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台北士林夜市胡椒餅,牽絲又爆漿超療癒,比PIZZA更有畫面感的小吃在這裡-丞祖胡椒餅

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本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00

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胡椒餅肯定很多人都吃過,夾入起司的胡椒餅也不稀奇,但牽絲程度比PIZZA還吸睛的你看過嗎?

萬華老字號"丞祖胡椒餅"就是這麼狂,雖然是經典品牌但求創新,讓老顧客新朋友都捨不得離開

除了超牽絲的起司口味之外,爆漿無極限的原味牛、豬也很浮誇

不止湯汁多到讓人懷疑是蒸出來的包子,咬下瞬間還直接被熱騰騰的肉汁燙到

最近很多朋友都在家吃,肯定還沒接收到老字號胡椒餅轉戰士林夜市的消息,現在讓我告訴你

底下還有各個口味的詳細分享! 感快用力往下滑~

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店面旁邊擺著一台大電視,裡面撥放著「台灣1001個故事」採訪店家的內容

因租約到期而從萬華搬遷到士林夜市,大南店三月中才剛開幕!!

丞祖胡椒餅是1941年在萬華發跡的,歷經將近80年的時間,到現在傳承至4代的老店

店家為了維繫品質,所以沒有開放加盟,除了士林夜市吃得到,還有另一家分店在新竹

這一味肯定也是許多人從小吃到大的回憶跟童年!

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一般胡椒餅都是搭配豬肉,但丞祖胡椒餅也有販售牛肉口味滿特別

包入起司口味內的乳酪絲特別選用安佳起司,沒有隨便用不知名小品牌

店家也有提供冷凍胡椒餅,但要提前預訂才吃得到

附上產品價目表給大家參考

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丞祖胡椒餅是每天現包的,食材就放在裡面的桌面上,新鮮看得見

豬肉和牛肉都醃得超入味! 難怪胡椒餅吃起來鹹香過癮

只見老闆的手快速抓折,一下就包出一顆顆白白胖胖的胡椒餅

不管是超上色的肉塊、翠綠的青蔥還是黃澄澄起司看起來都很新鮮,組合起來我超尬意

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靜香最愛的起司口味製成大公開,老闆超大方展示給大家看

裡面的乳酪絲給的量真的多到誇張,難怪牽絲的畫面可以這麼無極限

仔細觀察會發現,乳酪絲兩面包滿滿,肉塊都被乳酪絲淹沒了

身為起司控!有點羨慕肉肉,被乳酪絲團團包圍超幸福!

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後面在包胡椒餅,前面櫃台的人也沒閒著

將要使用的爐子清潔乾淨,並將溫度拉抬到適當溫度,等胡椒餅包好就換前頭忙碌時刻

以前逛夜市根本沒得欣賞胡椒餅製作過程,頭一次看到覺得很新奇

原來是直接將胡椒餅「黏」在爐子上,一顆顆圓滾滾的餅排排站,看起來超可愛

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烤多久我不知道,這可是老闆的秘密之一

我只知道烤完的胡椒餅微焦黃超上色,看起來超好吃!

只見老闆將一個個胡椒餅從爐面卸下,圓澎澎又灑滿芝麻的表面超誘人

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店家的胡椒餅用黑白芝麻的分不分辨口味! 熱騰騰又酥脆的餅就讓我來開箱(吃)吧!

胡椒餅的內餡很重要,但咬下的第一口其實最先品嘗到的是餅皮,我覺得餅皮也是靈魂之一

我有吃過內餡不差但餅皮烤到太乾硬的胡椒餅,給分的時候很糾結

丞祖的餅皮吃起來挺細緻,入口不會太乾硬或太厚

就算是冷掉之後也不會難咬,反而變Q彈,搭配起來不會有負擔滿加分

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起司豬肉 $60

餅皮內包的豬肉滿大塊,口感相當厚實有嚼勁,濃郁胡椒香氣連小朋友也會上癮

咬開就能看到裡面起司包滿滿,每一口拉起都是牽絲牽絲再牽絲,混著大塊豬肉一起入口超過癮

調味鹹香夠味,起司的奶香混著豬肉的胡椒味,辣度不高而且味道超棒,我個人很喜歡這個口味

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起司牛肉 $65

丞祖的牛肉口味也很熱賣,畢竟很少在胡椒餅看到牛肉口味!

因為起司多到牛肉夾不起來,所以這個口味的牛肉看起來有點片狀的口感

牛肉和起司的味道超搭,搭配入口風味不輸給豬肉,兩款都很好吃!!

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起司口味的兩款因為是肉拌入起司,所以肉的味道不是非常厚重,而且能跟起司和諧結合起來

味道鹹香夠味但不會太油膩,微微辣大約小辣甚至更低的辣度,會不小心就吃掉一大個!

調味太涮嘴、牽絲又太療癒,想不到有不吃的理由

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牛肉 $55

原本想說先吃起司口味會讓後面的口味相形見絀,沒想到不牽絲還有爆漿這一齣

裡面包的牛肉一樣超大塊,除了肉塊之外還有新鮮青蔥、洋蔥等最鮮美的調味料

吃起來濃郁夠味,胡椒的辣度和香氣都比起司口味的更加厚實,所以原味比起司辣不少

咬開的瞬間超多汁,如果不是慢慢咬開真的會噴射出來

難怪老闆說不要被燙到,肉汁的量真的多到嚇人!

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泡菜豬跟原味豬帶回家跟男友當宵夜吃掉! 稍微放一下還擔心餅皮會爛掉,沒想到變更Q

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豬肉 $50

豬肉的調味也很夠味,入口鹹香而且肉相當厚實,裡面的蔥味滿香,替豬肉的風味大大提升

因為帶離開,所以中間的肉汁被餅皮吸得差不多,但切開還是有不少湯汁流出來,超厲害!

所以完全不用擔心帶走想用口感會變差,個人覺得丞祖胡椒餅就算放冷也還不錯

甚至是完全不同風味,我覺得各有優點

像是怕辣的朋友放冷再享用,辣度會稍微降低 ((我自己覺得啦~

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泡菜豬肉 $55

泡菜豬的肉滿大塊,而且是很有嚼勁的肉塊

搭配鹹香又有點辣度的泡菜,跟原味的辣呈現出不同風貌

脆脆的泡菜大大提升口感,也是很夠味的一款

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全部口味我最喜歡兩款起司的,不只是因為牽絲的起司,而是調味、辣度各方面都更合我胃口

目前丞祖胡椒餅有「滿千外送」的服務,最遠可以送到內湖科學園區汐止科學園區

不用再煩惱下午茶吃什麼,夜市小吃幫你送到手上,還不糾身邊同事團購訂起來!

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丞祖胡椒餅( 士林夜市大南店)   

地址 : 台北市士林區大南路132號

電話 : 02-2881-8600、0800-357-668

營業時間 : 16:00~24:00

粉絲團 : 丞祖胡椒餅博物館 

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丞祖胡椒餅(士林夜市1店)
電話 : 02-2883-5850
營業時間 : 16:00~24:00
1店地址 : 台北市士林區文林路101巷(陽明戲院旁)
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丞祖胡椒餅(新竹-北門店)
電話 : 03-524-1668
營業時間 : 12:00~賣完為止
地址 : 新竹市北區北門街81號
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粉絲頁 : 丞祖胡椒餅-since1941
以上3家直營店(外送專線)專線: 0800-357-668

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靜香

美食鐵粉靜香兒




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台北士林夜市胡椒餅,牽絲又爆漿超療癒,比PIZZA更有畫面感的小吃在這裡-丞祖胡椒餅 0則留言
店家資訊
丞祖胡椒餅士林夜市二店(大南店)
4.47

餐飲>夜市攤販小吃

台北市士林區大南路132號
02-2881-8600
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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