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張子豪2016/10/07發表,3,019 人次瀏覽

美食之都拚觀光 「台南美食節」解謎台灣肉燥



「台南美食節」今年邁向第六年,美食節特別對「肉燥」料理深入探究,帶領民眾於小吃林立的台南美食之都,品味極具特色的肉燥料理,因此主辦單位更推出《肉燥群俠會》活動,將肉燥知識結合實境遊戲,玩家只要線上報名,並於時間至指定地點付費領取道具,就能依造道具線索走訪八大肉燥料理店,親自感受台南美食魅力。



擔仔麵淋上濃郁的肉燥醬汁,是不少人兒時的經典美食,擁有121年歷史的度小月,以後腿肉作為絞肉,再滷製成肉燥,所以一碗擔仔麵可以吃得到香而不膩的肉燥。堅持古法,度小月執行副總張瀚元表示,食材選用也有百年歷史的丸莊醬油、山川米粉,藉由不同食材與肉燥撞出不同火花。「台南美食節」10/9起至12/1推出為期兩個月的主題活動,從源頭米、醬油食材學堂,到遊戲探索認識台南肉燥,再請來總舖師下廚體驗辦桌文化,共構出一場美食盛宴。

【活動資訊】
2016 台南美食節
活動時間:2016/10/09-12/01
活動官網:http://tnyummy.tw/


新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 張子豪 採訪編輯





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