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[新北新店] 新店美食推薦,平價消費分量足,吃起來"超有感"Q彈手打烏龍麵! 有沅号烏龍麵

咬咬
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00
2016/11/22 20:02:10
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還記得咬咬之前曾經分享過的中和有財号手打麵嗎?

現在在新店也吃的到囉!有沅号烏龍麵與有財号手打麵系出同門

招牌烏龍麵及軟嫩豬軟骨完全移植,而且地理位置就在北捷新店線大坪林站附近

去新店玩的朋友又多了一個美食新選擇囉!還記得當初吃到的Q彈烏龍麵給咬咬帶來的衝擊

這次要來有沅号烏龍麵回味一下,也吃吃上次沒吃到的遺珠之憾~

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有沅号烏龍麵

地址:新北市新店區大豐路27號

電話:02-29161685

營業時間:週一~週日11:00~20:00

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有沅号烏龍麵位在新店大豐路上,附近辦公大樓林立,短短一條大豐路至少數十家餐廳

競爭極為激烈,咬咬大概12點多經過這,不誇張,整條大豐路滿滿都是出外覓食的上班族

有沅号烏龍麵雖開幕不久,但憑藉著用料紮實及超Q彈烏龍麵的強大實力,慢慢累積不少回頭客戶

用餐時間一到,有沅号烏龍麵總是人潮絡繹不絕,咬咬也是等到翻桌的空檔,才有機會拍短暫空景

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店門前就是開放式的廚房,有沅号烏龍麵非常注重廚房的清潔

尤其正對人來人往的櫃台,有沅号烏龍麵的廚方總是保持著清潔整齊,老實說...比咬咬的廚房還整齊XD

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有沅号烏龍麵用餐區域的裝潢也跟有財号手打麵裝潢風格如出一轍

優雅的中式禪風意境,掛著溫暖充滿設計感的燈飾與中國意象書法

對比外頭人來人往繁忙街道,走入有沅号烏龍麵不自覺的心靈都沉澱下來

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不收服務費餐具請自取,無限熱茶供應,在日漸寒涼的時節,格外暖心~

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菜色不在多,貴於精,是我對有沅号烏龍麵的印象

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要湯要乾,要飯要麵,特色小菜應有盡有,平實價位,少少消費肚子飽飽!

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主食單品份量大也是有沅号烏龍麵的特色,許多在附近上班的OL一個人幾乎都吃不完^^"

幾乎都會呼朋引伴一起共食,像咬咬我也是頂多來碗烏龍麵加1~2樣小菜就徹底KO了...

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牛肉烏龍麵

天氣冷冷,來碗熱呼呼的湯烏龍是人生一大樂事!

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海帶、小油泡、豆皮、小豆苗、滿滿的嫩牛肉片!配料多到看不見下面的麵條了

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有沅号烏龍麵湯頭是用昆布、扁魚、加上雞骨及大量蔬菜熬製

雖然看似清淡,但湯底十分清甜,味道也很有層次深度,而且不油膩,口感相當清爽~

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嫩牛肉也是經過嚴格挑選,肉質十分軟嫩,刻意選擇油脂較多的部位,放在湯裡高湯一沖

點點油花飄在湯麵,所以有沅号烏龍麵湯頭才會這樣迷人清香,且牛肉吸收湯頭的鮮味,入口鮮甜多汁

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 吸飽高湯的豆皮,軟嫩軟嫩,因為清爽湯頭所以豆皮吃起來還保有濃郁的豆香氣

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最讓我魂縈夢牽的Q彈麵條,目前為止,沒有烏龍麵條口感可以超越這烏龍麵!

因為是生麵直接炊煮,所以煮麵的時間比較長,光是煮麵就要大火滾10分鐘

烏龍麵極具咬勁彈性,所以就算泡在湯裡許久,也絲毫不會影響烏龍麵Q彈的口感

一口麵條一口湯,迷人的麵條嚼勁搭配清爽鮮甜的湯頭,滑順清爽富口感層次~

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也可以適量加點七味辣椒粉,增添一點微辣刺激的口感變化唷~

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泡菜豬軟骨冷麵

同樣也是料多到看不到下面的麵條,冷烏龍麵也是有沅号烏龍麵相當熱賣的商品之一

本篇共有1189字

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有沅号烏龍麵

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新北市新店區大豐路27號
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有沅号烏龍麵

4.80

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新北市新店區大豐路27號
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