華漾 DIM SUM 是華泰飯店旗下的精緻港點品牌，成立至今已20年，餐點都是現點現做，並擺脫以往港點重鹹油膩的印象，主打少鹽少油，口味清爽無負擔，這次吃的環球新北中和店，用餐空間寬敞新穎，從小家庭的雙人座位到多人的圓桌座位都有，很適合家族或部門聚餐。
開車前往可停中和環球購物中心停車場，消費可折抵停車費，搭乘捷運可至板新站下車，步行約15分鐘。
▲華漾 DIM SUM 位在環球購物中心4樓，店面裝潢新穎氣派。
▲門口左邊有個圓形窗口，可以看到廚房內部師傅工作的情形，食物吃起來更加安心。
▲店內用餐空間極為寬敞舒適，座位非常多，從4人座位到多人座位都有，滿足不同客群需求。
▲華漾 DIM SUM 菜單：除了各式精緻港點外，還有家常料理、各式飯麵、湯品、飲料和特選好茶。
▲凍檸茶 108元：如果不習慣喝熱茶也有冷飲的選擇，凍檸茶表面有小碎冰，內有檸檬切片，茶香味很濃郁，檸檬的果香也很突出，喝起來不會水水的。
▲櫻花蝦鮮蝦炒飯 320元：炒飯粒粒分明鑊氣十足，蛋絲有完全炒進每一粒米粒間，櫻花蝦爆香過後非常香，讓我想起之前在東港吃過的櫻花蝦炒飯，炒飯內的鮮蝦肥美有脆度，食材極為新鮮，是一盤厲害的炒飯！
▲乾炒牛河 360元：河粉口感Q彈有嚼勁並帶有濃郁的鍋氣，牛肉軟嫩入味，配上爽口的豆芽菜解油膩，但醬汁整體口味稍微偏鹹。
▲梅菜叉燒腸粉 158元：腸粉的醬油是桌邊現場淋上，外皮滑嫩透薄，有Q軟的口感，內餡的梅菜也極為入味，整體口味清爽，完全沒有死鹹感。
▲臘味蘿蔔糕 158元：蘿蔔糕表面煎得微焦，有些微酥感，內層可以吃到整塊的蘿蔔，與平常吃到的蘿蔔絲式的很不一樣，臘肉和蝦米的香氣融合得極好，即使不沾醬也很夠味。
▲生蒜鮮蝦春捲 168元：春捲炸得金黃酥脆，咬起來會有喀滋喀滋的脆度，吃完後完全沒有感到油膩感，內餡有滿滿的鮮蝦泥和生蒜，非常夠味。
▲香茜腐皮捲 188元：這道也是店內地招牌必點，內餡使用韭菜結合香菜、香菇和蝦漿，咬一口滿滿的脆香和鮮蝦的鮮甜馬上從齒間流出，真的厲害！
▲鮮蝦燒賣皇 168元：燒賣是現包現蒸，每顆燒賣內都吃得到一整條肥美的鮮蝦和香菇，並完美鎖住鮮甜的肉汁，很真材實料。
▲脆皮嫩豆腐 220元：豆腐上桌後馬上淋上醬油提味，外層呈現漂亮的金黃色，內層極為細嫩，雞蛋豆腐的濃郁豆香和醬油完美結合。
雞蛋糕短評：位在環球購物中心四樓，裝潢新穎氣派，有四種特選茶可選，櫻花蝦炒飯粒粒分明有濃郁鍋氣，炒牛肉河粉醬油香氣很重，蘿蔔糕可以吃到蘿蔔的纖維，鮮蝦春捲和腐皮捲炸得金黃酥脆，吃完沒有油膩感，餐點每樣都很好吃！
用餐環境★★★★★
餐點★★★★☆
服務★★★★
CP值★★★
【華漾DIM SUM 環球新北中和店美食資訊】
地址：新北市中和區中山路三段122號4樓
電話：0222252088
官網：https://www.hwayoung.com/tw/
營業時間：11:30–14:30、17:30–20:30(平日)、11:30–20:30(六日)
外送：有
線上預定：opentable、inline
停車場：有
服務費：有(10%)
洗手間：有(中和環球購物中心停車場)
刷卡：有
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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