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【南京東路站】Au Jardin Bistro du Vin 新加坡主廚X義法料理~創意南洋料理(附菜單)

ifunny艾方妮
[招牌菜]碳烤杏鮑菇佐洋芋鹽,雙味豆腐沙拉,油封鴨佐濃雞汁,蕃茄橄欖義大利麵,溫蘋果塔佐香草醬,什錦海鮮盤,東方香料蛤礪湯, 野菇燉飯搭配香煎鴨肝, 熔岩巧克力
本次滿意度: 3.90
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2014/05/01 21:14:03
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位於南京東路站附近的Au Jardin(Bistro du Vin),由新加坡主廚以南洋料理為基礎,加以創意變身的義法料理,不僅餐點令人驚豔,舒服的歐風裝璜設計,貼心仔細的服務,是家水準之上的優質餐廳!

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從南京東路捷運站出來後,沿著慶城街過長春路,在第一個巷子口左轉興安街,大約7分鐘路程,在辦公大樓林立的區域,出現這樣純白鄉村風格的餐廳,就是這天用餐的目的地Au Jardin Bistro du Vin。

Au Jardin法文是英文The Garden公園,Vin是英文的Wine,加上Bistro小酒館,就有在城市花園中提供紅酒的小酒館之意了。主廚Phillp來自新加坡,曾與有新加坡御廚之稱的Justin Queck郭文秀共事多年,擅長將南洋文化帶入義法料理中。

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門口展示著價目表。(詳細菜單附文末)

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因應附近上班族,提供商業午餐。

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門口庭院的座位區綠意盎然,營造出渡假風。

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白色落地窗加上木桌,加上窗外灑下的和絢陽光,真的有置身國外的fu。

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一進門木桌上,放著商業午餐菜單及Daily Special。

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黑板牆上五彩的蠟筆寫著推薦菜色,也製造出悠閒的氛圍。

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室內位置不少,這個沙發區成了視覺端景。

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當夜色低垂,這沙發區正適合來杯紅酒微醺一下。

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廁所前的設計讓人聯想到新加坡的獅頭魚身? 

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純白色的設計,引進窗外自然明亮的陽光,整個用餐空間非常地舒服。

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這天被安排的座位,正面迎來的是這面白色窗格與綠樹的自然畫作,有此美景相伴,用餐心情肯定好!

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點完餐後,先送上氣泡水。

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SAN PELLEGINO 氣泡水$130

義大利頂級氣泡水,常出現在國外電影中,是含礦物質較高的硬水,特別適合佐餐。氣泡不是太多,但喝來口感札實,很是冰涼暢快。

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Tapas 開胃菜-碳烤杏鮑菇佐洋芋鹽 &130

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送上來時看似台式蒜酥,但其實是洋芋,以香料調味並烤過。

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杏鮑菇的厚度不小,因此除了保留住杏鮑菇的口感,洋芋鹽的調味剛好提出了淡淡的菇甜味。

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Staters 前菜-野菇燉飯搭配香煎鴨肝 $480

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瞧這肥滋滋的鴨肝,外表煎至酥脆,而鴨肝的油脂十分溼潤飽滿。 

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將此鴨肝分切成小塊,與野菇及燉飯一起入口,鴨肝的油脂入口即化,化成油香搭配野菇香,與具有Q度米心的燉飯,口感及味道恰到好處。加入奶油醬與起司的燉飯,濃郁且綿密非常美味。

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Mains 主菜-油封鴨佐香料醬汁 $500

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油封鴨是源自南法的鄉村料理,是一道費時的料理,事先醃製的功夫少不得,最後再將鴨腿香煎上桌。

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透過低溫油封這樣的過程,呈現出鴨肉柔嫩不乾柴的效果。這天的鴨肉軟嫩且鴨皮香酥,一旁的醬汁及配菜蘑菇、青蔬及馬鈴薯,都有著鴨油的香氣,卻不油膩。

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這道油封鴨吃得出主廚細緻的廚藝,有令我們驚豔的美味。

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還在回味油封鴨的美味時,餐桌上換上了新的餐具。

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 Pasta 叻沙風味鮮蝦與油溫松阪豬寬麵  $460

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一上桌撲鼻而來的叻沙香味,上面有著鮮蝦、松阪豬肉。

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Au Jardin(Bistro du Vin)

Au Jardin(Bistro du Vin)

4.35
台北市松山區興安街222 號
02-2719-6863

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