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[團購美食] 諾亞的半熟凹蛋糕有濃濃的蜜香味

Jennifer(真妮4)
[招牌菜]原味半熟蜂蜜蛋糕, 朱古力半熟蜂蜜蛋糕, 伯爵紅茶半熟蜂密蛋糕,覆盆子融心乳酪蛋糕;原味起司融心乳酪蛋糕
本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2013/07/10 15:35:47
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   優質原圖文:http://a221740.pixnet.net/blog/post/151455230

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這份體驗來的正是時候,孩子們也放暑假了

真妮4家的螞蟻很配合,守在旁邊等我拍照

拍完後一聲令下...速速發揮猴腮雷的搬家功力~吃光光

 

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真妮4連著登記過5次窩客島的體驗活動

這是第2次拿到體驗的機會

感謝窩客島提供的機會讓愛吃得真妮4有再解一次凹蛋糕饞緣份~~

這次有分享的是諾亞半熟蛋糕專門店的幾款口味

首先看到包裝盒上的意境..

我想諾亞是想表達..

不管未來世界怎麼變化要漂流到哪裡

方舟上的人還是要有美味來相陪

諾亞的美味要繞著地球走

我腦海裡怎麼浮現出北海小英雄的畫面啊..

 

讓我們慢慢看下去...

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沒有太多的文字交代,看圖就能知故事啦

半熟凹蛋糕要冷凍庫

冷凍庫拿出來後先切塊(祕笈裡有交代要冷凍狀態下切才會漂亮)

室溫下幾分鐘就會有流動的內餡(驚奇出現!!)

這幾個簡單步驟就是品嚐凹蛋糕的撇步啦

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看著這個說明,加上童心的包裝設計

一整個讓我凍抹條的想開動啊...

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本來應該有4種口味,因為製做來不及,先到3盒

6/27製造,6/28新鮮送達...

沒關係..來多少我吃多少(我是愛吃鬼嘛...)

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盒子裡有一張DM,半熟凹蛋糕一份才180(原價$220)

諾亞的標價超有誠意啦!! 

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先來看看漂亮半熟蛋糕的門面

凹陷蛋糕不是瑕疵品喔

這半熟凹蛋糕是從日本紅到台灣的熱門商品

需要精確的烘培技術和精準的掌控送烤時間才做得到的傑作

真妮4在一年前有接觸過

http://a221740.pixnet.net/blog/post/151589230

http://a221740.pixnet.net/blog/post/23863687

比較之後,現在的口感在甜度上調整很多

不再是日本配方的高甜膩口感了

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左邊是朱古力,右上是原味蜂蜜,右下是紅茶

凹蛋糕的製做比起一般蛋糕的技術和烤箱的溫度控制都是高難度的

消費者的要求越來越高,糕點的製作技巧也得跟著想變化來滿足刁嘴的消費者

這凹蛋糕不是澎澎的制式的外形,運用烘培技巧和溫度變化把內餡巧妙的呈現

凹蛋糕的名氣早已是口耳相傳的美味..

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黑貓送來時有交代要馬上進冷凍

所以這3個蛋糕乖乖的在冷凍庫待了一個晚上

果然~~亮相夠靚!!

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我還想說怎沒DM呢..

在蛋糕體的下方,紙盤刀叉和說明DM都在這裡

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這盒內的大樹和老人...恩...意境我不太懂

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 盒底有3種口味的成份和營養標示

裡面的海藻糖不但低甜度據說也貴很多,諾亞的用心~足感心

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用烘培紙包托著蛋糕,我喜歡邊緣上這美麗的裂紋

我..已經聞到香了

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讓我們來開動吧~~

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首先來看看原味半熟蜂蜜蛋糕$180(原價$220) 200g

選用桃園的龍眼蜂蜜加上有機的紅殼土雞蛋和日本熊本麵粉

黃澄澄的雞蛋色加上清香的蜂蜜味道

大腦裡催化著口腔分泌出溫暖的甜蜜口水湧上喉嚨了

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蛋糕的體積感覺還不小,這外緣的高度有將近5公分

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欣賞完漂亮的外衣

我終於願意把烘培紙攤開了

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趁還是凍的狀態真妮4快手的切出要的大小(等一下有美美的組合相片喔)

室溫下內餡很快的像火山一樣流出美味的熔岩了

知道為什麼店家要交代一定要冷凍了吧

從冷凍到室溫

隨著溫度的升高口感也跟著由硬到軟

沒吃過凹蛋糕的朋友一定要凍溫軟通通吃一遍

品嚐凹蛋糕時別忘記欣賞這美麗的融漿流動

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滑香的蜂蜜就是一股甜甜的暖

諾亞用的是海藻糖入口的甜度不會膩

這個蛋糕有多重的香~蜜香.蛋香.麥香

我家阿公遠遠的就聞到香..直問這是蝦米(我趕快切一份送上囉..)

只看他邊吃邊點頭..很快的吃光光(啊 ...都沒有品香喔)

真妮4吃蛋糕會先聞聞先享受濃香的蛋香味

然後再一口一口的讓綿密蛋糕在嘴裡慢慢散開柔化

原醇的蜂蜜香味在口腔裡迴盪衝撞的感覺是我的最愛

真妮4家的小姑吃素,這蛋奶素蛋糕..她

幾口就解決掉我一盒凹蛋糕(又是ㄧ個不會品香的食客..三條線!)

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朱古力半熟蜂蜜蛋糕$180(原價$220) 重量200g

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是苦甜沖淡了蜂蜜的甜嗎?濃濃的苦甜巧克力感覺甜度不像原味的那麼濃...

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看這..軟柔的巧克力漿(我都融化了...)

我和女兒都比較喜歡這個苦甜蜂蜜味

高濃度的巧克力加上蜜蜜的組合

層次的變化比原味明顯

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抿著滿嘴的濃濃巧克力醬...

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看起來嬌貴鬆綿的蛋糕體維持著一貫的濕潤柔軟口感

入口的柔滑加上巧克力的柔香勁一下子就融化了真妮4一家的女人心 

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伯爵紅茶半熟蜂蜜蛋糕$180(原價$220) 200g

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原味中加入伯爵紅茶的香和顏色

真妮4本來就喜歡喝伯爵茶搭上蜂蜜

兩款香氣相輔相成~~妙妙!

真妮4也喜歡咖啡...

不知諾亞有沒有開發咖啡口味的計畫呢? 

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仔細看可以看到班點的茶葉細渣...

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三款口味品嚐後伯爵紅茶的扎實度比較高,甜度最低

伯爵的甜度最低,是茶葉解了甜嗎?

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會爆漿的凹蛋糕

原味的蜂蜜最濃香也最甜,是螞蟻族的最愛

巧克力的濃和滑柔是小女生的囊中物

溫和的伯爵特殊茶香味和蜂蜜的互補適合我

你/妳,喜歡哪一種口味呢

半熟凹蛋糕畢竟不是全熟的商品要趁新鮮趕快吃光光喔

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這份體驗來的正是時候,孩子們也放暑假了

真妮4家的螞蟻很配合,守在旁邊等我拍照

拍完後一聲令下...速速發揮猴腮雷的搬家功力~吃光光

 

過了幾天另一款融心乳酪~~來了

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左邊有貼著半熟蛋糕<冷凍保存>,融心乳酪<冷藏保存>

啊..我家的人看到醒目的藍色<冷凍>就把整盒送進冷凍庫了...

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這一盒融心乳酪是7/2的產品

因為是新的口味所以還沒自己的衣服,盒子的介紹我就不再囉嗦了

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真妮4選的是覆盆子口味,有亮眼的橘色

覆盆子融心乳酪 250元

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捧起蛋糕後就會看到了紙盤和刀叉還有商品DM

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融心乳酪的份量比起凹蛋糕重了兩倍吧!

看!!蛋糕的高度都快和盒的高度一樣了

整個融心蛋糕捧在手上是有感的沉喔~

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是因為被錯誤的放到冷凍庫的關係嗎?

乳酪的紋路有著像剉冰的晶體(一整個腦啊!!)

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 融心蛋糕是諾亞半熟蛋糕專賣店在2013年的最新作品

和凹蛋糕一樣有著隨溫度變化的巧妙口感

用美國進口的乳酪拌入覆新鮮的覆盆子果泥 

融心蛋糕的甜度不高也沒有明顯的乳酪酸度

軟綿的乳酪醬在嘴裡泯一下就化開了

覆盆子的輕酸勁對極了夏天的開胃需求啊

室溫下的融心軟度會有點過頭

真妮4還是喜歡有一點硬度的口感

所以從冰箱拿出來就要馬上送進五臟廟

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融心乳酪有三層明顯的層次

最上層的橘色粉點有點像蛋糕碎丁,有增豔的效果

中間的乳酪餡醬裡有覆盆子的果酸口感,偶爾還會吃到覆盆籽呢

底部的餅乾層不是硬脆的,濕綿的口感呼應著上層鬆柔的乳酪

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 融心乳酪只需冷藏可以立即品嚐

這~酸甜點心要像真妮4一樣挖著吃才過癮...

 

團購族在網路上掀起了凹蛋糕旋風,這麼巧妙的作品要不紅還真難啊!

各家烘培坊的作法差異,所以凹蛋糕要不踩雷也要碰碰運氣

諾亞的選材和口感讓我滿意放心...

 

商品資訊:

 http://www.wretch.cc/blog/noahcastella/1532241

 

 

看著捷運路線圖不知要去哪吃去哪玩嗎? 

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