新北市永和區溪洲市場也可以買到自家烘焙咖啡豆耶

店名：溪洲市場咖啡站
消費日期：2019年08月08日
地址：新北市永和區勵行街42-1號(溪洲公有零售市場第36攤)
電話：0976-415-932
營業時間：週二~週五08~12點,週六~日07點~13點,請參考粉專公告
平均價格：210元
刷卡：無
推薦咖啡：衣索比亞90+真心話,巴拿馬艾利達莊園
官網:BengZiBengZi.weebly.com

會知道這家店，其實還蠻意外的，因為常常跟阿母去買隔壁的雞肉，才發現隱藏在溪洲市場內的這家主打手沖單品咖啡跟自家烘豆的店家，加上它的裝潢不是白色就是藍色，實在很難讓人忽略它…
上回經過時，好奇的上前問了一下，店裡主要的銷售項目，還真的就只有手沖單品咖啡跟烘焙好的豆子，沒有賣義式咖啡嗎？店員說：沒有哦！現在沒有，不久的未來也不會有哦！我咧！這樣的銷售模式還真是創新啊！沒有拿鐵跟卡布可以存活的下去嗎？
既然只有手沖單品咖啡，那就想點杯90+真心話來喝喝看，店員又說：賣完了耶！剛烘好的還在養豆耶…要不要明天再來？或者先點個艾利達莊園呢？我靠！還有這樣做生意的！也太另類了吧！店員說：如果沒有充份養豆，豆子的特性無法全然發揮出來，這樣等於是糟踏了好豆子，與其這樣，不如先不要賣，以免客人覺得沒有物超所值的感覺。我想，他還是有銷售上的堅持…
沒得選，那就先來一杯艾利達莊園囉！店員用的手沖器具是BALMUDA The Pot搭配Hario單孔濾杯，沖法就像坊間常看到的緩慢斷水法或緩慢不斷水法，整杯咖啡不到3分鐘就沖完了，這樣…會好喝嗎？他看出了我的疑惑，直接把沖好的咖啡送到我面前，說了一句：喝喝看！就知道了！一口下去，微微的桃子感奇績似的出現在口腔中，吞下去後，類似日曬發酵的尾韻從喉嚨緩緩的漫延到舌根，店員沖的咖啡濃度超濃，一口就可以喝到咖啡獨特的味道，還真是意外！也解除了我的困惑，原來這樣的手沖法，也是可以沖出一杯有味道的咖啡。

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