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【台中南屯】燒肉界的咕駒 ❤ 燒肉風間Kazama ❤ 什麼?!這裡也喝的到哈利波特愛的奶油啤酒

樂咖女孩の食況報導
本次滿意度: 4.05
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2015/03/08 00:00:00
69
1,687
回報歇業/錯誤

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燒肉風間 Kazama

訂位電話: 04-2328-1855

地址:台中市公益路二段171-1號

營業時間:一~五 17:30–24:00

     六、日 11:30–16:00

         17:30–24:00

FB: 燒肉風間

註:有wifi/可刷卡/需服務費/有套餐制/有特約停車場(星巴克旁)/有半開放式小包廂

 

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氣勢磅礡的大門

沒有事先看到部落克的美食文

可能樂咖也會就這樣不敢走進去

 

燒肉風間位在公益路上的精華地段

南屯與西區的交會處

 

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是原先的胖達人麵包坊

左右兩就是日出拉麵和Bug & Bee泰式料理餐廳

 

 

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推開門後

右手邊就是服務櫃檯

大大的牛頭logo

讓人震驚不已

也太有氣勢了

濃厚的日式時代感

 

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櫃台上的名片

印上的是燒肉風間的logo

以及店家的黑色風格

小小一張 

 

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裝潢風格走Loft工業風加上微奢華的黑色低調

內部空間是開放式的空間

看過去寬敞、挑高

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搭配著超現代感的沙發

還有獨特的小燈泡球檯燈

 

左右兩側的座位桌都是搭配四人

中間排的座位桌 是容納六位的

不擁擠 很舒服 

 

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廚房的樣式像極了美式的小酒吧

上頭的小黑版寫著滿滿的產品介紹

不外乎的 還畫上了牛呢

 

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走到底還有半開放空間的小包廂兩間

大概可以坐上10來位

 

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洗手間也有被兼顧到

是滑開式的

像極在船艙里看海底的設計

男女廁皆是使用日本的免治馬桶

最感到尊榮的是洗手乳是澳洲的Aesop香氛產品

 

各位 來燒肉風間

先來趟洗手間吧

從裡到外 沒有一絲馬虎的裝潢設計

想必要在公益路上當燒肉角頭

也是不簡單的麻 

 

 

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往二樓的旋轉樓梯

黑色金屬版+木質樓梯

目前二樓還沒開放噢

不過聽說 是要建造包廂噢

 

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等候區是位在大門左邊往二樓的樓梯旁

有著小酒吧的輕鬆做法再搭配黑色冷酷的強列對比

耶~好難形容的無違感

 

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先來介紹菜單

照的有點模糊~

大家見諒呦

 

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淺藍色的皮革dm本

[套餐]

 

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雙人套餐價位有四款

分別差在有無牛肉及牛肉的部位品種不同

 

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再來是三人套餐 只有一種選擇囉

豬肉、牛肉與雞肉都有

 

 

 

以下開始繁亂囉

 

先介紹[肉品單點]

 

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[海鮮單點]

 

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[前菜、蓋飯]

 

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[熟食、湯品]

 

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[甜品、啤酒、紅酒類]

 

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[清酒]

 

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樂咖對豬肉沒有什麼fu

但愛吃牛肉

點了$1880的雙人套餐

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筷子跟台灣不同 偏細,是日本進口的木質漆筷

間距小 這樣比較好夾肉(也太大新了

桌子其中一角會附有乾濕紙巾和牙線棒的小抽屜

 

 

先來的是....

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【今日小菜】●小黃瓜

 

是醃製的清脆小黃瓜

不會辣 微微酸

口感上還不錯

不過第一道就是這種太冷類的...(空腹耶

頗驚訝

 

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【風間沙拉】●柚子醋沙拉

凱薩、胡麻、柚子醋 三種醬汁可選

 

以樂咖這麼愛吃醋的腳色

當然是選柚子醋囉

 

配上新鮮羅曼塊及蕃茄跟紫蘿曼葉

很爽口也很開胃~好好吃

 

不過 醋醬放太少了

上層都只有菜而已

只有些許底部才有沾到

 

感覺來吃野菜的=_=

 

 

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【穀類】關西美人米飯

 

很訝異吧

我這次居然沒有升級變飯糰

因為樂咖朋友訂到8點的

我餓過頭了....

連吃飯的胃口都沒有

 

到結束 這兩碗飯都沒有被動過==

 

飯是進口的 是關西的米噢

寫著美人米飯

意謂著關西的水質跟土壤很優(

享用的朋友會越吃越美噢(是醬子嗎==???

 

 

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【熟食】風間辣年糕

 

 

上面撲滿濃濃焗烤後的起司還有些許柑桔醬汁

這道樂咖很推薦捏

好在沒有把白飯吃掉

否則這道真的只能看著對面吃了

 

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年糕沒有切片而是採棒條的

很有嚼勁 熟度很ok

起司偏小小鹹

很有創意 超級好吃啦

非常難忘的一道

不過要手下留情噢

 

更美味還在後頭呢

 

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【湯鍋】●風間牛肉丸鍋

 

可選辣味還是清燉

樂咖選擇清燉

 

打破傳統的燒烤配雞高湯

風間推出不同的創意

店員表示湯頭是使用牛大骨和牛肉精燉6~7小時的牛骨高湯

裡面有洋蔥還有手工牛肉丸

 

這道樂咖也推

好吃 清淡好入口

味道很剛好 記得要趁熱喝呦

 

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牛肉丸不小顆耶

雖然放在鍋裡

不會老 

我連續喝了3碗 

好料都還沒上場捏.....

 

 

 

不過一份鍋湯只給一隻湯匙

另一個人是要整碗捧起來喝嗎

 

 

 

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沾肉類的海鹽與檸檬片

 

【肉類】

樂咖沒有依餐點順序排放

是依種類噢

 

 

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【大腹牛小排、牛小排、羽下】

這兩張是結合的

樂咖離開位置一下

回來肉已經在烤盤上了

 

對了 

店員會先解說肉類及如何烤跟享用後

如果店內情況還ok

店員會幫客人服務噢

 

這也是樂咖最喜歡的服務

不是享受

而是每次樂咖烤完

感覺美味的東西都變沒味了

哈哈哈哈哈哈

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用木盤呈著的牛肉

薄的先下去

烤大概五~十秒就可翻面後

拿起來享用囉

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比較厚的羽下肉(風間切割)

先把四方烤稍微6。7分熟後

再翻到中心面烤

這道很費工

店員會來協助噢

還可以搭配旁邊的蒜片噢

 

樂咖沒有搭到

店員幫我們烤好後

切成一口塊狀後的下一秒

木盤就被收走了~收~走~了

剛剛不是說搭配著口感會更好嗎.....

 

牛肉部分

口感很彈嫩 放進嘴裡會慢慢溶化的耶!

每個部位呈現的感受不同

好吃 

 

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【豬梅花】


端上來時呈現鮮紅色

其實並不薄噢

豬梅花沒有醃製 灑上黑胡椒鹽及醬料

店員表示只要烤熟就可以了

很扎實!只有這句話可以形容了

 

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【雞腿肉】

 

有鹽味、香草、照燒三種口味可選

沒記錯的話 樂咖是選鹽味


雞腿肉還有什麼好說的呢

不老不柴

 保留住雞肉的水分跟原味

比較起來

雞腿肉還是比豬梅花好吃

 

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今日嚴選】伏見稻荷之秘

●有鹽味、醬味及水果風味可選一

樂咖選擇水果口味

 

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像用個缽一樣的碗盛裝著

裡面是京都的牛肋條

的醬料是用多種水果榨汁還有醬料融合

缽里的蘋果及水梨也有醃

烤後口味更輕甜爽口耶

 

牛肋條本質比較有彈性

烤後彈性依舊

 

 

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【水產物】●草蝦+干貝

 

台灣的草蝦的肉質原先就鮮香彈實

烤上後馬上就可撥開

只有新鮮的才不黏肉

真的是Q彈耶

 

北海道的干貝

還沒烤前就呈現蘋果肌

粉嫩粉嫩的

干貝烤的時間有點難拿捏

基本上只要兩面呈乳白色後就大概可以囉

不過中心還是會粉嫩的

 

 

 

 

 

 

【飲品】

只有一杯加價

 

 

 

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【果醋】                  【奶油啤酒】

樂咖喜歡喝果醋

好開胃又解膩

燒肉風間的果醋很好喝呦

酸酸甜甜 好滋味 

 

 

 

 

 

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還點了來燒肉風間必喝的奶油啤酒 

別誤會噢 它有兩種選擇

一種是無酒精的

就是樂咖點的

奶蓋+可樂

 

樂咖覺得好喝耶

而且奶蓋好濃郁歐

我的翹鬍子都出來見人了~~~

想知道能不能外帶~~~~

 

 

 

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【今日甜點】●提拉米蘇

是草莓口味呦呦呦

口感上很特別

 

樂咖很少吃到提拉米蘇中間加上新鮮草莓

很濃厚的可可跟綿密的鮮奶

看我五秒就解決 也知道女人真有兩個胃

 

 

 

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洗手間旁邊的牆壁上

放了頭牛

說明這頭牛 身上的每個部位

還蠻有教學意義的

 

 

 

 ♩  ♫  ♬  ♪  ♭  ♪  ♮  ♯  ♩  ♫  

 

整體來說

價位有完成呈現出高品質的餐點

人手上面還是有些許的不足

及無法馬上辨識急需服務的客人

 

肉類、海鮮的新鮮度很一級棒

熟食的創意很足夠

創意還兼顧口感

 

今日訂位八點

大概只有5、6成

 

空間格局上面很寬敞

沒有看到抽風設計 但也沒有濃厚的烤肉味

 

奶油啤酒還是讓我很驚艷

給你好幾個讚

 

無法列出與屋馬、乾杯和匠屋的優勝

每間都有各自的優點耶

好耶好耶好耶~

 

 

對了對了

燒肉風間開到晚上12點噢

晚下班的朋友

又有福利啦

 

樂咖每次都誤認它是燒肉無間==

電影看太多了我

 

 

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 ♩  ♫  ♬  ♪  ♭  ♪  ♮  ♯  ♩  ♫  

 

 

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【店家資訊】

 

燒肉風間 Kazama

訂位電話: 04-23281855

地址:台中市公益路二段171-1號

營業時間:一~五 17:30–24:00

     六、日 11:30–16:00

         17:30–24:00

FB: 燒肉風間

註:有wifi/可刷卡/需服務費/有套餐制/有特約停車場(星巴克旁)/有半開放式小包廂

 

燒肉,日式,和牛,套餐



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燒肉風間

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台中市西屯區公益路二段171-1號
-2328-1855

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