鎖住香氣,吃一口齒頰留香,難以忘懷。

店內「德國酸椰菜豬腳」,選用上等前腿蹄膀,佐以酸菜,與黑胡椒、德國香料熬煮至滑順Q嫩,特製醬汁深入骨髓,另用電燒分子原理,均勻受熱也肉質更加鮮美彈牙,鮮甜不油膩。

精緻套餐配含前菜「尼斯沙拉」為融合南法三國風味的開胃前菜,法式烤田螺、燻鮭魚與法式鵝肝醬(三擇一),全麥麵包搭配西班牙蒜頭蛤蜊湯、義大利番茄海鮮湯、洋蔥湯與玉米湯(三擇一),餐後甜點與飲料作為七道菜色的完美點綴,超值優惠的絕品美味,一次滿足。

*備註:

★服務費:10%

★價位:午餐NT.300─NT.400、晚餐NT.500─NT.600

★席位: 250席

★刷卡: 可(卡別:V/M/J/U/大來) 

★網站:http://www.orange-group.net/

★無線網路:無

本篇共有698字

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店家資訊
甜橘牛排 (南京店)
窩客評價: 3.83
店家類別:餐飲>牛排館
台北市中山區南京東路三段112號
02-2507-3136

若您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

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