[台中♥西區 ]紅巢燒肉工房(公益旗艦店)

南屯區的紅巢燒肉工房

就位在近中彰快速道路的公益路上

是台中在地知名的燒肉老店

光在外面看絕對猜不到原來是吃燒肉阿~~

店面的格局構出的時尚用餐環境~就是吃氣氛.吃美味

現在來台中吃東西都會先詢問一下

有無停車位~因為常常停個車就要花費掉10~20分鐘

還好服務生告知:停路邊停車格喔~~

一進來後.服務生會詢問:請問有訂位嗎?

此時.就在櫃台等候著.等候帶位

約莫等了幾分鐘

便帶我們入座

往上看燈飾.類似蜂巢形狀

讓整條玄關更添幾分時尚藝術感

整間店的風格

時尚感夾帶著日式風

不會讓人感到突兀

或許是現在的新時代設計吧!

不過看了舒服就好~~

店家MENU

價位從$1380到$2380不等

詳細餐點menu可上紅巢粉絲頁

https://www.facebook.com/aquaBBQ/photos/?tab=album&album_id=1327183550631134

以下為部分餐點內容

這裡的點餐方式很方便.大部分的人都會選擇套餐式

看自己的需求點餐

(雙人牛-豚)

$1380-11道菜色

$1580-13道菜色

(雙人牛-豚)

$1380-11道菜色

$1580-13道菜色

越光米部分

套餐是搭配白飯.如果想吃豐富點.或者有花樣的

可加差價升級

+50生魚片作丼飯

單點部分

如果覺得雙人套餐吃不夠.或著想要更澎拜點

可單點每日限量絕品

這裡的用餐環境還蠻寬敞的

每個桌上都有一瓶紅色保溫瓶

裏頭裝的是用心熬煮的湯頭

如果服務生忘了告訴你

衛生紙.牙籤之類的東西在那兒

不用左顧右盼尋找著

你只要往旁邊抽屜一開.就有了

貼心又方便.

這是這次享用的套餐$1580

升級炙燒起士飯

附上的燒肉沾醬是檸檬汁搭配海鮮類

香料鹽跟照燒醬汁搭配豚肉、牛肉類

和風海藻沙拉

一直很喜歡吃沙拉它有清爽的感覺

醬汁可以選和風醬.胡麻醬.或是柚子醬

這次選的是柚子醬

先吃一半.留一半等肉烤好的時候再夾著肉一起吃

這樣好順口.也更清爽

柴魚昆布高湯

用柴魚及昆布熬煮而成

喝起來有一種海的味道.

本來還以為是我期待的雞湯

想起那濃郁香醇的味道了....

越光米飯

是粒粒分明的.

炙燒起士飯(鮭魚)

剛剛在點餐時.

生魚片與炙燒起司兩難時

服務生推薦的~~

果真不錯

起司包裹著飯.吃起來是淡淡的起司香味

飯裡面拌著鮭魚.其實吃起來不腥

起司炙燒過.有去掉奶味提出焦香味

泡菜及鹽蔥洋蔥

這兩道小菜似乎可以直接拿來拌飯.好像也不錯滴~~

不過是要你拿來夾著肉片吃

增添肉的風味及不同的吃法

*時蔬部分

拿一片生菜

放上喜愛的泡菜或鹽蔥洋蔥

再放上肉片包起來吃....

韓劇常上演的.大口吃肉的片段

我們有自己演喔~~

剛剛在等位的同時

服務生就已經先把火爐用好

餐點送來就可以一樣一樣慢慢開始烤了

蔬菜的話放在火爐的周邊烤.意思說可以先不理它

好了~菜的自然香味就會跑出來了~

把先送來的肉放在爐中烤

豚肉部分有:

*極上松阪豬*上選豚梅花*上選豚五花

*椒鹽雪花豚*風味雞腿肉

雞肉算是有厚度的.烤的時間要比較長一點

肉質吃起來都沒吃到腥味

有的是醃漬過的.烤的時候要注意.免得焦掉.

吃起來有醃漬的香味.不用沾醬就好吃了

這種油花分布的很漂亮.好的時候只要沒有血水就能拿起來吃.

搭配著生菜或者單吃都可

烤的時候服務生會來巡視.看看烤網有沒有焦掉

如果焦掉了會不時的來幫你換掉網子

其實像我們不常烤的..也能輕鬆上手

只要將材料放上烤網

幾分鐘內就有肉可以吃了

肉質吃起來沒有腥味

就算你不沾醬直接吃.一樣能吃出它的鮮甜

吃到一半時

我們問了服務生.我們點的餐有沒有鳥巢阿~~

為什麼別人都有.我們沒有

服務生笑了:你們有.而且馬上就來

是我們太急了嗎?

大家都笑了~~

其實是肉被關在鳥籠真的很特別阿~~

*宜蘭櫻桃鴨胸

櫻桃鴨胸雖然是自己烤的.但味道完全不失鐵板燒師傅做的(哈)

肉質軟嫩還不錯

這個有點厚度要烤熟了再吃

雖然說可向牛排一樣吃幾分熟那種

但是我不敢.我還是乖乖吃全熟

海鮮部分:

阿根廷紅蝦*挪威深海鯖魚*北海道特選扇貝

這海鮮是服務生會桌邊服務的

應該是會怕我們烤壞了

阿根廷紅蝦-服務生等一下還會有剝皮秀.就是免沾手吃蝦.很貼心

北海道特選扇貝-會詢問要加湯煮的還是乾的

我們選擇乾的

挪威深海鯖魚

想說剛剛的白飯忘了留一半

印象中的鯖魚會有點鹹.但是....並不會

吃起來還帶點魚的鮮甜味並且沒腥味

剝蝦秀~~

天使紅蝦是好吃的.因為那種肉質我們喜歡

Q彈有勁.不會夫夫的

烏梅汁

最解膩了.

飲料中途送來.一邊喝一邊配燒肉.

真的是很速配

季節冰沙

你看它已分離成兩半

就是現打的

喝起來很新鮮.不會太甜

哈根達斯冰淇淋

飯後甜點竟然是它ㄟ

不用多介紹也知道.太多人愛吃它了

只不過是有點甜

個人享用杯.

應該是剛好可以帶來飯後的幸福

紅巢燒肉工房 熱心親切的互動服務模式

貼心的桌邊服務..偶而還會跟客人聊聊天

讓整個用餐氛圍增添樂趣外出吃飯就是要放鬆麻~~

我們也吃得很高興

~以上為個人當下享用心得~

愛評體驗團特別邀約體驗活動

台中市南屯區公益路二段836號

04-2255-9258

週一至週五(平日)，11:00~14:00，17:00~22:00

週六至週日(假日)，11:00~22:00

官方臉書:

https://www.facebook.com/aquaBBQ

紅巢燒肉工房公益旗艦店 04-22559258

今天休假.我們出去玩吧