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情人節朝聖-知味房麻辣之家(台北大安區)

威利博斯
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2012/07/12 10:51:43
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       這陣子以來在ppt吃到飽板一直被熱烈討論的超高C/P值麻辣鍋知味房,別人的文章看多了,漸漸的也讓我們覺得好像也該排個時間去朝聖膜拜一下,於是手機拿起來電話撥了下去,就訂了2月14號情人節中午來個另類的午餐約會啦!

  1995年創立,距今也已經開了14個年頭,湯頭口味選擇超級多。

  我們十一點開店入場時是第一組客人,但是不到十二點,店內已經變的超熱鬧啦!重新裝潢過的店內看起來乾淨衛生,座位與座位之間也不會太過擁擠,用餐環境很舒適。

  醬料區A。


  醬料區B,聽說知味房的湯頭很不錯,所以這些醬料我完全沒碰。

  一些週邊的東西,好吃又好玩的客惟您霜淇淋機最近好像很熱門咧~

  俄羅斯的卡比索冰淇淋五種口味。

  日本明治十種口味。

  飲料部分全部都是瓶裝大罐的喝到飽,酒類則是額外收費。

  甜點水果櫃,很妙的是最上面一排的布丁類的竟然都是客惟您的,超妙,不過對一些堅持統一布丁的人來說是不幸的消息。

  大絕招團購名物豆酥朋泡芙出現,口味有芝麻和原味兩種,堆積如山的泡芙看起來超壯觀。

  火鍋食材全部採取自助式供應,除了肉類以外的品項都沒有標示名稱,算是小缺點。

  肉類有五種,牛肉、肥牛、豬肉、雞肉、羊肉。

  三人以上可以開賓士鍋(切三分的鍋),我們今天點了麻辣、椰奶和酸白菜鍋,麻辣湯頭辣度不高,有點偏鹹,煮久了還會帶點苦味;酸白菜鍋酸度也不會太過,淡淡的酸氣涮起肥牛別有一番滋味;傳說中的椰奶鍋雖然濃郁,但是大夥都不習慣那種椰香,到最後都只有我一個人拼命的在涮這鍋啊~~

  麻辣湯中有不少鍋底,店員阿姨幫忙加辣湯的時候也會順便添加,鴨血水準還OK,基本上還是台中多喜福好吃不少,板豆腐吸收了辣湯頗入味,口感不錯。

  兩種蝦、貢丸(有香菇和普通兩種)、肥腸、鴨心,肥腸超肥,鴨心超大,看起來都是品質頗不賴的食材,不過鴨心太大顆味道也比雞心還要重,比較容易吃膩,兩種蝦都普普通通。

  超肥嫩的大腸,不過因為沒有事先滷過,所以要煮久一點比較入味。

  超讚的貢丸,又脆又多汁,因為在飽板板主VMSX的文章中看到過知味房的貢丸小故事,所以有特別注意,果然真的很棒!

  羊肉和堆積如山的大草蝦,很少有火鍋店提供如此大尾的草蝦吃到飽,愛吃蝦的大叔理所當然的又拿得像座小山,蝦肉果真鮮甜扎實不同於另外兩種蝦;羊肉沒有腥味,不過下鍋煮後會縮水。

  牛肉和肥牛,牛肉普普,肥牛軟嫩,後來幾乎都在猛攻肥牛。

  豬肉肉質稱不上鮮甜,拼裝的雞胸肉理所當然也不會太好吃,雞腿肉品質較好但是要煮很久才會熟啊~

  涮了椰奶鍋的肥牛,濃甜香的椰奶口味讓肉片變的滑順好入口,但這種口味的接受度就真的見仁見智。

  火鍋餃類,據說都是老闆去市場挑過的手工餃,光看外表就和一般冷凍的食材水準不太一樣,品質真的都很不賴。

  排骨酥吃起來都是粉,不用特別去嘗試,貝類的扇貝和孔雀蛤(不確定XD)都蠻大的,右下角的是粄條,害八神以為是花枝拿了一堆...

  新鮮大扇貝,吃起來很爽快。

  知味房的蔬菜清洗的很乾淨,用心程度沒話說,聽說是用牙刷刷過......

  蚵仔和蛤蜊,蚵仔個頭中上(台中多喜福的算大),新鮮度都沒話說。

  Alice說王子麵其實有分滷味用和一般用的,滷味用的王子麵煮起來比較不容易爛口感較好,知味房使用的就是這種,拿了一包麻辣和椰奶各加一半,麻辣的麵吸收了湯汁軟Q夠味又好吃;椰奶這邊原本是想說乾脆當成奶油蛤蜊義大利麵,結果煮好的麵其實也沒什麼味道,但是蛤蜊真的很鮮。

  一些火鍋丸子類,這種火鍋料類的東西都普普通通沒有太特別,最奇妙的是右下角的東西,看起來像是某種海生軟體動物,拿一根來吃吃看。(經查證為竹蟶,詳細資料請點我)

  結果這煮好以後的賣相......是某種蟲嗎?要吃下去需要很大的勇氣啊...QQ的沒啥味道,中間還有內臟部份(不敢吃),有人知道這傢伙叫什麼名字嗎???(經查證為竹蟶,詳細資料請點我)

  一輪猛攻之後就是甜點時間了,三種巧克力蛋糕,中規中矩,起碼不會太乾。

  大絕招豆酥朋,但是都冰過頭了,外皮濕了點沒了酥脆感,內餡變的像冰淇淋一樣,左邊是原味,右邊是芝麻,個人比較偏愛原味,結果豆酥朋我一個人就吃了六七顆。

  明治冰淇淋,芝麻口味真的很好吃,茉香綠茶口味很奇妙,雖然有茉香卻還是帶有抹茶的些微苦味。

  卡比索冰淇淋五種口味,夏威夷果仁最受大家歡迎,剩下的芒果、草莓、巧克力、香草等等也都很不錯。

  但是最好玩的還是客惟您霜淇淋啊~哈哈哈~~八神擠的都快變成比薩斜塔了!

  整體品質都有不錯水準的知味房,湯頭不錯但是似乎沒傳說中那麼神,肉類比較普通,只有肥牛比較軟嫩夠味,還好剩下的食材像是大草蝦或肥腸等等都是可以猛攻的東西,甜點也很多采多姿,目前為止僅此一家的豆酥朋也很妙,不過認真的比較起來,我們還是愛台中多喜福多很多,不管服務、食材等等都有高水準表現,也許真的是因為光店面租金就差不少了吧?不過也沒關係,反正在台北還是差不多可以在同價位中稱王了,不加一成服務費和不限制用餐時間也超讚,有機會還是會想再來吃囉!

 


延伸閱讀
真優質大推!多喜福優質火鍋(台中西區)
公館新星-五喀辣鴛鴦火鍋專賣(台北公館)

 

店名:知味房麻辣之家
電話:(02)8771-4495
地址:台北市敦化南路一段160巷13、15號一樓
營業時間:上午11:00~凌晨2:00
消費方式:
週一至週五中午350元
晚餐&例假日全天400元
兒童(90~140cm)一律200元
以上皆免一成服務費

本篇共有2285字

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台北市大安區大安路一段52巷21號
02-8771-4495

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