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呷飽祙【新北樹林・無敵家赤肉大腸蚵仔麵線】食尚玩家推薦

大尾和小仙
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.50
2018/05/30 23:27:44
417
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無敵家赤肉大腸蚵仔麵線:呷飽祙【新北樹林・無敵家赤肉大腸蚵仔麵線】食尚玩家推薦

上過不少節目的無敵家赤肉大腸蚵仔麵線,地理位址很好找

我們到的時候已經下午,非用餐時間還是好多人

外帶的客人絡繹不絕,我們內用還等了一陣子才有位置

內用座位為狹長型,用餐的時候還會不小心碰到其他客人的背或肩膀

無敵家赤肉大腸蚵仔麵線:呷飽祙【新北樹林・無敵家赤肉大腸蚵仔麵線】食尚玩家推薦

牆上貼著老闆上節目時的照片,剛好我都有看到這幾集

無敵家赤肉大腸蚵仔麵線:呷飽祙【新北樹林・無敵家赤肉大腸蚵仔麵線】食尚玩家推薦

喜歡吃辣的人可以加老闆自製的辣椒醬,蒜泥和黑醋也可以依個人喜好斟酌使用

無敵家赤肉大腸蚵仔麵線:呷飽祙【新北樹林・無敵家赤肉大腸蚵仔麵線】食尚玩家推薦

店裡唯二的兩樣商品都點了

無敵家赤肉大腸蚵仔麵線:呷飽祙【新北樹林・無敵家赤肉大腸蚵仔麵線】食尚玩家推薦

濃萃紅茶(15元)加了冰塊的紅茶好適合炎夏

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講究使用淨水設備煮出來的紅茶有古早味的香氣

冰糖的甜度溫和不會死甜,解渴透心涼

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綜合麵線(60元/大)中50元,小40元

無敵家赤肉大腸蚵仔麵線:呷飽祙【新北樹林・無敵家赤肉大腸蚵仔麵線】食尚玩家推薦

沒有加味精的湯頭使用柴魚、小魚乾、洋蔥、大骨、燙蚵仔水去熬製

勾芡的濃稠度沒有很厚

手工麵線的粗細不同,搭配湯頭吃完不會覺得口渴

無敵家赤肉大腸蚵仔麵線:呷飽祙【新北樹林・無敵家赤肉大腸蚵仔麵線】食尚玩家推薦

東石的鮮蚵大粒飽滿,不裹粉直接吃到鮮甜海味

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大腸選擇珍貴的大腸頭部位,剪成小段方便入口

清洗的很乾淨,滷得入味又Q彈

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已經很澎派的麵線還加入赤肉

當天現宰的溫體豬肉切丁斷筋去肥肉,切塊後一樣不裹粉

和肉羹相比這個赤肉更可以吃到肉的甜味

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每一樣食材都很用心的處理,彼此融合出協調的滋味

我在現場看到一個小孩獨自吃完一大碗,不難想像老闆說有人續了四碗

 

《呷飽資訊

無敵家赤肉大腸蚵仔麵線 FB

地址:新北市樹林區鎮前街142號

電話:0965-255-252

時間:11:00-19:00(週日公休)

 

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大尾&小仙

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無敵家赤肉蚵仔麵線

無敵家赤肉蚵仔麵線

4.42
新北市樹林區鎮前街142號
0965-255-252

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