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【賞味雲林】北港老街。廟邊假魚肚。

咪
2013/01/27 造訪廟邊假魚肚
平均消費:[白天]50元/人
[招牌菜]香菇肉羹,肉羹,炒米粉,假魚肚羹
本次滿意度: 3.45
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2013/04/02 22:37:26
19
2,838

經過廟旁邊這一家店,我瞄到招牌隨口說:甚麼是假魚肚啊?
老公說是一種炸豬皮做成的東西,他有看過報導但也不是很清楚。
不然就坐下來吃一碗看看好了!
坐下之後發現牆上陳列許多家電視報導的資料耶!是家名店呢!

 

菜單價目表,價格都還滿親民的。

一大鍋熱騰騰的假魚肚,老闆正在幫我們裝盛。

這家店滿厲害的,非正餐時間也有不少客人!

 

這就是假魚肚,我還真是第一次大大方方坐下來吃這個東西。

不過一端上桌,我就驚呼:這就是假魚肚?常吃呀!哈哈哈哈。
鄉下許多麵攤的湯麵或是綜合湯裡面都會放一兩片呀,流水席的辦桌喜宴也常有這道羹湯耶!

假魚肚到底是甚麼呢?
這裡有一篇報導看了就明瞭:來去雲林/「假魚肚」招牌高掛 北港賣假貨不怕被抓

原來他是鮸魚肚的山寨版,「鮸」這個字國語念「免」
它的口感有點像蹄筋,QQ的、很像膠質很多的樣子,常被勾芡煮成羹湯上桌,
沒有魚皮的樣子,也沒有魚肉的樣子,總之,就是很不像魚肚的魚肚。

但是因為鮸魚肚很珍貴,畢竟你想想!小小一條魚的魚肚能有多大量?
後來有人發現炸豬皮的口感居然跟真正的鮸魚肚非常相似!價格又便宜!
所以後來許多辦桌宴客都用假魚肚來取代真正的鮸魚肚了呢

我們另外還點了兩顆貢丸和雞肉飯,都還不錯。

文章原文:http://blog.yam.com/amialiao/article/59485501

 

 

本篇共有552字

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廟邊假魚肚

廟邊假魚肚

4.04
雲林縣北港鎮中山路186號
05-783-5172

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