桃園人說到烤鴨就不得不推這間
位在八德介壽路二段上的【邊境烤鴨】
是桃園市八德烤鴨推薦必吃首選
片皮鴨、炒鴨、椒鹽鴨一鴨三吃超過癮
其中獨特椒鹽鴨是這邊才有的唷!!
真的是會一吃就回不去了
另外還有煙燻滷味可選擇
【邊境烤鴨】
位在八德介壽路二段上
旁邊是八德區農會
附近在施工不太好停車
摩托車可先臨停在農會
開車的話附近有大忠國小停車場
另外為避免等待的時間
建議提前預訂好再來取餐
新鮮現烤出爐的鴨肉
光聞到香氣就流口水
且色澤看起來金黃油亮
根本在在誘惑著食慾呢!!
【邊境烤鴨】提供半鴨或全鴨
有片皮鴨、炒鴨、椒鹽鴨等三種吃法
可做成一鴨兩吃或一鴨三吃
而炒鴨和椒鹽鴨還能搭配
金針菇、高麗菜、甜不辣、米血等
讓整體食材呈現更佳的風味唷!!
嚴選的鴨隻各個肥碩飽滿
不僅外皮烤至油亮又香酥
就連溢出的鴨汁都好邪惡
接著老闆娘就現場處理烤鴨
看她的剁鴨架勢專業十足
咻咻咻一下就完成片皮鴨了
剩下的鴨架則用來做炒鴨和椒鹽鴨
炒鴨加入的是金針菇和高麗菜快炒
椒鹽鴨則是酥炸過後
再放米血和甜不辣一起拌炒
重頭戲就是以椒鹽來佐味提香
很適合當作宵夜或下酒菜食用
另外喜歡吃辣的朋友們
炒鴨、椒鹽鴨也可加辣
會更顯得有層次上變化
女王將一鴨三吃帶回家啦!!
附上餅皮、大蔥、甜麵醬等
片皮鴨
充滿亮澤感的鴨肉
外皮酥脆帶有卡滋感
且吃來肉質軟嫩鮮甜
有肉汁又富含著嚼勁
不會有乾柴澀口之感
直接吃就非常好吃了
另也能以餅皮包著鴨肉和大蔥
最後再淋上一點甜麵醬點綴著
鹹香味十足更多了甜味與蔥香
炒鴨
【邊境烤鴨】炒鴨以青蔥、
蒜頭、九層塔、辣椒等辛香料爆香
再加入鴨架、高麗菜、豆芽菜、金針菇
大火快炒後讓醬汁均勻巴覆入味
吃起來鹹甜適中尾韻又帶點辣度
不僅口感濕潤也有著鮮甜感
結合蔬菜讓整體一點都不油膩
這道用來配飯超級下飯的
讓女王忍不住連吃兩碗啦!!
椒鹽鴨
【邊境烤鴨】椒鹽鴨是必點人氣招牌
豬血糕和甜不辣建議加購搭配著
保證你一吃就刁住真心會回購的
酥炸過的鴨架經椒鹽和辛香料調味
吃起來香酥脆口又有著彈性咬勁
老闆還有加花生更是畫龍點睛呢!!
這時候實在是適合來打啤酒配著
好涮嘴會讓人一口接一口停不了
米血和甜不辣也表現可圈可點
經油炸後卻不會顯得過於油膩
一口咬下來是非常的爽脆耶!!
鹹鹹香香的讓人欲罷不能
煙燻滷味
【邊境烤鴨】除了一鴨三吃之外
也有提供各式的煙燻滷味唷!!
女王帶了鴨心、鴨胗、鴨翅、鴨腳
滷味帶有著濃郁煙燻香氣
每種都好入味鹹中帶甜味
口感扎實Q彈會越咬越香
是看電視或追劇時的配菜
不僅解饞也滿足口腹之慾
營業時間 : 周二~周日 10:00~19:00
每周一公休
電話 : 03-3667515
地址 : 桃園市八德區介壽路二段22號
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