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台北|漢棠坊 一品燒餅 作工繁複,層層酥香 蟹殼黃燒餅之裡面沒有蟹黃但有超好吃糖心! - 奇奇一起玩樂趣

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奇奇一起玩樂趣
本次滿意度: 4.20
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2019/03/18 10:49:50
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台北蟹殼黃燒餅推薦|漢棠坊 一品燒餅

之前看食尚玩家介紹台北一間賣蟹殼黃很有名的店家,興沖沖的上網查資料,越看越覺得奇怪,蟹殼黃裡面怎麼沒有蟹黃呢XDDD.

這才知道原來蟹殼黃不是包蟹黃啦!(誤會大了)

蟹殼黃其實就是我們一般認知的燒餅,為來自大陸江浙地區的一種點心,外皮為麵粉裹上油酥製作,內餡口味有鹹有甜,小小圓圓的燒餅,烘烤後呈現黃橙色,外觀就像煮熟的蟹殼,所以才會被稱為「蟹殼黃」啦!

目前租屋處樓下正好就開了間燒餅店,開啟了我熱愛蟹殼黃燒餅之路,後來找到這間位於萬華青年公園附近的漢棠坊一品燒餅,個人非常推薦他們家的糖心燒餅,真的很好吃啊!!

老闆說他們家的燒餅有個特點,不但熱的好吃,冷的也好吃,因其餅皮製作工序繁複,須手工將餅皮交疊,創造分明層次(僅僅是餅皮就須1小時左右的製作時間),所以不硬、不膩、酥脆、爽口,就算買回家加熱後一樣好吃。

蟹殼黃口味
葷:原味蔥花、蔥肉、蘿蔔絲
素:糖心、黑芝麻、南瓜、紅豆、堅果(須特製)
燒餅:一品燒餅、芝麻醬燒餅

一般燒餅都是用動物油製作,比較特別的是漢棠坊有以植物油製作的全素燒餅,所以喜歡吃燒餅的素食者也可食用。

本篇共有477字

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漢棠坊一品燒餅

漢棠坊一品燒餅

4.60
台北市中正區[漢棠坊一品燒餅]台北中正蟹殼黃燒餅的傳承與創新全素食也可以享用
02-2305-4273

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漢棠坊一品燒餅

4.60

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台北市中正區[漢棠坊一品燒餅]台北中正蟹殼黃燒餅的傳承與創新全素食也可以享用
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