2020SuperWalker食旅大賞，首長來拉票 ∣ 不只吃美食 》 台南市長黃偉哲：掘地三尺有古蹟，創新與歷史並存的府城

許多人一提起台南，腦海裡首先浮現是牛肉湯等台南美食，其實台南是台灣第一個建城的地方，迄今已有近400年歷史，有著安平古堡、億載金城等諸多古蹟，堪稱是「古蹟之都」。台南市長黃偉哲便笑道：「簡直是掘地三尺有古蹟。」也是「眾神之都」。然而，隨南科、奇美博物館等的成立，讓台南展露不同的風采，成為兼具科技創新與時代歷史，讓人處處驚豔的城市。

▲陳志亮  攝影

翻開台灣開墾史，台南是第一個建城的城市，迄今已有近400年歷史。過去「一府、二鹿、三艋舺」中的「一府」府城，就是今日的台南市。因為安平古堡、億載金城、赤崁樓、延平郡王祠、孔廟等知名古蹟都在此地，堪稱是台灣的「古蹟之都」，台南市長黃偉哲笑道：「簡直是掘地三尺有古蹟。」而且，台南也是「眾神之都」，因為全台登記有案寺廟數最多的縣市。地方廟宇是民俗活動的主要場域，承載諸多傳統建築及工藝作品，所以來台南有空的話，一定要去廟裡走走看看，可以一窺先民們的生活文化。

▲陳志亮攝影

還不只如此，台南更還是博物館之都，共有大小博物館所近50間，包括2019年最新開館的台南美術館、左鎮化石園區以及南科考古館等。而且台南還有南科，像南科近年有Google、亞馬遜、台積電等陸續進駐、擴廠，讓台南兼具科技創新與時代歷史，加上在地的風景，就跟包羅萬象的百科全書一樣，文化、科學、美術、歷史、宗教等應有盡有，綻放著不同的風采。

台南不只有古蹟而已，還有許多美食可吃。黃偉哲表示，特別是近年來台南開了許多新的店、旅遊點，尤其是2010年縣市合併後，不只多了許多自然景點、當然風土人情也更加豐富。

▲陳志亮攝影

黃偉哲指出，像山上水道花園博物館，它的前身是自來水公司的淨水廠，而且距離市區很遠，但是整體之建築與空間形式極具特色，2002年指定為縣定古蹟、2005年指定為國定古蹟，2011年起臺南市府開始進行修復計畫，2019年正式開放參觀，如今每月訪客逾6000人，相當熱門。

▲台南市政府提供

整合了原菜寮化石館、自然史教育館以及光榮國小的「左鎮化石園區」，結合科學考古、教育推廣以及觀光休憩功能，是全台唯一「館校合一」的化石博物館。共收藏了猛獁象、劍齒象、古鹿、鱷魚、貝類等海相和陸相生物化石，加上左鎮人頭骨碎片、早坂中國犀復原骨架等蒐藏品，是臺灣無可取代的化石寶庫。也是吸引許多遊客造訪。

黃偉哲還表示，位於郊區的大內南瀛天文館，因為位在山區、光害少，加上換上新的望遠鏡後，對於天文迷來說更好追星，來客穩定成長中。為了改善郊區交通不便、不利觀光的問題，目前已開闢新的公車路線，將山上各景點加以串聯，往來小鄉小鎮間更加方便，居民們都很開心。

▲台南市政府提供

還有，台南是農業大縣，四季皆有不同的農特產，除了大家熟知的芒果、文旦、咖啡等等之外，水產方面的虱目魚、烏魚、石斑等等也相當好吃。而且玉井可不是只有生產愛文芒果，有時間的話，記得去看看老糖廠，如今賦予新的生命，相信會讓帶給你驚喜。