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[市民大道/串燒居酒屋] 桑居酒屋/桑いざかや:高CP值創意日式料理.串燒 vs 海鮮 樣樣都美味!

Froda生活日記
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2016/11/24 22:29:46
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市民大道上開幕不久的桑居酒屋很久沒遇見這樣拿捏剛好的氛圍,視覺味覺的驚喜.

充滿特色的烤物串燒和海鮮,口味精緻價格實在,讓人去過一次就愛上.


桑居酒屋

FB:桑いざかや(桑居酒屋)

台北市大安區市民大道四段230號                      

TEL:02-2721-9353

營業時間:18:00-02:00

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整條市民大道上餐廳林立,居酒屋一堆,但桑居酒屋比較靠近國父紀念館這邊,附近餐廳比較少,競爭力更顯強勁


檢視較大的地圖

我很喜歡店家的外觀設計,半開放式營造出的明亮寬敞,木頭與磚造的精緻質感,尤其是這半戶外的吧檯,溫暖的燈光打上,彷彿在誘惑經過的路人,進來坐坐嘛

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店內也有吧檯(居酒屋不可少),可近距離和師傅們哈拉,桌數也不少,容納個十幾二十的應該沒問題

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另外還有個小房間包廂,隱密性高

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桑居酒屋很重視食材,像海鮮都是每天一早新鮮採買,其他像肉品跟蔬菜,都是挑選很優的品質

吧檯上展示著一些當季蔬果,可以發現老闆真的很閒,喔不是啦,真的滿會發揮創意的

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美麗的琉璃酒杯,愛小酌的朋友看了有沒有很心動啊!

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店內菜單

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手寫的菜單也太美了

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除了菜單上的,還可以參考黑板上的私房料理,有時候會因採買到的食材而推出限定版菜色喔!

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點好餐後,老闆親切的招待了下酒小菜-毛豆,雖然說毛豆是滿普通的菜色,但做的好不好也是有差,有些買現成的一吃就能分辨,這個毛豆吃起來很清爽,品質也很新鮮,是很有誠意的小菜

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店內酒單以清酒為主,其他種類也滿多樣的,不喝酒的話選擇比較少,只有綠茶和可爾必思等,但是這裡日本進口的汽水,有興趣的可以問老闆

我和朋友都點了柚子酒,這個真的很適合女生喝,酸酸甜甜的又有濃厚的柚子果香,桑居酒屋用的牌子是比較沒那麼甜的,果味更濃更好喝唷

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吃生魚片用的醬油小碟

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老闆推薦的日本青甘刺身

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一次可以吃到兩種部位,有靠腹部油脂豐富的感覺,也有比較清爽Q彈的口感

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生魚片吃起來真的滿新鮮的,尤其是當油脂的細緻豐潤慢慢在口中散發,滋味確是棒

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比目魚鰭邊肉壽司

在壽司店才吃的到的高級魚,這邊也能品嘗到,肥美的比目魚經炙燒逼出油脂香氣,吃來入口即化,搭配鬆脆的蝦卵另增口感,是主廚的創意巧思

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橙醋生牛肉

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這道算是桑居酒屋的招牌菜色之一,也是一般居酒屋端不出來的精緻費工菜式

生牛肉表層略為炙燒帶出香氣,中心仍保持柔軟甜美的口感,片成薄片有如魚生,搭配涼拌洋蔥絲和醋漬蘿蔔泥一起入口,相當清爽

金黃色的炸蒜片,除了點綴好看,當然也是讓口感更豐富的秘器

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這道生牛肉高貴不貴,下酒一級棒

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酒蒸蛤蠣

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蛤蠣一定要新鮮,這樣的話即使簡單料理也很好吃,桑居酒屋的海鮮品質沒話說,料理手法也超乎一般,每道菜都看的到主廚的用心在裡面

像這道酒蒸蛤蠣,加入了柚子一起蒸,使得鮮甜的湯汁增添些許清新淡雅,就像原本很跳但是短暫的味道,稍微收斂而美味更加延長

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桑居酒屋有很多特色串燒值得品嘗,這次先點了三款招牌,小試身手

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糯米椒起司卷

我滿喜歡糯米椒的,介於辣椒和青椒之間,不會辣,也不像青椒有那麼明顯的氣味,口感清脆甜嫩

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主廚用豬五花捲入糯米椒和起司,燒烤後起司半融,香濃的味道襯托出糯米椒的清甜,豬肉捲烤的滋滋香脆,超級好吃

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豚肉剝皮辣椒

如果你能吃一點辣,我也很推薦這個招牌的剝皮辣椒卷,其實他也不會很辣,你也知道,阿剝皮辣椒不就那樣

重點在於烤過之後,剝皮辣椒的香氣整個爆發,直衝而上,讓原本沒太了不起的豬肉串,立刻有光環加持!

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豚肉溏心蛋

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這道據說是店裡人氣最高的第一名,的確是好吃又好玩,具有話題性

糖心蛋就是要蛋黃欲走還留,不能乾掉也不能沒熟,這一點桑居酒屋做到了,而且連蛋白也一樣滑嫩嫩的好吃

外面裹上一片豬五花,讓燒烤的油香味兒滲入,吃起來有鹹有香有甜,很豐富的滋味

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鹽烤玉米筍

想吃點蔬菜嗎?可以點這個烤玉米筍,香氣很不錯,口感清脆甜嫩

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鹽烤大蝦

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這道我也極力推薦!瞧這賣相豈不誘人 

鮮紅的大蝦擁有迷人的翹臀,一看就緊實有彈性!而鹽烤的香氣老遠就聞到了

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這個蝦子真的很新鮮,從他蝦殼好剝的程度,還有蝦頭蝦膏的鮮美滋味,都足以證明

尤其是那蝦膏的豐腴鮮甜,愛吃的朋友可不要放過啊!

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剝好殼的大蝦,肉質飽滿緊實,口感之脆彈,味道之甜嫩,絕非好吃二字能道盡~~好吃

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黑炭和風炸雞

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這個黑米嘛的炸雞可不是烏骨雞,也不是加了竹炭粉喔,大家可以猜猜看是什麼神秘配方

除了他吸引人的外表,重點是本身香嫩多汁,是非常好吃的炸雞,沒有厚重的裹粉和重口味調味,吃的到雞肉本身的香甜,搭配一旁附的芥末跟美乃滋,別具一番風味~

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季節限定鮮魚燒

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依據當季漁獲推出的季節鮮魚,用鹽烤的方式最能吃出美味

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忘了問老闆這是什麼魚,反正挺好吃的,肉質細膩香甜,烤出來的口感依然柔軟濕潤,完全展現大海的味道

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今天兩個人吃了許多美味的料理,從生魚片到串燒,清蒸鹽烤都好吃,價格也屬負擔的起的經濟實惠

這邊的環境我也很喜歡,店員的親切讓我們留下愉快的回憶推薦大家來這邊試試看他們的創意料理

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市民大道串燒居酒屋,桑居酒屋



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台北市大安區市民大道四段230號
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