08月20日週二 農曆七月二十
🕗🕛🉑溪洲市場喝咖啡買熟豆👌☕️
相簿連結：http://bit.ly/手沖咖啡之道
☕️蛋糕️ 精品咖啡 🍩☕️
主要談的是「精品咖啡」（specialty coffee）風味為原則所製作的咖啡。
它會比低等級的商業咖啡來得「特殊」（special）。這些品質好到足以稱作「精品」的咖啡豆，來自於特定的國家或地區，可以從獨特的風味中感受到豆子的特殊性，同時也符合咖啡產業所設立的標準。
產業界有個滿分一百的評分系統，專家會根據許多因素去評鑑咖啡，其中包括風味，香氣，甜度，酸度，瑕疵程度等。
這群烘豆師只追求高品質的咖啡豆，竭盡全力生產出最好的風味。所愛的正是這些致力於開發最佳品質及風味的小規模咖啡店烘豆師，他們提供的咖啡才符合「精品咖啡」標準。
📖 圖片資料來源 📚：職業咖啡師的手沖咖啡之道
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