[新北新店] 新店美食推薦，平價消費分量足，吃起來＂超有感＂Ｑ彈手打烏龍麵！ 有沅号烏龍麵

還記得咬咬之前曾經分享過的中和有財号手打麵嗎？

現在在新店也吃的到囉！有沅号烏龍麵與有財号手打麵系出同門

招牌烏龍麵及軟嫩豬軟骨完全移植，而且地理位置就在北捷新店線大坪林站附近

去新店玩的朋友又多了一個美食新選擇囉！還記得當初吃到的Ｑ彈烏龍麵給咬咬帶來的衝擊

這次要來有沅号烏龍麵回味一下，也吃吃上次沒吃到的遺珠之憾～

有沅号烏龍麵

地址：新北市新店區大豐路27號

電話：02-29161685

營業時間：週一~週日11:00~20:00

有沅号烏龍麵位在新店大豐路上，附近辦公大樓林立，短短一條大豐路至少數十家餐廳

競爭極為激烈，咬咬大概１２點多經過這，不誇張，整條大豐路滿滿都是出外覓食的上班族

有沅号烏龍麵雖開幕不久，但憑藉著用料紮實及超Ｑ彈烏龍麵的強大實力，慢慢累積不少回頭客戶

用餐時間一到，有沅号烏龍麵總是人潮絡繹不絕，咬咬也是等到翻桌的空檔，才有機會拍短暫空景

店門前就是開放式的廚房，有沅号烏龍麵非常注重廚房的清潔

尤其正對人來人往的櫃台，有沅号烏龍麵的廚方總是保持著清潔整齊，老實說．．．比咬咬的廚房還整齊ＸＤ

有沅号烏龍麵用餐區域的裝潢也跟有財号手打麵裝潢風格如出一轍

優雅的中式禪風意境，掛著溫暖充滿設計感的燈飾與中國意象書法

對比外頭人來人往繁忙街道，走入有沅号烏龍麵不自覺的心靈都沉澱下來

不收服務費餐具請自取，無限熱茶供應，在日漸寒涼的時節，格外暖心～

菜色不在多，貴於精，是我對有沅号烏龍麵的印象

要湯要乾，要飯要麵，特色小菜應有盡有，平實價位，少少消費肚子飽飽！

主食單品份量大也是有沅号烏龍麵的特色，許多在附近上班的OL一個人幾乎都吃不完^^"

幾乎都會呼朋引伴一起共食，像咬咬我也是頂多來碗烏龍麵加１～２樣小菜就徹底ＫＯ了．．．

牛肉烏龍麵

天氣冷冷，來碗熱呼呼的湯烏龍是人生一大樂事！

海帶、小油泡、豆皮、小豆苗、滿滿的嫩牛肉片！配料多到看不見下面的麵條了

有沅号烏龍麵湯頭是用昆布、扁魚、加上雞骨及大量蔬菜熬製

雖然看似清淡，但湯底十分清甜，味道也很有層次深度，而且不油膩，口感相當清爽～

嫩牛肉也是經過嚴格挑選，肉質十分軟嫩，刻意選擇油脂較多的部位，放在湯裡高湯一沖

點點油花飄在湯麵，所以有沅号烏龍麵湯頭才會這樣迷人清香，且牛肉吸收湯頭的鮮味，入口鮮甜多汁

 吸飽高湯的豆皮，軟嫩軟嫩，因為清爽湯頭所以豆皮吃起來還保有濃郁的豆香氣

最讓我魂縈夢牽的Ｑ彈麵條，目前為止，沒有烏龍麵條口感可以超越這烏龍麵！

因為是生麵直接炊煮，所以煮麵的時間比較長，光是煮麵就要大火滾１０分鐘

烏龍麵極具咬勁彈性，所以就算泡在湯裡許久，也絲毫不會影響烏龍麵Ｑ彈的口感

一口麵條一口湯，迷人的麵條嚼勁搭配清爽鮮甜的湯頭，滑順清爽富口感層次～

也可以適量加點七味辣椒粉，增添一點微辣刺激的口感變化唷～

泡菜豬軟骨冷麵

同樣也是料多到看不到下面的麵條，冷烏龍麵也是有沅号烏龍麵相當熱賣的商品之一