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台北新莊:德克斯牛排

鏡(Kagami)
平均消費:[白天]300元/人[晚上]300元/人
本次滿意度: 3.80
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值5.00
2013/08/11 05:47:46
73
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 德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排  

之前聽朋友推薦了幾間大份量牛排平價餐館,
調查了一下資料後發現這間德克斯牛排,
開幕至今沒有很久,卻有著相當高的評價,
不僅價格親民份量充足,附帶的沙拉吧非常備受推崇
雖然地處交通不太方便的新莊地區,不過真有一去的價值!

全文分享於:http://kagami.pixnet.net/blog/post/29740327

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

 

厚切牛排30盎司 660元

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

蓋滿整個鐵盤的超魄力size!這就是最廣受推崇的大份量平價牛排
是說全館只有這道是可以兩個人分食不用另外加點沙拉吧的,
平均一人只要330元就可以痛快享受點心盤沙拉吧吃到飽大塊牛排
真的是相當划算的價格,
單論是要自己買材料回來做都很難壓到這個價格以下了呢。

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

照慣例放個10元硬幣在旁邊比較看看......開始擔心吃不吃的完了XD|||

是說正常的30oz是一整塊的大牛排,只是我們是今天最晚晚一組點這種的,
肉的庫存正好到我們用完,所以老闆用了兩塊疊給我們,切的還比實際上的30oz稍大了一點。
不過下面那塊應該是普通牛排,比較薄也煎的比較熟,肉質吃起來也不太一樣
上面那塊就是厚切了,相對上比較嫩,口感比較好

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

這次很難得地鼓起勇氣挑戰六分熟,看下面那張就知道,上來是表層還微微滲出血水
不過下面那塊比較薄又貼著鐵板的,雖然一上桌就開始吃,不過差不多是八分熟
變成正好是我平時在外會選的熟度XD|||
(不好意思我不愛帶血的肉)

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

回來看看厚切斷面,只有表層煎熟,內層還是鮮嫩的粉紅色
當然是比不上那種近千元的高價等級牛排的技術,
不過就平價等級而言是控制的很好了,相當均勻

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排   

只是就口味而言,德克斯的牛排不是原味下去煎的,
都有先浸泡滷汁醃製過,本身還沒加鹽前就有味道。
不過那個味道相當地具有台灣味,有點像是偏甜的滷汁;
雖說平價牛排不可能期待說他們不會端上重組牛排,
(反正現在很多食物都是加工過的,連鮭魚卵都可以人造的年代)
完全吃不到原味這點非常可惜
讓我針對牛排這點,再來消費的興趣下降了一些。

不過這點在二訪之後都有改善,現在已經不會醃到調味蓋過牛肉味了,
好吃很多加了不少分,要不是我來此一趟不易,不然應該會常常想來補充大塊肉XD

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

配菜方面,給的不是台式牛排常見的荷包蛋+冷凍蔬菜+鐵板麵,
而是比較像西餐會附的塊狀蔬菜紅蘿蔔地瓜四季豆玉米,另外還有半顆白煮蛋
老實說我也覺得這樣比較好,
一來是這些吃起來比較有在吃西餐的感覺,配料比較正式
二來......我覺得吃這邊的牛排配上他們品質很不錯的沙拉吧,
應該沒有多少人能夠或是會想要用台式牛排之三友來佔胃吧?XD|||
適量的蔬菜就營養價值份量而言都比較理想

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排  

醬料方面,原本就會附常見的磨菇醬黑胡椒醬兩種,
如果你是每一口都要沾醬的人,應該會覺得這兩皿配30oz不夠用,
不過上面也說過了,牛排已經先醃過了,所以沾醬反而不是必要的,
除非是很重口味的人,說不定也不會用完?

不過我也得說,包括這兩種調味醬都是他們自家特調口味
只能說"很有特色",
我的話會覺得吃醃過的原味就好|||

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

這皿是老闆忙完廚房後出來跟各桌客人招呼時給的,
不是平常就會定番出現的配料,有點神祕地放到我們這些最後客人們的桌上。
雖然在這邊用餐時可以感受到主持外場的老闆娘的細心與親切,
不過老闆也是非常熱情的人呢~

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

稍微沾了點嚐嚐......糟糕,搭配上他們本來的牛排醃製調味,
反而是這種調味料最相襯美味
可以提升香味,又能夠讓人的注意力從原本醃料的甜味轉移,
混合了好幾種香料,有點油蔥酥的感覺?
所以我後來完全不動原本的兩個沾醬都只用它,
不過這是老闆給的限定品,以後來吃不到怎麼辦QDQ

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排   

沙拉吧區和桌上也都有黑胡椒玫瑰岩鹽可以選用,
一般吃牛排我幾乎也只加這兩種,
不過因為前面提到的肉排本身已經調味過了,所以個人就不再添加了。

 

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

先介紹了重點主餐,回頭來先講講坐下點餐後最先會端上的品項。
只要有點主餐就會附上這樣的點心盤,照片上的是兩人份的,
大約是一把薯條兩塊雞塊兩片大蒜片包這樣,
份量不多正好當開胃前菜墊肚子。

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

畢竟這邊生意很好,從點單後到上菜還要一段時間,
因為德克斯的主餐份量大又有自由取用的沙拉吧,
這樣看起來稍微偏少的份量反而剛剛好。

不過炸物有點看運氣,畢竟是大量一併製作的,
有可能端上來時已經放了一點時間,溫度不是很熱

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

真的覺得這幾項吃不夠的話其實可以加點,一份40元
份量怎樣我不確定就是了。
個人當然是比較推薦好好享受一下他們美味的沙拉吧啦XD
左下的兩種配料超豐富的湯品就是自由取用的。

 

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

自由取的部分最推薦的就是這兩品!
位於沙拉吧右手邊八、九種飲料中間的兩大鍋
分別是竹筍雞湯玉米濃湯,都是料多味美的好選擇,
老實說我光是這兩鍋就已經滿足了,
如果我再重複前來這家店,第一目的一定是為了喝湯(重點歪了)

竹筍雞湯

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

沒有開玩笑,就是這樣的料滿滿地放在鍋子隨便讓客人舀,
況且我們已經是這一天,平日晚間最後一組客人了,
還可以撈到這麼多的料!

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

含骨的部位都有帶肉,還有著滿滿的筍片每一口都是料
湯頭清爽不油膩,雖然有靠胸骨的部位一起燉煮,整體也毫無腥味
而且湯本身是有花時間煮到入味
就一般店家會提供的湯品水準而言相當高

玉米濃湯

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

金黃色的玉米濃湯,湯面已經被我灑了一點胡椒粉,
覺得西餐還是要配這種濃湯最令人滿足了,
就算不想喝普通的基本款飲料,從頭到尾都配湯也很暢快。

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

這款湯品也是配料豪華
蘑菇紅蘿蔔絲玉米洋蔥蛋花等等,也是每一湯匙都是料
湯汁本身也夠濃郁的,很溫和又不稀疏的滋味,非常順口
我光是在等牛排上來前就連續喝了兩三碗:P

 

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

德克斯牛排:台北新莊:德克斯牛排

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菜單翻拍

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