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【劍潭站】汪小菇-士林夜市~烤出原汁原味的牛排 雞排 杏鮑菇 馬鈴薯

ifunny艾方妮
[招牌菜]翡冷翠杏鮑菇
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2015/06/24 08:43:07
750
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位於士林夜市陽明戲院旁邊巷子中的< 汪小菇>,採德國進口的高級烤箱,

將牛肉、雞腿排、杏鮑菇及馬鈴薯,以保留原汁原味的方式,烤出最佳食感!

來士林夜市,真的不一定要吃比臉大的炸雞排,汪小菇的烤物可以吃得健康又美味!

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【邀約】這天接到的試吃邀請是在士林夜市裡的< 汪小菇>,名字很可愛呢!

這個原塊的牛肉,可是CHOICE等級的美國牛呢!看起來是不是很厲害!

原文來自:【劍潭站】汪小菇-士林夜市~烤出原汁原味的牛排 雞排 杏鮑菇 馬鈴薯~i-funny艾方妮@痞客邦

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另外還有一個五星級飯店般的廚房,專業又乾淨!

然而這樣的食材及廚房配備,不是一家餐廳,而是士林夜市中的攤子?

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 走在士林夜市中,最常見到的就是這種餐車了。

正好適逢端午連假連夕,人潮可是多到滿出來!

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汪小菇是這天的目標,沒想到等待我們的是位正妹呢!

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目前只販售這四樣產品-杏鮑菇、馬鈴薯、牛肉及烤雞腿排。 

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店家標榜是現點現烤,絕非油炸品。

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這個吉祥物製作得很可愛!

是杏鮑菇帶著小雞一起坐在小牛背上,點出他們的賣的餐點,超有趣的!

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這麼乾淨整潔的廚房在夜市真的很難見得到呢!跟著艾方妮快來參觀一下吧!

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店主人表示為了產品的標準化, 他們製作了很嚴謹的SOP流程,

連秤重都龜毛到要求小數點第一位,精準到一點都不輕易妥協。

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為了員工安全,特地挑選防切手套,並且以顏色來分切生食與熟食。

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眼尖的艾方妮發現他們有裝了生飲水系統,賣烤物怎會這麼費工呢?

原來店家連清洗食材時用的都是生飲水,而非自來水,這真的很用心呢!

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這就是店家的變出美味餐點的法寶:德國進口的高級烤爐。

整個看來就相當地專業!

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這個< 伊勢丹烤腿排>用的是日式的醬料醃製一個小時。

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店長說,這是每天早上去市場採買當日現宰的活體雞肉,

肯定是新鮮得不得了!這真的是夜市的攤子嗎?是餐廳的規格了吧! 

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這位非常有氣息的女主人正是< 汪小菇>本人喔!

原來女主人姓汪,在家有許多姪輩喊她小姑姑,

加上店內的招牌產品正是杏鮑菇,因此店名由此而來,有親切的店名呢!

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瞧瞧她手上拿著正是剛烤好的雞腿排,金黃焦香的雞皮也太誘人了!

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伊勢丹烤腿排 $70(開幕特價)

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這個又油又亮的雞腿排,肉質鮮嫩又啾C,這樣的雞腿排烤得相當具水準啊!

調味恰到好處,吃得是食材的原味,多餘的油脂都被烤出來了,

如此鮮嫩美味的雞排,比起炸雞排真的健康太多了!

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女主人拿出他們店內所採用的king size的杏鮑菇,比她的臉還大呢! 

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見到這杏鮑菇在烤盤上,滲出天然食材的湯汁,就知道這食材是很棒的! 

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汪小菇

汪小菇

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台北市士林區文林路101巷1號 (士林夜市)
0935-555-141

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汪小菇

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台北市士林區文林路101巷1號 (士林夜市)
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