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台中美食~茉芮霖法式料理salon&spa也推出優雅法式早餐(手工麵包、莊園咖啡可以續唷!)

豬扒飽
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00
2014/04/06 10:54:21
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我個人蠻喜歡的一家小店茉芮霖從2/18起新推出早餐系列在帥哥力主廚的邀約之下,我們又來到了茉芮霖享受優雅的法式早餐,是早餐唷!不是早午餐唷!供應的時間是早上的8點45分~11點,所以有早起習慣的朋友們,現在又多了一個好去處啦

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為了迎接早餐時段來的貴賓,茉芮霖精心另闢了一區戶外咖啡座區,讓我們可以在小花園裡一邊曬著冬日的暖陽一邊享用早餐,力主廚說店裡的好多常客都很喜歡坐在戶外座位區呢

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可以一邊欣賞著美麗的花園景緻多愜意,很難相信這一方靜逸的小天地竟藏在都市叢林中吧

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剛在甘醫師那裏打完淨膚雷射的我也硬是要在花園裡參一咖,所以只能把自己包成這種德性,蟹老闆一直笑我像日日春,我一直不懂甚麼叫日日春,上網一查原來他是指去抗議的日日春公娼@#$%^&*(),好想揍他

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中星星毒太深的凍檸茶還要我拿咖啡杯學千頌伊這樣 

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我只能學成這樣了,日日春的千送醫........請問我能吃飯了嗎XDD

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不過我在我的藝術照裡找到一張很類似的,有一點點那種FU了吼~只不過我比較作做啦

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再分享一張.....只能說大陸人真的很厲害,不曉得是真的還假的,我還蠻想買一雙的

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糟了個糕,離題了言歸正傳,這是這一季的茉芮霖早餐,主餐有四種選擇,有季節美人飲、手工麵包盤搭自製抹醬有溫度的沙拉、主餐、自製的優格和各式茶飲及莊園咖啡,最棒的是,手工麵包和咖啡是可以續的,這對於愛吃麵包的我是天大的好消息啊

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材有不同的顏色,除了可以做出色彩繽紛的美味料理外,吃對食材的顏色還可以有調養身體的功效,力主廚特別講究五行飲食,春季五行之氣屬木,所以力主廚利用黃豆與綠豆打出大地色的春季美人飲,黃豆和綠豆對於消除斑點有很大的功效,剛打完雷射的我要多喝幾杯,沙沙的口感讓人飽足又滿足

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手工麵包盤搭自製抹醬,麵包都是手工製作,熱呼呼的正在跟我們招手,看起來好可口啊

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手工麵包有三種口味,有我最喜歡口感酥脆的硬法,圓型的是添加了亞麻子口感較軟的麵包,另一款則是裸麥麵包,口感介於硬法與軟麵包之間,三種各自有不同的美味,茉芮霖的法式早餐主食就是以麵包為主的,不用客氣,吃的下就盡情的吃吧

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搭配三款自製抹醬,店裡最招牌的發酵奶油還有手工製的新鮮草莓果醬及鮪魚雞豆醬加橄欖油,據說發酵奶油比一般奶油更為健康奶油中的乳糖含量較一般奶油為低,我個人是蠻愛他清爽的風味,手製草莓果醬酸中帶甜,與發酵奶油一起塗抹在麵包上相當美味可口,大家可以試試鮪魚雞豆醬加橄欖油是屬於鹹口味的抹醬,雞豆嚐起來有一些沙沙的口感雞豆醬濃郁芬芳,我也頗愛,期待力主廚再研發各種可口的的麵包抹醬,還有,我超想念你的檸檬塔,無人能敵

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有溫度的沙拉,是一款熱沙拉,所有的蔬菜都是煮熟的,裡頭有自己種的小白蘿蔔,這白蘿蔔超甜超有水分,跟在吃水果沒甚麼兩樣,另外還有紅蘿蔔、花豆、荸薺、櫛瓜等等,還有現在非常流行口感綿密的羅馬花椰菜(又稱鑽石花椰菜),只做簡單的調味,所以可以嚐到每一口蔬菜本身的香甜,光吃到這一份有溫度的沙拉我就相當飽足了,等等還有主菜部分呢

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帕瑪火腿搭起司烘蛋,軟綿綿充滿水份的起司烘蛋搭配上黑珍菇,像我覺得早餐一定要吃一個蛋料理的肯定會選他,最令人感動的是,烘蛋搭的蕃茄醬也是主廚自己細細熬煮的,不會很酸,吃起來很甜還帶著蕃茄的顆粒,而帕瑪火腿的香氣細膩略帶著木頭的煙燻香,吃在嘴裡的口感很不錯

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水果風味雞肉捲,爽口不膩的的烹調方式,雞肉捲的皮也是香脆到不行,而雞肉也很鮮嫩,我特別喜歡他水果酸甜氣息的醬汁,感覺就是吃不胖

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不過今天的第一名應該是這個馬告香料豬排,連平常都不吃豬肉的凍檸茶也驚呼他的美味,連忙詢問這是豬肉的哪個部位,馬告有一種特殊的薑辣香氣,拿來醃製調味風味獨具一格軟嫩中帶脆的豬排把他夾在麵包裡享用也十分美味

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自製的優格,第一次吃時感覺怎麼那麼酸,多吃幾次後越吃越順口,綿密中帶著濃醇奶香,再搭上自製的百香果醬就是戀愛般的酸甜滋味

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完美主義的力主廚一直覺得有些餐廳很可惜,明明前菜主餐部分食材都用的很講究,但一到附餐飲料就整個破了功,用的是廉價的咖啡和茶飲,在茉芮霖絕對不會碰到這樣的問題選擇了無農藥認證或有機認證到產地直接和茶農接觸了解製茶過程和茶農的精神,就只是想給客人和健康的食物相結合精選無農藥茶飲咖啡則是使用精品莊園咖啡豆,不用加糖加奶就喝的到口口甘醇美味,當然早餐時間茶飲可回沖咖啡也是可以續杯的

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主廚及SPA老闆娘的經營理念可以參考一下我之前的食記,戶外的座位不多,建議先打電話預約你的優雅法式早午餐唷^^

台中美食~淨化你身心靈的健康無毒好料理 茉芮霖法式料理salon&spa

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茉芮霖 料理salon&spa

台中店精誠九街29號

04-23191449

https://www.facebook.com/amourlin(FB)

力主,早餐,口感,奶油,料理,日日,手工,法式,美味,咖啡



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