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[美食]宜蘭礁溪+義眾魚羹之家

紫色微笑
[招牌菜]魚羹,黃金蛋
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2014/01/09 15:01:58
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一年前由電視節目日本人介紹義眾魚羹← 後,Ben就一直說要帶我去吃這家店,經過了一年的等待,電視節目又不斷宣傳,魚羹之家顯然已成為礁溪名產,過年前就趁著空閒來尋找這味鯊魚羹。

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魚羹之家創立於1946年,第一代以人力挑著擔子沿礁溪市區叫賣米粉羹,逐漸打響知名度後,就在協天廟前租店面固定下來。而後生意便蒸蒸日上,自行購買店面搬至現址也有二十多年。 

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下午三點多仍是遊客滿座。

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各點一碗魚羹米粉和滷肉飯當點心。一上桌時有點失望,羹湯裡一條條小魚羹猶如蝦味先餅乾的大小,數量也不多,只好用鐵湯匙撈起來拍照。

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這家魚羹不同之處,好像是使用深海鯊魚、旗魚為主製成魚羹,早期是用奶粉罐鑽洞擠出條狀魚羹,現在改用機器製作,為寬度1公分大小的魚漿條。湯底有筍片、木耳、紅蘿蔔及時令蔬菜等燉煮。吃起來的味道比一般的肉羹味淡、比較沒有嚼勁,反而是湯頭味道鮮美,入口滑順,一碗35元。

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Ben就是愛吃飯,以20元的滷肉飯來說,這算OK!

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點了份豆腐當小菜,老闆很用心都切好了,再附上醬料一小盤。

後來才知道,來這裡要點黃金蛋配羹湯。用溫泉水與滷汁慢慢煮,才能做出蛋黃半生半熟剛剛好的黃金色澤,一顆10元~~來不及了~~

不過呢,整體來說魚羹味道並不如預期中的感覺,如人飲水冷暖自知囉。反正也不算貴~~嚐嚐新鮮的事物也不賴~~~

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義眾魚羹之家

營業時間: 平日 07:00-17:00, 假日 07:00-17:00 
休假日: 每月雙週週一 
電話:03-9881060
地址: 262宜蘭縣礁溪鄉中山路1段43號

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義眾小吃-魚羹之家

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宜蘭縣礁溪鄉中山路一段43號
03-9881-060

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