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【大安】常夜燈。令人驚喜連連的美味無菜單日式料理

Hobbit
本次滿意度: 4.20
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2015/06/14 14:44:28
84
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常夜燈:【大安】常夜燈。令人驚喜連連的美味無菜單日式料理   

一直以來日式的無菜單料理總是受到許多人的喜愛

哈比也是其中之一

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常夜燈:【大安】常夜燈。令人驚喜連連的美味無菜單日式料理

先點杯酒來試試

"常夜燈"的梅酒超對我的味

淡淡的酒味  突出的是梅子的酸甜

常夜燈:【大安】常夜燈。令人驚喜連連的美味無菜單日式料理

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旗魚三個不同的部位

中間是一般人偏愛的腹肉

常夜燈:【大安】常夜燈。令人驚喜連連的美味無菜單日式料理

照片中的干貝似乎有些縮水

但本人的個頭可是一點都不小

常夜燈:【大安】常夜燈。令人驚喜連連的美味無菜單日式料理

表面輕烤過

裡層還是半熟柔軟的口感   超好吃

我的吃完還又吃了偷米哥的半顆

常夜燈:【大安】常夜燈。令人驚喜連連的美味無菜單日式料理  常夜燈:【大安】常夜燈。令人驚喜連連的美味無菜單日式料理  常夜燈:【大安】常夜燈。令人驚喜連連的美味無菜單日式料理

生蠔沒有惱人的腥味

搭配香酥的蒜片意外的很對味

常夜燈:【大安】常夜燈。令人驚喜連連的美味無菜單日式料理

這道哈比本人超喜歡

常夜燈:【大安】常夜燈。令人驚喜連連的美味無菜單日式料理

大家猜得到裡面橘紅色絲狀是甚麼嗎

一開始我還以為是紅蘿蔔

錯!!!!!

竟然是炸得酥香的牛蒡絲

常夜燈:【大安】常夜燈。令人驚喜連連的美味無菜單日式料理

本身就很涮嘴的牛蒡絲搭上清爽的生菜真是既簡單卻又美味

建議這要快點吃   放久了外層的海苔比較容易軟掉   口感會有差

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酥炸魚皮

千萬別想看了這道酥炸魚皮

炸魚皮不稀奇   連魚鱗一起炸的魚皮就挺稀奇的

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酒酒酒

這配酒超搭  炸到酥脆

魚鱗卻沒有任何異物的刺感   拿來當下酒菜超適合

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小公魚

感覺就跟我們常吃的喜相逢或柳葉魚有點相像

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這軟絲黏滑的口感我好愛

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吃完之後還是止不住想要抿一下嘴唇的衝動

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常夜燈:【大安】常夜燈。令人驚喜連連的美味無菜單日式料理

鴨肉肥瘦適中

下方的洋蔥把鴨肉的甜味整個發揮出來

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吃起來一點負擔都沒有

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鮪魚腹肉

看起來離大腹還有一些距離

滑軟細緻  用舌尖稍微輕輕一頂就化在嘴裡

不過我依然是比較喜歡充斥油香腹肉

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鏘鏘鏘

來無菜單怎麼可能缺少油香逼人的比目魚鰭邊肉

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過癮的飽富油脂

可惜的是香氣稍微淡了一些

還不到衝擊味蕾的程度

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是讓我有愛又恨的海膽

迷人的甜味和濃郁的獨特香氣都是我愛它的原因

偏偏要做到這幾點又有些困難

又臭又苦的海膽哈比不是沒碰過(還碰過不少次)

那時就會想大聲尖叫:不要破壞在我心中海膽的完美形象

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如果是和哈比一樣愛海膽的人

千萬不要錯過"常夜燈"的海膽   鮮甜的一點都沒有不新鮮的腥臭味

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整個在嘴裡自成一個小宇宙

媽呀   一個真的不夠啦

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關東煮內的豆腐上方烙印著常夜二字

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軟嫩的豆腐不太需要咀嚼

輕輕沾取一旁的味噌    怎麼看似平凡的品項也如此不凡

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令人驚喜的又再上了一貫比目魚緣側

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微炙過的油香依然迷人

但還是想要說  香甜的味道稍微遜色了些

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鱈魚白子

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細緻的香氣

一樣是咕嚕一口直接下肚

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烤魚烤魚

魚肉細緻不乾澀

搭著富油脂的魚皮真是完美

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擠上一些檸檬汁更加清爽

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雖然這邊是吃到飽

不喊停師傅可是不會停的繼續下去

不過過程中師傅還是會觀察客人的狀態

看到雜炊的時候表示師傅覺得差不多了

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看到別人桌上有這個就一直很好奇

原本師傅是沒有要幫我們上(因為他覺得我們看起來已經呈現飽足舒適的狀態了)

所以當我們說要每個人各來一份時

看的出來師傅有些嚇一跳

常夜燈:【大安】常夜燈。令人驚喜連連的美味無菜單日式料理

外表和以往吃到的牛筋都不太一樣

滷得香透入味卻依然保持牛筋該有的韌性和嚼感

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雖然是老話一句

但還是好想說  真的很好吃

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達克瓦滋

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咬下去的輕黏讓我瞬間想到"少女酥胸"馬卡龍

甜度沒馬卡龍那麼高

杏仁淡淡的香味卻讓人想一嘗再嘗

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好想問問可不可以單買

 

 

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這應該算是哈比第一次嘗試無菜單料理

讓我留下非常好的印象

不說停的話師傅真的會出菜出道我們舉白旗

每道都有一定的水準    尤其其中幾項更是讓我想拍手叫好   太美味了

 

 

 

 

 

 

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常夜燈

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