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[Hotel食記] 彰化-阿益蒸餃&二姐焦糖滷味 (推!)

三高吃漢
本次滿意度: 3.75
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2014/05/29 22:14:50
216
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這次來彰化住一晚,總算住到了離市中心很近的火車站旁,

彰化市的路我覺得不大,開車是不太方便的,如果可以簡單走上一小段路就能到達想去的點,

那就是最佳的住宿之處了,所以我覺得這次住的台灣大飯店很符合我的需求,

附近不少我口袋名單裡的店家,就算只能外帶的食物,也可以買回來吃!(垃圾要丟好~)

P1040525P05.jpg P1040543P19.jpg


原本驅車來到永樂街附近是要買肉包明,沒想到才下午5點多就賣完了,

阿不是下午3點才開始營業的嗎?有扯到...

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氣餒的同時看到了附近的阿益蒸餃,還好沒白來一趟,

買了兩籠蒸餃裝一起,看到阿姨很豪邁的全部倒作伙,當下有點後悔沒在店內吃阿~

怕蒸餃悶到,所以我途中已經先把裝袋的餐盒打開,這樣回飯店應該就還ok!

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接著去台灣大飯店check in,可以停飯店後面的停車場,飯店買單,

雖說這間如果有訂到房是蠻方便的,不過周末只能下午5點後才可check in,這點小可惜。

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暫時先休息一下吃個蒸餃,傍晚時分坐在窗邊吃個蒸餃還挺不錯。

原本怕蒸餃會黏一起,沒想到這皮雖然略有黏度,

夾起來倒是可以很輕易的分開來,也沒有遇到開口笑的情況,

處於溫熱溫熱的狀態,正是好入口的時機~

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說起來蒸餃這種小吃,實在沒太多機會去吃,一來賣的店家相對少,

二來想要吃到水準超群的蒸餃,自己是覺得不太容易...

阿益讓我有點驚喜了,很傳統的蒸餃,口感和味道都是相當不錯,

皮薄不沾黏,有點兒嚼勁,豬肉和菜都剁得細碎綿密,濕潤滑順而非整塊黏著,

雖不算是相當飽滿,但吃起來也不覺得鬆散。

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內餡混合起來的味道覺得蠻濃蠻香,算是口味略重一些,讓人莫名的一粒接一粒。

加一些些有著蒜味的甘醇醬油,滋味又更棒了,不愧為名氣和滋味兼備的老店~

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接近7點,天漸漸暗了下來,藉著買飲料之名走到不遠處的二姐焦糖滷味,

這間開得蠻晚的,來到店門口開始自取滷味,看起來貨品仍相當充足。

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特別立牌提醒豬耳朵每人限購兩片,是很搶手的招牌嗎?

焦糖滷味的顏色稍深,僅用焦糖中藥老滷滷製而成。

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這個焦糖滷味也是相當的推!

尤其喜歡豬耳、甜不辣、豆皮、豆干這幾樣。

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吃起來就是帶有一股淡淡甜香,而且滋味不單純,不至於到深奧,就是頗為耐人尋味,

豬耳朵的軟骨軟硬度只剩微脆,整體入口柔軟沒有豬腥,

可以說是每種食材味道都透,看店家介紹是說各個食材是分開滷的。

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豆干縫隙裡灌飽飽的甘甜滷汁,而甜不辣、黑輪的品質都很不錯,

他給的酸菜有點微辣,附的一包辣醬我是不想加了,

反倒是加了幾滴阿益蒸餃給的醬油,實在太搭了,好好吃~XD

不過這個滷味有幾樣是覺得相比之下較不突出,像是鴨腸、蜂巢肚、牛筋,

個人是覺得這種甜味用在這類本身風味較濃的食材上,不至於不搭就是沒特別喜歡。

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滷味真的如店家所說,當天吃味道最棒,強烈建議不要冰到隔日了(差超多)

阿益蒸餃和二姐焦糖滷味都很不錯,晚一點再來去吃爌肉飯~

 

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阿益蒸餃(創始店)

地址:彰化市成功路92-1號

營業時間:AM11:00~PM12:00


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二姐焦糖滷味

地址:彰化市中正路二段100號

營業時間:PM2:00~PM11:00


檢視較大的地圖 




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阿益蒸餃

阿益蒸餃

3.70
彰化縣彰化市成功路92-1號
04-7246-279

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阿益蒸餃

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