儘管城市光 景以咖啡館為主流印記，春水堂仍持續探索如何創造符合東方思維的飲品，在諸多嘗試與實驗之後，推出全新Mocktail品牌。品牌以「Mocktail」 命名，為仿製雞尾酒但不使用酒精的調和方式，象徵著每個人在生活中，都經過了許多事物調和交疊，成為了一個個獨特且豐富的精彩故事。
自然以「茶」為要角的清新姿態翩然降臨，強調低糖、冷泡的無負擔輕系純茶飲，從原創純萃到La緹特調，將茶的多元性展現極致，教人覓見茶的無限可能，窩心地解生活的渴。
另外，更推出技術獨香全球的茶聖代及茶霜淇淋，鐵觀音布朗尼與柚香金萱兩種聖代口味為首創，品嚐餘韻，茶的清香緩慢昇華美好。
熱宇治豆奶
豆漿跟抹茶的搭配，已不是新鮮事，創意是能將不相干的東西加在一起又不衝突，且能找到他們之間的最適平衡點。
阿里山金萱茶佐里肌湯飯
湯飯雖然簡約，但那湯頭跟製程可真是費工阿，當所有的油膩遇上了茶，就能自然地分離了，挑選台梗九號米及來自阿里山的高山金萱；聞其茶香、咀嚼著吸飽湯汁的米飯，加上先醃後煎的里肌豬肉片，讓人好是滿足。
阿里山金萱霜淇淋
特別挑選當季的阿里山金萱烏龍，新鮮茶葉研磨成茶粉所製成的茶霜淇淋，茶香明顯，單純的配方無論任何時間吃都輕鬆自在；霜淇淋搭上茶凍，讓人整杯吃完，口齒留香，不甜不膩。
熱巧克力拿鐵
當苦甜巧克力遇上茶與鮮奶，出奇的搭，我們的巧克力拿鐵是大人口味喔！附上自製巧克力手工餅乾。
瑪可緹招牌三明治
全麥吐司抹上純芝麻醬夾入大量的生菜、培根、里肌肉、厚煎蛋、起司、洋蔥、蕃茄等，份量十足、香氣撲鼻。口感及營養都兼顧到了，堪稱經典之作。
阿里山金萱霜淇淋
特別挑選當季的阿里山金萱烏龍，新鮮茶葉研磨成茶粉所製成得茶霜淇淋，茶香明顯，單純的配方無論任何時間吃都輕鬆自在；霜淇淋搭上茶凍，讓人整杯吃完，口齒留香，不甜不膩。
