最近的早餐攻略有一點停擺~
竹教大旁邊的早餐店水煎包，應該也算是老店，放在口袋名單裡一陣子了，
上次起了個大早就跑去吃，因為只吃過這一次，所以品質穩不穩不太清楚，
但覺得還不錯吃就是了，想說下次再去買來吃吃看。
早餐店位在轉角，沒有招牌，煎好的水煎包會裝袋，早上很多人會在這邊買外帶。
新竹的水煎包我只吃過幾間，樹林頭、東南街、黃家，現在再加上這間，
反正每間賣的都是各有特色，這間小姜賣12元一顆，但是很大顆，餡料也頗為飽滿~
水煎包皮的部分，煎的不算焦脆型。
有的水煎包皮較厚、較軟綿，有的水煎包皮薄、彈性好，
小姜...吃起來像是比較適中的那種，再偏軟一些，可還保有一點薄皮嚼勁~
內餡高麗菜，也算是適中的細脆感，一口咬下去會有一些湯汁流出，
光是清甜高麗菜當然會比較單調，裡面有很香的炒肉末帶來一股濃郁感。
蛋餅是意外不錯吃，自製餅皮有香，有時候吃到一些手桿餅皮的蛋餅，
雖然口感不錯，但就不知為何少了一股餅香氣，在這邊嚐到了熟悉的餅香。
最後是芋頭糕加蛋，好像就沒什麼特別的~
食記打著打著又有點想吃水煎包和蛋餅了，肯定會再訪囉！
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小姜煎包
地址：新竹市東區南大路554號
營業時間：AM5:00~AM10:00
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