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編輯 李維唐2018/03/04發表,9,966 人次瀏覽

來自北海道的傳奇餐廳「KAMIMURA RESTAURANT」,再次與維多麗亞酒店la FESTA合作,推出「北海道米其林星廚饗宴」。

2018年最重要的美食大事件,就是2018/03/14將會有第一本台北米其林指南。而在這之前台灣的老饕們一直所關注的可能就是「米其林」餐廳大廚來台秀廚藝及海外技術展店,讓每一道值得被記憶的美食都能親自品嚐一次。在日本北海道的傳奇餐廳「KAMIMURA RESTAURANT」更是每一年幾乎都會來台灣推出「一期一會」的美食盛宴。
KAMIMURA RESTAURANT / WalkerLand窩客島 整理提供

「維多麗亞酒店la FESTA義大利餐廳」本次將於2018/4/19(四)- 2018/4/23(一)再次與來自北海道的傳奇米其林餐廳「KAMIMURA RESTAURANT」主廚「上村雄一(Yuichi Kamimura)」合作客座,並這也是連續第三年共同推出精采絕倫的「北海道米其林星廚饗宴(Hokkaido Michelin Gastronomic Gala)」。
KAMIMURA RESTAURANT / WalkerLand窩客島 整理提供

今年,北海道米其林星廚饗宴(Hokkaido Michelin Gastronomic Gala)為了貼近更多美食愛好者的需求,2018北海道米其林饗宴推出「更具『親和力』的餐價」與「午宴、晚宴不同的米其林菜單選擇」等兩大特色,讓更多人深入了解上村師傅對廚藝的「創意、熱情」及料理脈絡,讓喜愛上村主廚才華的饕客們能盡情體驗不同風格、原汁原味的米其林美食。
KAMIMURA RESTAURANT / WalkerLand窩客島 整理提供

上村師傅擅長使用「北海道頂級食材」及「當日新鮮現流海鮮」,以極富內涵的手法就地取材進行創作,善用當地小農蔬食、季節性食材入饌,使用日本特色、稀有醬料,畫龍點睛進行賦味,襯托每道料理應有的「鮮味」、「香氣」,食材融合的入口感受都拿捏的恰到好處、鮮甜得宜。
KAMIMURA RESTAURANT / WalkerLand窩客島 整理提供

上村師傅深諳亞洲人的飲食喜好,深獲好評,不僅將頂級食材運用得宜,料理創意更表露無遺,內蘊「日式和風」元素,清新雅緻的口感,讓上村主廚成為客人口耳相傳「最受歡迎、最具親和力的客座主廚」。
KAMIMURA RESTAURANT / WalkerLand窩客島 整理提供

今年4月,北海道米其林星廚饗宴(Hokkaido Michelin Gastronomic Gala)將帶領每一位老饕再次品嚐最新菜色,將北海道雪景中「KAMIMURA RESTAURANT」原汁原味的米其林食藝美學完整呈現,富有日式和風氛圍,卻又不失法式料理風範,在縝密的日本精神中,充份表現時尚與藝術美學,因此造就許多不拘泥框架的創意之作。
KAMIMURA RESTAURANT / WalkerLand窩客島 整理提供


北海道米其林星廚饗宴 活動資訊
活動日期(名額有限):
2018/4/19(四)晚宴
2018/4/20(五)午宴、晚宴
2018/4/21(六)午宴、晚宴
2018/4/22(日)午宴、晚宴
2018/4/23(一)午宴

洽詢電話:維多麗亞酒店la FESTA義大利餐廳 02-6602-5671


而在世界各地的老饕們除了會關注「米其林推南」之外,還有一項評薦是許多老饕們所會注意的,就是「紅蝦評薦」。而在台灣也有許多餐廳曾被紅蝦評薦列為推薦美食。

曾獲得紅蝦評薦 1蝦肯定
美食窩客 跟著Livia享受人生 推薦 La mole Taipei 說:
La mole Taipei 餐點的部分選擇性非常多,有燉飯、義大利麵、各種肉類料理,如果想要吃點小東西配酒,La mole Taipei也有許多適合的下酒配菜,所以來到這兒...<全文介紹及店家資訊>
美食窩客 跟著Livia享受人生 推薦 La mole Taipei / WalkerLand窩客島 整理提供
美食窩客 跟著Livia享受人生 推薦 La mole Taipei / WalkerLand窩客島 整理提供

曾獲得虹蝦評薦 獲1酒瓶個肯定
美食窩客 三高Sir 推薦 DiVino Taipei 說:
當日最滿意的麵餃,肉末、起司、香料、橄欖油、番茄醬汁,味道配合得恰如其分,餃皮呈現平衡的彈牙熟度...<全文介紹及店家資訊>
美食窩客 三高Sir 推薦 DiVino Taipei / WalkerLand窩客島 整理提供
美食窩客 三高Sir 推薦 DiVino Taipei / WalkerLand窩客島 整理提供




新聞訊息由 維多麗亞酒店 提供 WalkerLand窩客島 數位編輯李維唐 整理提供





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