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Jetezo Café 巴斯克乳酪蛋糕/西班牙爆紅甜點

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本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50

巴斯克乳酪蛋糕是一款來自西班牙的甜點,
主要成分為奶油起司、雞蛋、砂糖、小麥麵粉、鮮奶油等,
根據其配方將蛋糕外側烤至焦黑的具有濃厚風味的起司蛋糕,
這款焦焦醜醜的甜點甚至被紐約時報評選為2019的「年度甜品」。

想嚐嚐超好吃的「巴斯克起司蛋糕」嗎?
那就到Jetezo Café的官網下訂吧!

Jetezo Café:https://www.jetezocafe.com/basque-burnt-cheesecake

Jetezo Café的巴斯克乳酪蛋糕(NT$880)堅持當日純手工現做,
嚴選法國產的KIRI乳酪,並加入成本較高的馬達加斯加香草莢,
散發出來的香氣是自然迷人的香草味。

宅配送到的時候是用箱子裝著高貴典雅的黑色蛋糕盒,
上面有兩張卡片,一張寫有我的暱稱,一張是食用說明。

小心翼翼地拿出期待已久的巴斯克乳酪蛋糕,
因為是冷凍狀態,蛋糕形狀相當完整無缺,
最底下的金色盒子藏了閃亮亮的金色蛋糕鏟與叉子,超美!

稍微退冰後,拿了烤過的刀子切巴斯克乳酪蛋糕,
發現還是很硬,根本切不太下去,只好先放回冷藏解凍,
隔幾小時後再拿出來切才順利成功~XD

切乳酪蛋糕時我習慣會先將刀子烤熱,切出來的面比較光滑,
每切一次刀子就要擦乾淨再烤一次,蛋糕才不會沾黏在刀子上。

剛從冰箱拿出來的時候,吃起來還帶點冰晶口感,
等在室溫退冰個幾分鐘,蛋糕的口感會更加軟綿,入口即化,
表層口感較為扎實,帶有焦糖香氣,
蛋糕體非常柔軟細緻,濃郁的奶香蔓延整個味蕾。

別擔心!Jetezo Café的蛋糕堅持不添加香精與色素,
所以這濃郁的香氣都是來自天然的乳酪與香草莢喔!
因為也無添加防腐劑的關係,建議蛋糕冷藏4天內要食用完畢,
是說這款蛋糕如此美味,應該很難在冰箱存留太久~~~

Jetezo Café官網➔ https://www.jetezocafe.com/

Jetezo Café粉絲頁➔https://www.facebook.com/jetezo.cafe

Jetezo Café IG➔ @jetezo.cafe




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店家資訊
Jezeto Café
4.43

餐飲>飲料‧甜點>甜點

高雄市三民區北平二街16號4婁之一
-
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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