台北福華大飯店今年推出三款經典香粽禮盒及冰心Q粽禮盒，售價從680元至1,688元都有，除經典的口味外，現代人追求健康飲食趨勢，推出五穀養生粽，吃素的朋友也能享用，現在就來看看今年台北福華飯店推出的端午粽吧
珍珠坊推出的"廣式福粽禮盒"很吸睛，個頭超大，一整排粽子除了彩色的冰粽外，一眼就看到了"鮑魚干貝及第八寶粽"
"廣式福粽禮盒"988元/組
艾草菜脯鹹粿粽*2、桂圓鳳眼果豆沙粽(純素)*2、鮑魚干貝及第八寶粽*1
鮑魚干貝及第八寶粽$580
為廣式裹蒸粽改良的奢華巨無霸肉粽，一顆重量700克，超過一台斤，份量可以4~5個人吃，以開陽、臘腸炒香糯米，滋味豐富，加上日本北海道干貝、大連鮮鮑等高等食材，充滿濃濃海味，誘人的滷五花肉、杏鮑菇增加口感，曾獲蘋果日報2018廣式粽第二名
珍珠坊葉晉城主廚端上重量級「吉利八寶裹蒸粽」限量供應
依長糯米與綠豆仁不同的特性搭配，口感偏向黏稠軟爛的南部粽，加入秘製醬汁滷出色澤誘人的香滷鮑魚、五花肉、冬菇、散干貝、杏鮑菇、鹹蛋黃、蓮子與栗子，多達10種以上食材，製程需2小時，浸煮再需花費8小時，非常費時費工，每一顆都是主廚用心的超澎派代表作
蓮子與栗子蓬鬆香甜，連香菇都好好吃，鮑魚令人滿足
可愛的長條三角形是：艾草菜脯鹹粿粽、桂圓鳳眼果豆沙粽(純素)
艾草菜脯鹹粿粽
外皮是艾草融入糯米製成，所以外皮呈現綠色，將菜脯炒香後包入粿粽中
桂圓鳳眼果豆沙粽(純素)
以甜粽來說，這是我今天最愛的，理麵包有桂圓丁、糯米也有拌入桂圓汁增加香氣
綿密的紅豆沙、鳳眼果點綴，不論是色澤或味道都很好吃，幾乎每一口都可以吃到桂圓
由江南春劉宜嘉主廚與廚師團隊攜手打造純手工精製「經典名粽禮盒」，精心研發並融入台灣南部粽的食材元素，四款全新口味滿滿海陸珍味
「經典名粽禮盒」$1688元
虎掌八鮮粽、辣味犇粽、酒糟雙寶粽、干貝燻香櫻桃鴨粽、東港櫻花蝦海味粽、海鱻香味粽、南部飄香肉粽、金腿鮑魚粽，各1入，共8顆
購買經典名粽禮盒贈送"福虎香包"一個
「干貝燻香櫻桃鴨粽」
海陸雙享創意肉粽，特選宜蘭櫻桃鴨，在製作過程中輔以燻香櫻桃鴨油拌飯，包裹鮮味十足的干貝，第一次看到粽子裡包了香濃起司，真的創意十足，櫻桃鴨與芋頭香氣使得鴨香的後韻則豐厚持久，色香味皆具
「虎掌八鮮粽」
各式海陸珍味，充滿膠質卻不油膩，主廚特製滷汁以紅燒方式將五花肉浸滷至軟嫩，搭配虎掌、嚴選豬五花、栗子仁、油雞腿肉、香菇、開陽、花膠、干貝。特選食材調配出黃金比例、展現多層次風味
「酒糟雙寶粽」
各式海陸珍味，充滿膠質卻不油膩。主廚特製滷汁以紅燒方式將五花肉浸滷至軟嫩與祕製酒糟醃肉後風乾，搭配栗子、冬菇、開陽等，雙寶肉質軟嫩，紅糟香氣不搶肉香，糯米部分也顯示師傅的功夫細節，特別選用含水量較低的糯米，經浸泡水份直達米心，卻仍維持粒粒分明的Ｑ彈口感
「辣味犇粽」
主廚獨自研發的創意粽，主廚放入乾煸後朝天椒之焦香味，具有烙烤風味及沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種辛香料，餚制數小時製成，經過3個小時燜煮富有香氣，風味絕佳、入口即化，以Q彈牛筋、香軟牛肋條、彈牙牛肚三大部位，香氣四溢帶有微辣口感，豐富層次凸顯牛中珍寶的獨特風味，強勢登場，喜歡嘗鮮的你一定要試試
走著傳統路線的「南部飄香肉粽」
使用自製豬油將蝦米、油蔥酥先爆香後，加上調味後與生圓糯米冷拌均勻
再搭上瘦肥各半的台灣豬五花，肉質肥而不膩，口感滑順，融入像是栗子、香菇、花生、蛋黃等一起包入粽葉中，生米包餡後，經兩小時大火沸煮，糯米口感香軟綿密
「東港櫻花蝦海味粽」
選用長糯米與干貝汁和鮑魚汁拌勻入味蒸熟後，搭配著酥脆的櫻花蝦、干貝、開陽、香菇和XO醬，最後把金沙炒鍋後搭配響螺一次包起來，吃起來海味十足，清爽不油膩
「海鱻香味粽」
以傳統南部粽工法製作，將花膠、魚鲝、蒲燒鰻等珍饈食材紅燒入味，把味道香濃的宜蘭鹹鴨蛋黃入餡，精華與香氣完全融入糯米中，滿滿海味
「金腿鮑魚粽」
主廚嚴選台灣豬五花肉醃製為家鄉肉，味鹹無陳香，搭上金華火腿去提香，以紹興酒、糖蜜過後，豬肉鹹香軟嫩，嚐起來香氣四溢，海味則有紅燒的鮮甜南非鮑、北海道散干貝、大油雞腿等、配著百靈菇、白果的口感，海陸鮮味完美交融，更添獨特迷人的粽香，結合山珍與海味
江南湖洲粽禮盒(江南春X湖洲經典)
內含：湖州鮮肉粽、豆沙粽(素)、五穀養生粽(素)、古早味鮮肉粽
「五穀養生粽」
專為素食者設計，更是江南春多年來暢銷粽款，五穀雜糧外皮，融入黑糯米、蕎麥、薏仁、小米和銀杏等優質配料，降低糯米份量， ，可以看到用料非常的扎實，減少吃粽子對身體的負擔，吃起來更是口齒留香，無負擔
表皮冰涼又Q彈的冰粽，一直都是台北福華彩虹座獨賣的招牌粽款
冰心Q粽禮盒$680元
黑糖紅豆麻糬、莓果石榴、芒果百香豆沙麻糬、抹茶香柚麻糬，各2入
端午節時天氣都已經蠻熱了，冰心Q粽禮盒是不錯的選擇
今年研發出三款果香清爽風味的新Q粽
「抹茶香柚麻糬」使用柚子醬並揉合日本柚子的細緻清香，更吃的到韓國柚子的纖維香氣，包覆在鹿兒島有機抹茶的Q彈外皮下，口感溫和不死甜，抹茶控必追
「莓果石榴」繽紛粉嫩的少女口味，使用紅石榴果泥、綜合莓果餡與紅石溜汁，酸酸甜甜，尾韻滿滿莓果的香甜
「芒果百香豆沙麻糬」以白豆沙搭配芒果果泥並保留果香與清爽口感，特選小農種植，蜜漬的百香果丁，營造出專屬夏天的風味，輕輕一嘗甜中帶酸，兼備視覺、味覺與口感的雙重感受
「黑糖紅豆麻糬」將萬丹紅豆融入手工麻糬做內餡，創意搭配沖繩黑糖，更嚐得到冰涼Q粽多層次的口感，外型小巧輕盈、無負擔
優惠方案
1.會員優惠：福華尊爵卡85折、福華貴賓卡9折
2.信用卡優惠：富邦福華聯名卡9折、台北富邦/華南銀行/台新銀行95折
3.早鳥優惠 ：05 / 07前訂購並付清款項冰心Q粽享9折優惠，其餘商品享85折
4.線上訂購：禮盒類商品享9折優惠
5.宅配優惠：單筆訂購20盒以上享台北市地區單一定點免運費
6.大宗訂購：11-30盒95折、31-50盒9折、51-100盒85折、101-150盒8折、151盒-250盒75折、251盒以上7折
外賣櫃訂購
1.開櫃日期：04/16-06/14 （現場取貨至6 /14）
2.開櫃時間：04/16-05/09上午11:00-晚上20:30
05/10-06/13上午09:00-晚上20:30
06/14 上午11:00～下午17:30
3.開放取貨日期：5/3～6/14
官網線上訂購優惠
預購期間：2019/4/16~6/11
江南春湖州粽禮盒NT$890 、江南春經典名粽禮盒NT$1,520、珍珠坊廣式福粽禮盒NT$890 、彩虹座冰心Q粽禮盒NT$650
《以上優惠擇一適用，不得合併使用》
訂購官網：
訂購專線：(02)2326-7423或(02)2700-2323轉端午粽外賣櫃2234
訂購傳真：(02)2326-7556
接著進入我們今天的午餐
海陸迎賓盤
散發淡淡酒香的紹興醉雞皮彈肉嫩超愛~~『江南春』必點的，是浙江名菜
冰涼有層次的水晶肉凍、口感富有彈性的魚子醬墨魚、口感有點扎實又很夠味的五香燻魚
生炒鮮蝦鬆
這道是大人小孩都會喜歡吃的菜色，裡面還加了松子，爽口鮮美
干貝佛跳牆
裡面有鮑片、干貝、豬腳、排骨..等，湯是很清甜的，不混濁，滿滿膠質，喝完湯嘴唇會黏黏的
脆皮白玉參
白玉參先滷後炸，再使用老母雞加豬皮熬煮的醬汁煨煮提味，咬下去表面有點酥脆的口感，滿滿膠質級Q彈的的口感
蟹肉翠玉環
絲瓜吃起來表面滑溜脆口，蟹肉鮮加上絲瓜的甜，完美組合
端陽粽飄香
我們有先吃了三種，從口味最清淡的「東港櫻花蝦海味粽」開始吃，，接著是"金腿鮑魚粽"，最後吃「海鱻香味粽」有種驚豔感，富有膠原蛋白的花膠與蒲燒鰻都好好吃啊~
後來又陸續上了一些剛才上面介紹的粽子，每一種都有自己的特色，除了「海鱻香味粽」特別有印象外，就是桂圓鳳眼果豆沙粽(純素)也很有特色，再來就是吃數個"冰心Q粽"當結尾，超滿足
最後的甜點"芋香珍珠露"、"應時鮮果盤"畫下完美句點
每次來福華都吃超飽，餐點也很好吃，令人回味
地址：台北市大安區仁愛路三段160號3樓
粉絲團：『台北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei』
官網：
有安裝"Telegram"也可以加入沙拉的帳號一起聊：https://t.me/play17play
延伸閱讀
台北江浙料理.大安美食『台北福華大飯店(江南春)』適合聚餐.包廂.長輩最愛
北部五星級飯店的台菜餐廳『台北福華飯店-蓬萊邨』台灣經典廟口桌宴.秋蟹
粵菜港點吃到飽『珍珠坊-台北福華大飯店』冷盤、熱炒、港點、主食、湯品62道任你選
消費3600元送3600元不限平假日『台北福華大飯店』延遲退房/迎賓飲料/台北住宿/捷運忠孝復興站
東區下午茶『台北福華大飯店』英式下午茶.捷運大安站
廠商邀稿：vreranda@yahoo.com.tw或私訊沙拉飯團
文章標籤
