經過廟旁邊這一家店，我瞄到招牌隨口說：甚麼是假魚肚啊？
老公說是一種炸豬皮做成的東西，他有看過報導但也不是很清楚。
不然就坐下來吃一碗看看好了！
坐下之後發現牆上陳列許多家電視報導的資料耶！是家名店呢！

 

菜單價目表，價格都還滿親民的。

一大鍋熱騰騰的假魚肚，老闆正在幫我們裝盛。

這家店滿厲害的，非正餐時間也有不少客人！

 

這就是假魚肚，我還真是第一次大大方方坐下來吃這個東西。

不過一端上桌，我就驚呼：這就是假魚肚？常吃呀！哈哈哈哈。
鄉下許多麵攤的湯麵或是綜合湯裡面都會放一兩片呀，流水席的辦桌喜宴也常有這道羹湯耶！

假魚肚到底是甚麼呢？
這裡有一篇報導看了就明瞭：來去雲林／「假魚肚」招牌高掛　北港賣假貨不怕被抓

原來他是鮸魚肚的山寨版，「鮸」這個字國語念「免」
它的口感有點像蹄筋，QQ的、很像膠質很多的樣子，常被勾芡煮成羹湯上桌，
沒有魚皮的樣子，也沒有魚肉的樣子，總之，就是很不像魚肚的魚肚。
但是因為鮸魚肚很珍貴，畢竟你想想！小小一條魚的魚肚能有多大量？
後來有人發現炸豬皮的口感居然跟真正的鮸魚肚非常相似！價格又便宜！
所以後來許多辦桌宴客都用假魚肚來取代真正的鮸魚肚了呢。

我們另外還點了兩顆貢丸和雞肉飯，都還不錯。

文章原文：http://blog.yam.com/amialiao/article/59485501