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[食誌]台北市. 臺灣古奈屋咖哩烏龍麵 Konaya Curry Udon

Jing
[低消]220元/人
[招牌菜]雞唐揚咖哩烏龍 牛丼,雞唐揚
本次滿意度: 3.50
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2013/06/18 10:21:24
32
1,826
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食誌時間:Jun. 15, 2011(Tue)
食誌地點:臺灣古奈屋咖哩烏龍麵(光復店)(一般、素食)此分店已遷至敦化北路四巷60號
食誌資訊:台北市光復南路306號(TEL:02-27513568) 


#1 臺灣古奈屋咖哩烏龍麵(Konaya Curry Udon),來自日本東京巢鴨25年咖喱烏龍麵名氣食店。
因地緣關係,近年來日本拉麵或其他料理店拓展海外分店,首站都少不了台北,我們真是有口福!



#2 古奈屋本店位於巢鴨,熟悉日本文化的友人說,巢鴨可算是東京歐巴桑購物新天地
首家海外分店即設立於台北,素材來自日本,以二十多種蔬果特製咖喱和精密計算長寬厚烏龍麵著稱。



#3 今天一共點了兩份套餐,店家貼心提供「圍兜兜」給客人,以防止吮吸烏龍麵當下,咖喱湯汁噴濺
接著,就可路續享用套餐中的漬物(Appetizer),這醬菜的口感,感覺和台製黃金泡菜有幾分相似唷!



#4 再來是料多豐富和風沙拉(Salad),通常套餐的沙拉都顯得有些虛,但是古奈屋相當有誠意。
除了一般常見生菜,尚有小黃瓜、小番茄與玉米粒,再配合著日式和風醬拌勻入口,適合夏日清爽味。



#5 兩份套餐的前菜和沙拉都相同,現在再看看各自餐點- 唐揚雞套餐(Chiken Udon Set, NT$370)
有麵食、主食、玉子蛋和最後的玄米,多樣的小菜配菜搭配起來,感覺應該會吃得飽,價位偏中上。



#6 和風炸雞(Deepfried Chicken),炸雞塊份量約5片,不確定是否為無骨肉塊,搭配高麗菜絲食用,
一旁也配有一些高麗菜和風醬汁,淋在菜絲內,有提味之效,卡茲作響的高麗菜也能小小的去油解膩。



#7 咖喱烏龍(Curry Udon Noodle),未免炸雞塊吸附湯汁失去爽脆口感,所以將烏龍麵與主食分開,
而這就是一碗清烏龍麵,咖喱湯汁也不會給的太多,所幸烏龍麵都有入味,絕對算一碗稱職的咖烏麵。



#8 再來,就是Jing的野菜烏龍套餐(Vegetable Udon Set, NT$370),原則上也包含前菜與沙拉,
其他還有玉子蛋、玄米與甜品等,現場提供熱茶無限暢飲,以Jing的食量來說,可以吃個8分飽啦!



#9 綜合養生菇(Vegetable Curry: Sweetcorns, Mushrooms, Pumpkin),直接將菇類、玉米等
置於咖喱烏龍麵之上,個人相當喜歡古奈屋」咖喱,當中藴涵鮮甜蔬果味與香料風味,真的很不錯欸!



#10 而烏龍麵也順滑入口,厚度剛好,幾乎每一條都有入味,果然是經過緊密計算,給他們掌聲鼓勵!
溫泉玉子(Poached Egg)也可同時放入咖喱麵一起服用,但是,Jing比較喜歡純咖喱味,不喜混搭。



#11 倘若一碗咖喱麵滿足不了口腹之慾,可將發芽玄米(Brown Rice)倒入剩下的咖喱汁內攪和品味,
只是嘴挑的Jing還是喜歡咖喱汁+烏龍麵搭配的FU,白米搭配咖喱也許OK,玄米咖喱的口感較為普通。
...長大後,意外變成咖喱控和香料控,口味這玩意兒一點都不牢靠!.Jingxuan 130612.1911...

.延伸閱讀:[食誌]台北市. 陶板屋和風創作料理(光復南店)Taoban Meals(Guang-Fu Branch)
.延伸閱讀:[食誌]台北市.大戶屋(微風台北車站店) Ootoya Breeze Taipei Station Branch(1)
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.延伸閱讀:[食誌]台北市.Daily日式咖哩.蛋包飯專賣店.Daily Curry and Omelet Rice
.延伸閱讀:[日本食誌]Kyoto:京都午餐.明保野亭.湯豆腐.京料理(あけぼのてい)
.延伸閱讀:台灣日韓美饌| TW JK Food
.食誌資訊:臺灣古奈屋咖哩烏龍麵(原光復店)
(目前遷至:台北市敦化北路四巷60號,近南京東路捷運站,TEL:02-27513568)


#12 後送上甜品(Dessert)兩份,如圖上類似「粉粿」口感的甜食,口味口感一般,沒留下特殊印象。
反倒是另外一「麻糬冰淇淋」(如圖下),感覺就特別對味,冰淇淋融化在齒頰間的感受很棒!好吃!



#13 老實說,Jing以往對於那些手工粗麵,包含圓徑較大的烏龍麵(Udon)辣炒年糕都不太喜愛,
主要是因為他們的厚度,往往難以吸附湯汁(難入味),變成一種「湯是湯,麵是麵」的獨立關係。



#14 而如今享用過古奈屋咖喱烏龍麵,即顛覆並翻轉了既定刻板印象,沒想到只要經過巧妙搭配,
烏龍麵在咖喱湯汁內仍能游刃有餘,達成吸附湯汁的任務,有機會Jing會再訪,試看看其他風味套餐。







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