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【台北 中山區/捷運松江南京站】老四川--吃火鍋有獎拿

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本次滿意度: 3.60
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50

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火鍋就有種永遠吃不膩的魔力~

 

 

 

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已經紅了非常久的"老四川"

就算是平日的晚餐時刻,

也是不訂位就很難吃到的局面。

火鍋配上閒話家常,

果然就是紓解身心(?)、聯絡感情的最佳良伴。

 

 

 

 

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特調醬料也是"老四川"的獨門搭配法,

除了希望能跟其他店家做出區別,

更能利用特製的醬料打造出最契合鍋底原味的滋味。

 

 

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隨桌附上的開胃小菜,

吃起來清爽,

特別是醃製的醋酸味,真的有讓人胃口大開的感覺。

 

 

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"川味涼粉"

雖然當天我們有訂位,

不過因為人真的太多有點延誤,

所以店家就送上2份涼粉來表達讓我們久候的歉意。

口感香麻的涼粉冰冰的吃起來非常爽口,

涼粉完全融入醬汁的濃郁之中,

難怪非常受到大家喜愛。

 

 

 

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"滷水牛肚"

牛肚滷的軟嫩卻不失口感和嚼勁,

滷汁的鹹香引出了牛肚本身的滋味,

為彼此加分,顯得更為出色。

 

 

 

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鴛鴦鍋的部分,

除了麻味較重,藥材味香濃的川味麻辣外,

另外則是使用雞骨、豬骨、洋蔥和多種蔬菜熬製而成的白湯。

我覺得"老四川"的麻辣鍋,是屬於著重藥材香氣的溫潤濃湯,

香麻口味比辣味突出,

也許就是藥材的調製導致口感溫和,所以接受度更高。

 

 

 

 

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肉類的表現,

無論是油脂的分布和厚度的存在感都沒讓人失望,

只要下鍋輕輕涮上幾下,

就能把原汁原味的精華鎖住。

 

 

 

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綜合餃類表現就中規中矩,

沒有特別突出,

除非真的覺得吃火鍋就是不可缺少,

不然也沒有一定必點。

反而,手工丸類拼盤真的令人意外的突出,

看似非常普通,

但其實有把特色表現出來,

香Q彈牙,層次豐富。

 

 

 

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用餐完畢附上的冰品,

真的十分有解膩換種口味的清爽感,

除了草莓和百香果,另外來有烏梅口味,

最後來上一碗,真是恰到好處的完美ENDING。

 

 

 

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火鍋真的是台灣人非常喜愛的飲食類型,

光看越開越多,走個三五步就有一家,

簡直快要可以媲美便利商店數量的火鍋店,

就知道大家對火鍋的熱愛。

不知道大家心目中最好吃的火鍋店是哪一家?

原因又是甚麼呢?

只要留言告訴我店家名稱和原因,

並告訴我是第幾讚+分享,

我就會在5/4從中抽出1名,並送上小禮物。

 

 

老四川(台北南京店)

電話:(02)2522-3333

地址:台北市中山區南京東路二段45號

 

 

 

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店家資訊
老四川巴蜀麻辣燙(台北南京店)
3.82

餐飲>鍋物>火鍋

台北市中山區南京東路二段45號
02-2522-3333
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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