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宜蘭美食▋白水芳華酒業@宜蘭市~~蘭陽好水成就高梁美酒佳釀

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本次滿意度: 3.60
  • 環境設備3.50
  • 服務4.00
  • 交通便利4.00
  • CP值3.50

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談起高梁酒,應該很難跟宜蘭劃上等號吧,但這家白水芳華酒業可不一樣,傳承自上一代從金門來的手藝,爾後在宜蘭落地生根,再現白酒風華,而且融入了宜蘭地區優質的水質,加上獨門的技術與製酒理念,創作出許多精采的作品,成為很多收藏家的最愛,而且創作出的以蘭陽為高梁酒名的酒品,也是老板想推廣的在地地酒精神,非常特別(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

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嘿嘿,來到這裏還以為只是一般民房,沒想到裏面可是大有玄機,一樓是製酒工廠,二樓是辦公室,很奇妙吧

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這可是貨真價實的蒸餾槽哦!!! 但礙於商業機密,沒能多拍!!

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二樓辦公室層架上一排精緻的酒!! 才是這裏的精華啊

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有沒有發現這一瓶瓶的酒標非常的不一樣呢,以國畫為標,連酒名都十分的中國風!! 這也是白水芳華的特色!!!

這些畫作都是來自於老板父親的作品,巧妙的融入的酒標之中,但卻創造出極大的特色

白水芳華源自於金門泉茂行,如今重新在宜蘭發揚光大,以嚴謹的態度,來釀造宜蘭在地的好酒

店家的四大堅持

一、堅持不添加食用酒精:酒品中的酒精度,全部來自最天然的原料,40度以上的酒品皆採二鍋精餾製成。飲用者不宿醉。

堅持不添加人工香料:酒品中的香氣,全部來自穀物最原始的味道,純釀的酒將越陳越香,順口好入喉,祖傳配方將在舌後喉頭處形成漿狀口感,杯底及口中香氣持久不散。

堅持只採用第一道原料:本公司採半固態發酵,發酵完熟後蒸餾,不回收二渣加糖再發酵,給您最順暢的口感,最大的享受。

四、堅持不過度包裝:讓您的每ㄧ分錢都花在好酒上。

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也因為這樣的理念及精神,才成就這樣一番事業

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這裏的酒一為高梁酒,一為蕃薯酒!!  還有些是融入紅棗的原料。這支穀源是高梁糸列的產品,這樣的風格與酒名,很有中國古代文人的風情吧

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一陰一陽的雕刻法,白水芳華的瓶蓋好有特色!!!

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這裏的製酒還配合節氣,像是官網裏都有特別標名是甲午霜降、甲午大雪,以時令節氣為製酒時間點的區分,這點也滿妙的

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歡吉就是蕃薯!!

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以鐘魁為標!! 這真的太有意思了,難怪店家說有些人買了他們的酒品,只欣賞捨不得打開喝啊

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從主要原料來看,只有蕃薯而已,沒有其他的添加物,只靠酒麴讓它自然發酵,過程中不加糖,讓它自然反應,所以做出來的酒自然芳香甘醇。也為製酒理念的堅持,產量也不會太大,才能就這樣的美酒佳釀

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店家還特別標示了宜蘭的地圖呢

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可愛的樣品酒

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這個也很特別,原來它是一幅完整的字畫,中間是二張合起的畫,二旁是搭配畫的文字,這樣四瓶一組,剛好成為一組特別的商品。店家也很有心機的分成二年推出!! 哈哈,收藏家得多等一年才能湊成完整的作品!! 這樣的心機也滿有意思的

好東西是值得等待的啊!

而且這樣的運作,也將酒的價值提升了不少!! 將普飲的酒品成為藝術品了

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這些酒標真的要好好欣賞哦,這可是老板父親留下來的作品,雖然稱不上名家大作,但也是非常值得細細品味的作品。素人畫家的寫意的作品中傳達出來的這份真摯、這份意境可是一點都不輸國畫名家

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況且這是傳承數代釀酒師的字畫作品,再與自家的產品結合,實在難得啊

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老板另外想傳達的還有他想推廣"地酒"文化,就好像我們到日本玩的時候,總會看到各地不同的酒廠推出的地酒。利用每個地方不同的水質創造出不同的酒品,也更豐富了在地的文化。宜蘭已經利用在地優良的水質創作的威士忌,得獎無數,聞名全世界了

那麼更符合台灣人喜愛的高梁酒,白水芳華是否也能利用宜蘭在地水質創造出國人喜愛的生命之水呢!!??

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老板也引進了波本酒的酒桶,嘿嘿,可見得未來這裏又有新的變化!! 真是令人期待

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白水芳華酒業股份有限公司

地址 : 宜蘭縣宜蘭市中山路五段250巷52號

電話:03-9287608

www.dons.com.tw

 

白水芳華,高梁酒,蕃薯酒,地酒,宜蘭美酒


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白水芳華酒業
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宜蘭縣宜蘭市中山路五段250巷52號
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