宜蘭是許多北部都市人嚮往的後花園。 宜蘭近年推動在地觀光，
成功打造好山好水、享受美食的天堂，路上放眼望去五花八門的當地美食讓人無法抉擇。
但多數都是以葷食為主，宜蘭在地有許多的特色耕種物，在當地美食中也僅是融入菜色的配角，
此次造訪的食光寶盒蔬食主題館與宜蘭的山寨村、櫻桃谷及四維堡車站都同屬"幾分甜"的集團，
食光寶盒的菜色主軸，是以宜蘭在地蔬果為主角，突破大多數人對於蔬食的概念，
融合西式、港式點心…與多國料理方式研發出各式蔬食料理，並與宜蘭在地小農種植出的蔬果合作，
經過多次研發而成的創意料理美味，帶給每位消費者無限的蔬食驚喜。
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(圖/文 小強ALEX)
進入餐廳後方有個親子沙池遊戲區和泡腳池，這樣一來也不怕小朋友無聊，
家長陪同下把小朋友帶到這來玩耍這樣。
食光寶盒餐廳外觀很特別，就像是一部復古的電視機，
彷彿打開開關就能進入食光寶盒的"食"光隧道。
一進入食光寶和餐廳就能看到小農市集還有販賣食光寶盒百寶箱伴手禮的區域，
販賣著宜蘭有機小農的有機農產品以及素食的點心零食，
透過食光寶盒的推動下，來這不僅吃到小農用心栽種出的無毒蔬食外，
更讓人體驗到放下繁忙的都市步伐，讓生活添加健康美味的幸福感，
也讓消費者進到食光寶盒中，更加體會到小農所耕種的新鮮蔬食，也算是最親近美食的一種方式。
食光寶盒餐廳空間很寬敞，裝潢格局也像是進入童話世界一般，
整體裝潢是以"時間"為主軸，所以可以看見許多沙漏與時鐘，
同行友人說的好：時間既看不到也摸不著，那就用吃來證明時間的存在吧!!!
座位區充滿了許多時鐘的圖案與沙漏，或許是要傳達大家必須好好的珍惜光陰吧!!!
食光寶盒大拼盤
果然是宜蘭，上菜一定要搞這一招華麗上菜就是了~XD，
這一盤一上桌大家驚呼連連，也大概是我個人看過最大的拼盤了吧!!! 哈哈!!!
拼盤不僅大還有漂亮的美人魚捧著， 夠別出心裁，此拼盤要大約7~8個人以上開桌才會有這麼大的盤裝喔，
拼盤的內容物有：蔬果凍搭配芒果美奶滋、秋葵、豆皮海苔捲用紫菜包裹豆皮跟小黃瓜搭配花生醬、
蜜牛蒡將牛蒡秘製、山芋頭禮面呈現紫白色搭配春香醬料、黃金泡菜(特製現場有伴手禮提供這項)
由於食光寶盒打著的是當季新鮮的蔬果食材，所以每次前去用餐菜色都不會一樣，
讓人吃的美味、健康無負擔以外，還能兼顧著新鮮感。
食光七彩沙拉
這道沙拉跟前到拼盤頗有互相呼應的作用啊，也是非常美觀，
和風芥末子醬搭配手工拉糖絲菊花瓣、還有手工拉出的糖絲點綴，簡單的沙拉料理也能很漂亮，
在食用沙拉時要把糖絲均勻拌入蔬菜中，如果不會拌或怕拌不均勻可請服務人員幫忙，
拌勻後的沙拉清爽又清甜，頗爽口開胃的。
南洋紅咖哩燴時蔬
明明是素食卻看起來一點也不素的咖哩加入了紅椒、節瓜、馬鈴薯，
吃起來帶有淡淡檸檬葉清香，口感頗為爽口，再搭配新鮮現做手工麵包一起吃，
吃著吃著真的會讓人忘了這是一道素食料理。
佛跳牆
佛跳牆在葷食料理中是到很有名菜色，很難想像做成素菜會是何種風味，
當中加了當季宜蘭自在地小農無毒耕種蔬果及鳳眼果，
沒想到素佛跳牆的口味還挺香的，湯頭喝起來也像雞湯，
素排骨的口感也不錯喔，是令人驚豔的菜色之一。
自製糕渣
糕渣也是宜蘭在地有名的菜色之一，炸的金黃的糕渣口感酥脆，
炸糕渣中還有加入了紅黃椒、搭配筊白筍，鮮甜風味讓口感豐富很多，
再搭上芒果美奶滋和海苔辣椒絲點綴更是讓口味上升級不少，
是道顛覆了傳統糕渣口味卻又保有宜蘭特色的料理。
黑松露佐杏包菇
西式的擺盤將杏包菇白開，擺上桌就聞到濃郁的黑松露醬味道，
杏包菇本身有用特製滷汁入味再烤過，吃起來多汁鮮甜，
點綴著黑松露醬的杏包菇口感豐富有層次，
旁邊搭配水煮玉米筍與時蔬也清爽可口。
宜蘭阿蘭村手工釀製醋
現在很多中西式料理都會在餐點中穿插醋飲，讓人吃完在一系列料理後能來口醋解解膩，
這天在食光寶盒用餐也不例外，當我們吃的有點飽的時候來杯手工釀製醋真的很清爽，
食光寶盒也有販賣宜蘭阿蘭村手工釀製醋讓遊客可以買回去喔。
桂圓枸杞桂花凍
這道飯後甜點是可是每天手工製作喔，本來以為會有我不喜歡著中藥味，結果還挺香甜好吃的。
酥皮叉燒包
雖然我們這天來吃的是素食無菜單料理，但食光寶盒的特色是這裡也有素的港式料理，
套餐中的酥皮叉燒包就是當中的招牌，更是米其林一星主廚研發的喔，
叉燒包內大多是菇類，做成素的還能好吃就厲害了，是到食光寶盒用餐的朋友們建議必點的餐點之一。
現打蔬果汁
蔬果汁也是宜蘭在地小農摘栽種的無毒蔬果去現打的，
這天一系列完食下來最後用好喝又健康的蔬果汁做結尾真是太完美啦!!!
這天我們來吃的是10人份的無菜單料理，
下圖這是如果是一個人去食光寶盒用餐想吃到我們這天這些料理的話，
單人套餐也能擺滿一桌喔，一個人是600+10%服務費，份量也相當夠喔。
享受美食之餘食光寶盒也有很多伴手禮可以買，除了有宜蘭在地小農自行栽種的稻米或蔬果外，
也可以買到素食的零嘴，例外也有麵包坊、冰淇淋吧與果汁吧，
當然食光寶盒代表性的沙漏和時鐘造型的小抱枕也都有在販賣喔。
果汁吧
果汁吧也有販賣著酒精飲品和咖啡
冰淇淋吧
麵包坊
這烘焙窯的造型也頗特別，可惜這天來並沒有開窯。
如果來食光寶盒一時因為可以選擇的伴手禮眾多而不知道如何下手，
也可以選擇食光寶和特別精選出來的"百寶箱"，百寶箱有優惠的折扣，比單買便宜很多喔，
主要內容分成蔬果及乾糧兩種，不管是送禮還是自用都很棒啦!!!
百寶箱商品(乾糧類) 宅配費用150 依照當季不同食材製作來調整
價值2290，特惠1500元，買百寶箱送VIP卡，享有無菜單料理餐廳和港式飲茶9折優惠，麵包伴手禮9.5折優惠
1.辣味乳酪海苔脆片一包
2.低溫烘焙芝麻膏ㄧ盒
3.愛心千層酥手工餅乾ㄧ盒
4.招牌老大餅(素Q餅)一盒
5.綜合水果酥(鳳梨酥水果酥各四個)一盒
6.低溫烘焙杏鮑菇脆片ㄧ盒
7.綜合蔬果脆片一盒
8.紅寶石葡萄乾ㄧ罐
9.養生綜合堅果仁一罐
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百寶箱商品(宜蘭在地小農無毒耕種) 宅配費用150 依照當季小農所種植蔬果來搭配價值2290，
特惠1500元，買百寶箱送VIP卡，享有無菜單料理餐廳和港式飲茶9折優惠，麵包伴手禮9.5折優惠
近年來，食安問題是大家最關心的議題。許多現代人的文明病都是積年累月「吃」出來的，
不但發生在大多數的外食族身上，就連自家烹煮的食物，
也可能受到汙染，或有讓身體過多負擔的問題，
何不試著品嘗食物最原始與自然的好味道，健康飲食不僅身體無負擔，還能讓身體年輕好幾歲多好啊~XD
緊張忙碌的生活中總是想讓人好好放鬆一下，
不如與家人或朋友齊聚一堂，一起到宜蘭食光寶盒享用一頓無負擔美食佳餚吧。
延伸閱讀：【宜蘭】四圍堡車站-魔法世界奇幻餐廳 http://sauxyoyo.pixnet.net/blog/post/437229937
【宜蘭】食光寶盒蔬食主題館 http://sauxyoyo.pixnet.net/blog/post/437168266
【宜蘭】海之霸海鮮燒烤 屁老闆的店 http://sauxyoyo.pixnet.net/blog/post/436921294
(圖/文 小強ALEX)
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食光寶盒蔬食主題館
住址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段109號
TEL：03-9882801
營業時間：無菜單料理：11：00~20：00
港式飲茶：11：00~20：00
伴手禮：10：30~20：30
PS：如果吃全素或奶蛋素的朋友請在訂位時記得跟店家說明喔。
