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[台北萬華]西門町美食,吃了會想念的正宗馬來西亞海南雞飯!艾叻沙西門町創始店 - 大手牽小手。玩樂趣

咬咬
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2018/04/30 21:11:20
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艾叻沙西門町創始店是藝人艾成與王瞳開的店,由於一直很想念家鄉味叻沙,不過台灣賣叻沙的店並不多,基於分享的心願,毅然決然將叻沙引進台灣,創立艾叻沙品牌,在西門町創立艾叻沙西門町創始店,咬咬之前就有吃過艾叻沙,與坊間其他的叻沙無論是口感、香氣、味道完全不一樣,艾成將馬來西亞道地的叻沙完整移植,開幕至今已累積不少熟客,甚至威名遠播,連不少國外的客人來西門町都會特地來艾叻沙西門町創始店報到,艾叻沙求新求變,現在更將馬來西亞道地的椰漿飯及海南雞飯導入,讓顧客有更多樣化的選擇呢

完整大圖版請點我

艾叻沙西門町創始店就在中華路上,從西門捷運6號出口出來步行不用兩分鐘,艾叻沙西門町創始店的店面設計相當活潑,用大量色彩繽紛的畫作圖騰來妝點店面,桌數不多,但桌數多寡對艾叻沙來說似乎不成問題,咬咬曾經假日造訪過,許多人都是捧著碗站著吃^^

活潑裝潢充滿馬來西亞元素

牆上的圖騰是以生命樹為概念,仔細瞧瞧上面還有馬來西亞的國鳥馬來犀鳥,旁邊還有一公一母的台灣藍鵲呢,艾叻沙的LOGO除了艾成的頭像外,也有馬來犀鳥的圖案唷

另一側的料理區則是用黃、紅、黑色三種色調的磁磚拼貼,象徵的是砂拉越州旗的顏色

艾叻沙的菜單,海南雞飯是最近一個月加上去的新品項,任一點加50元就可升級套餐(魚蛋+金桔汁 ),聽說海南雞飯推出至今銷售直線上升,幾乎都快要超過艾叻沙了,被譽為台北最道地的海南雞飯,說什麼也要點一份嚐嚐!

櫃台旁就是噴香的魚蛋鍋,服務生熟練串起魚蛋,魚蛋也是用艾叻沙的湯頭去熬煮的,濃郁香氣四溢

艾叻沙新品上市,正宗馬來西亞海南雞飯!

必點!艾叻沙、椰漿飯、新品海南雞飯,不用去馬來西亞,在艾叻沙西門町創始店就可以吃到最道地的馬來西亞料理,棒棒!

艾叻沙新品海南雞飯

看似簡單的海南雞飯,其中蘊含了許多講究的功夫!

 

艾叻沙的海南雞飯是採用新鮮的溫體雞,經過獨門烹調手法烹煮後仔細去骨,溫體雞的肉質就是不一樣,軟嫩多汁的肉質中還帶著彈性Q度,雞肉有著淡淡的甜香,肉質很軟,就算牙口不好的老人或小孩都能輕鬆食用,另外值得一提的就是,一般坊間海南雞是用冰鎮的手法來冷卻雞肉,雖然能快速降溫,但油脂會凝固,口感吃起來便不會那麼水嫩,艾叻沙士使用流水冷卻,所以雞油不會凝固,吃起來也格外香甜可口囉

艾叻沙的海南雞飯還附上兩種沾醬,青蔥醬&辣椒醬,全部都是艾叻沙所自製,完全不假他人之手,青蔥醬是用青蔥切成碎末,加入蒜薑一起拌炒,青蔥醬吃起來沒有嗆味,有著微蒜香及青蔥甜,更能襯出雞肉的甜度,嗜辣的朋友一定要嚐嚐辣椒醬,是用兩種辣椒下去炒製,辣香氣完全釋放,走後勁的辣度十分過癮

有沒有發現艾叻沙的海南雞飯飯的顏色很不一樣?

本篇共有1086字

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艾叻沙西門町創始店

艾叻沙西門町創始店

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台北市萬華區中華路一段124號
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艾叻沙西門町創始店

4.36

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台北市萬華區中華路一段124號
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