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【2015.04.19【食記:台中】炙牛食創堂 - 頂級奢華牛肉麵】

陳摸摸
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2015/06/25 10:33:02
131
2,305
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吃膩了一般牛肉麵了嗎!?…
台中炙牛食創堂絕對是你嚐鮮的好地方…
 

陳momo我雖然身為台中人但實際進台中市的次數真是少之又少…
因為處在台中邊緣「海線」的所在進台中市真的是一趟很遙遠的路程…
也就因為這樣每回進台中市時我一定要吃很多間餐廳才會不虛此行…
but這回前往的新店「炙牛食創堂」真的讓我覺得一間就滿足!!…
本來以為只是一般牛肉麵店的我想法真是大錯特錯…
炙牛食創堂裡不論是餐點、服務品質和用餐環境絕對都可顛覆你的想像空間
這麼波棒又特別的餐廳一定要好好來介紹給大家的呀~~~…
 
 
不要說只有台中人知道…
應該說全台灣人都知道位於台中公益路上的餐廳裝潢都是重量級的
「炙牛食創堂」就是在這條一級戰區裡…
不用說氣派的門面當然是一定要的~~…
 
 
光是看到這樣的店面外觀真是很難想像裡頭主要賣的居然是「牛肉麵」!…
從小到大對牛肉麵店的印像就是一個小店面加上小小的用餐環境…
頭一回看到這麼氣勢磅礡的牛肉麵店真是想讓人一叩一拜的進店裡耶,哇哈哈哈…
 
 
炙牛食創堂正對面處就有停車場所以停車相當方便…
我們前往時特別避開了午晚餐擁擠的人潮就是想好好的來品嘗
愛吃的我一整個就超期待der~…
 
 
店裡的名片做的很雅緻
忍不住就讓人想多拿幾張XD…
 
 
轉角處放置了一隻老闆從國外帶回的孔雀標本…
栩栩如生的樣貌一度讓人覺得隨時會動起來
光是這擺飾物就讓人覺得超有誠意…
 
 
看完了孔雀後接著再轉頭一看真的會被這裡的用餐環境驚到…
話說這一整個也太像展覽空間了吧!!…
所謂的燈光美氣氛佳這裡完全表現的淋漓盡致了呀
 
 
中央流水池所擺放的造景物相當雅緻…
老闆為了讓客人有更頂級又舒適的用餐環境所以店內位置規劃相當的少
光是看到這樣的環境就讓人心滿意足了…
 
 
看完環境後當然就準備要來享用精緻的餐點啦!…
我們今天點的是「大套餐」…
也就是從沙拉到前菜和主餐至甜點都有的780元大套餐
若食量比較小的人也有360元的小套餐可做選擇(也可以只選單點哦)…
第一次吃牛肉麵要以西餐的概念來吃一整個就是讓我蠢蠢欲動
而首先上桌的是「功夫茶」
這功夫茶可是選用日月潭紅玉紅茶18號所泡出的好茶…
老闆為了讓客人都能到最甘醇的茶香所以堅持不回沖…
momo我平常雖很少喝茶但也都能感受到這功夫茶的茶香和甘潤
無疑真是功夫茶呀!…
 
 
接下來上的搖搖沙拉真的是很醋咪…
除了有「一罐」生菜外還另附有6管試管…
光是這樣的組合和視覺畫面就讓人非常好奇它的吃法了
 
 
試管裡頭分別有奇異果丁、番茄丁、葡萄乾、玉米粒、核桃五種配料…
還有一管是相當重要的醬汁…
而這份搖搖沙拉主要是要讓客人自已動手DIY滴
把生菜罐打開後就開始一管一管的加入配料和醬汁…
真的是給它超有趣的!…
 
 
這種擺盤和創意一整個很中我的點
享用美食的同時還能擁有樂趣真的是超棒!…
 
 
OKOK~~五種配料和醬汁全都DIY進生菜罐裡哩!…
接下來就要來讓它們來個大融合了
 
 
沒錯!之所以取名叫搖搖沙拉當然就是要來個手搖咩XD…
把醬汁和配料均勻的搖開混合生菜後就可以倒出享用了
這時候應該有人會想說:我不過就是想吃個沙拉而已,有必要這麼麻煩嗎?…
唉唷~~~樂趣咩~這就是樂趣無價咩!!!人生不就是要有樂趣和驚喜生活才會過的精彩呀(扭~~~)…
 
 
自已親手搖出來的沙拉果然特別清爽又好吃XD…
酸酸甜甜的吃起來相當開胃
不一會的時間就被我清光光了…
 
 
接下來上桌的「上湯鮑魚」又是一道讓人驚呼的前菜…
以老母雞燉煮的湯汁不時飄來陣陣香氣…
Q彈的鮑魚上頭還灑上了魚子醬…
一口入口後的滿足感真的只能意會不能言傳…
而底層的蘿蔔因吸附了滿滿的湯汁也顯得更為甘甜
這道完全可以給予10顆星的滿分!…
 
 
接下來今天的主角「牛肉麵」準備要上桌了!…
在看過驚呼滿點的前菜後這時若店家牽出一頭牛我也不會感覺到奇怪XD…
但炙牛食創堂哪是牽出一頭牛這麼簡單而已…
接下來所要上演的可是現場以1300度高溫直接炙燒頂級牛肉給客人享用的畫面
話說不過就是吃個牛肉麵居然還有表演可以看也太值回票價了吧!…
 
 
店長把一片片雪花超美的牛肉夾到烤盤上後就準備要來炙燒啦!…
 
 
炙燒牛肉的畫面真是太美了!…
看著牛肉從紅色到褐色口水都快滴下來…
而在這裡也要特別註明一下店家所使用的是食用瓦斯所以可以安心享用
完全不用害怕會吃進什麼有害物質的啦…
 
 
炙燒牛肉的同時還會不時聞到陣陣香氣
吼吼吼~~~~快點加強火力趕快上桌好嗎XDDDDD…
 
 
好!除了炙燒牛肉秀好看外,店長本人也是一道非常鮮美的菜色(哇哈哈哈哈哈)…
看牛肉炙燒的同時不要忘記也要多看店長幾眼XDDD…
 
 
炙燒好的牛肉就準備上桌囉!…
 
 
店裡的「招牌炙燒牛肉麵」已在一旁等待許久…
接下來就把炙燒過的牛肉放上去就可以開始享用囉!…
 
 
這碗炙燒牛肉麵完全達到色香味俱全的概念…
除了有2片剛剛炙燒的牛肉外還有3塊牛腱肉
加上其它的配料畫面一整個就超豐富的…
 
 
兩片炙燒過的牛肉口味屬偏甜的口感…
只能說:完!全!就!是!我!的!肉XDDDD…
一向喜歡吃甜的我對於這種甜度一整個覺得剛剛好
吃完2片後真的很想再追加個10,哇哈哈哈哈…
 
 
牛腱的部分也相當軟嫩不卡牙縫…
搭配些許湯汁一起入口更是美味無敵
 
 
麵條本身相當的有彈性…
份量也挺充足讓人很有飽足感
吃完這碗炙燒牛肉麵後就已經讓我相當心滿意足了…
 
 
接下來的「清燉牛肉麵」也是有上菜秀的喲XDD…
上桌時那10片有著美麗油花的牛肉真是很美的一幅畫面
然後接著店長就會再出現的來替大家服務囉!…
 
 
這回上演的是一個淋熱湯把肉澆熟的動作
(是說這個我好像也會,哇哈哈哈哈哈)…
看著鮮紅的牛肉慢慢變熟肚子又開始咕咕叫了XDD…
 
 
呈現半熟的牛肉真的是超誘人又邪惡的畫面呀~…
牛肉不用說當然是又鮮嫩又好吃…
而那清甜的湯頭更是讓人忍不住一口又一口
 
 
你看看你看看!~~~…
這美麗的牛肉是不是該邊喝功夫茶邊好好欣賞一番再入口XDD
真的是有夠新鮮又好吃的耶!…
 
 
吃完店內的招牌牛肉麵後當然也要來品嘗一下飯類的餐點囉~…
這碗「咖哩雞肉飯」的吃法是以石鍋拌飯的概念來享用的…
無疑又是一道兼具美麗和美味的菜色…
 
 
 
店長again的再次出現為大家做拌飯的動作(店長好忙XD)…
在攪拌的過程時所散發出來的香氣又再一次的讓我食慾大開了
 
 
這道雞肉咖哩飯還會附上一份薯條喲!~~…
喜歡吃炸物的我看到薯條整個笑到合不攏嘴,哇哈哈哈
 
 
飲品的部份送上的是「蘋果氣泡醋」
不會過重的醋酸和氣泡口感是男生也很能接受的味道…
但這對於很能吃酸的我是再酸我都能接受的XD
 
 
最後的甜品「南非ISLANDWAY水果雪波」上桌時又是一幅畫了…
南非ISLANDWAY冰品是屬於低卡低脂的冰品所以很受大眾歡迎…
而炙牛食創堂還很有創意的以果果殼來當盆器真的相當可愛
再加上以雙手捧著冰品的小沙彌真的是蓢到家了…
 
 
不同口味的冰品就會以不同的水果殼來做盛裝…
從這裡就可以看出店家所想的巧思真的是相當用心

 

 
 
除了冰品外一旁的「真心芋泥球」真的超香又好吃!…
裡頭還包有草莓一整個就太夢幻了…
而今天吃完炙牛食創堂後才體會到牛肉麵也有不同的創新吃法真的很有趣
喜歡嘗鮮的人下回到台中時可千萬千萬不可錯過喲~~…
 
 
炙牛食創堂資訊

地址:台中市西區公益路22號(公益路與台灣大道交叉口)
電話:(04)23260208
 




 

 


       
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 
 



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