這間我也算是吃了不少次，從它還沒開始標價的時候就去吃了，
後來忘記是去年還是什麼時候攤位就重新整理過還標了價錢。
最近一次去買，晚上人還是一樣多，正常都還是要等個20分鐘以上吧...
他們家烤出來的那個瀰漫在空氣中的香氣，帶著一種甜甜的味道
，如果是騎車經過......嗯~還蠻吸引人的。
這邊的烤肉是先炸後烤的，我本身是比較喜歡純用炭火烤的烤肉攤，
不過這間炸過以後不會把食材弄得有不舒服的油味，僅是增添酥脆感，
所以就處理上我是覺得算不錯囉。
我常常一買就是3~400，其實來買的人都差不多這樣，而每次必拿的是烤雞腿，
其他就看心情，吃來吃去會覺得烤雞腿比較能稱得上是必吃。
雞皮、七里香也算是我蠻愛吃的一款(我就愛肥滋滋)
兩種都烤得不錯，脆脆香香，不會炸太久或烤到太乾。
培根串或是蔥肉串也OK，蔥肉串就是怕外面如果不是五花肉會比較容易乾掉，
我是還沒在這邊吃過烤太乾的。
因為他們家的烤肉醬有種類似甜芝麻般的香氣，所以口味也算是小重，有些食材
重複刷多次醬料可能味道會比較重，像黃金丸、鑫鑫腸之類的也許有些人就吃不慣
，整體來說是很適合拿來下酒。
我覺得烤得最好吃的就是剛剛提過的雞腿，這雞腿吃起來不像純火烤那樣
有著肉汁橫流的順口，不過因為稍微炸過，所以表皮酥脆的感覺更明顯~
有幾次吃到狀況最好的，裡面的肉汁也是會爆出來，比較差一點的時候肉汁就
較少。我後來都習慣請店家幫忙肢解一下雞腿，偶爾會一次買個兩支來吃。
烤魷魚其實也不錯吃，一尾大約120左右，微鹹微辣的滋味。
後來還發現其實他家的鹽酥雞和炸魷魚圈也炸得剛剛好的嫩~可以點~
總之我是覺得這家東西都還蠻不賴的，缺點就是要等很久啦！
三兄弟烤肉
地址：新竹市東區食品路108號
營業時間：PM06:30~AM01:00
此文同步發表於：[下酒食記] 新竹食品路－三兄弟烤肉！
