U型手卷整口塞!東區新開店「OSSU Handroll & Bar」板前海鮮手卷料超滿,美式特色「日本海鮮手卷」挑戰最潮打卡美食。

2023-05-17 文字:編輯 鄭雅之 採訪報導 攝影:編輯 鄭雅之 人氣:11,851

台北饕客一定要知道!於近期悄悄在台北東區巷弄中開幕的「OSSU Handroll & Bar」,將美國最潮板前日本手卷料理引進台灣,以日本料理為基底融入美式特色,一卷卷料多到不行的海鮮手卷在板前展演,揪台北饕客到現場體驗視覺和味覺雙享受。
東區新開店日本手卷「OSSU Handroll & Bar」/ WalkerLand窩客島整理提供 未經同意不可轉載
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店名OSSU取自於日文問候語「おはようございます(Ohayo gozaimasu)」的口語說法,希望讓來到店內的客人有種備受款待的親切感受。店內以時下最夯的極簡風格為設計,並特別規劃ㄇ字型的吧台,無論是哪個座位都能看見主廚現場製作料理,菜單部分是以海鮮為主的tasting menu,每位套餐1980元,針對季節時令調整餐點,用最新鮮甜美的海鮮擄獲饕客的味蕾。
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菜單由「HAMACHI CRUDO」掀開序幕,新鮮的紅甘生魚片浸泡在用泰式辣椒、柚子、紫蘇、香菜等香料特調的米酒醋醬汁,打破吃 生魚片配哇沙米醬油的傳統吃法。除了經典海鮮手卷必吃之外,套餐中還穿插「CHICKEN KARAGE」超獵奇卻又不衝突的日式炸雞尬柚子西瓜;外酥內軟的方形脆米「CRISPY RICE TUNA」,上頭鋪滿辣鮪魚佐酪梨和蝦卵。
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而全場最大亮點「海鮮手卷」,有炸白蝦為主角的「SHISO LIME SHRIMP」則是配上紫蘇醬、海鹽、檸檬,一起包在日本進口的嚴選海苔片中,大口咬下超過癮。用清爽的檸檬與柚子將藍蟹的鮮甜味更加凸顯「BLUE CRAB ROLL」;「UNI ROLL」北海道海膽配上炸紫蘇葉天婦羅;「CHILI SCALLOP ROLL」混一點台式靈魂蒜香辣油美乃滋包裹北海道干貝;以及入口即化的鮪魚腹肉手卷「TORO ROLL」等。
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最後若還吃得下的話,一定要再加點招牌手卷「OSSU ROLL」,炙燒逼出油脂香氣的A5和牛和鴨肝,配上鮪魚腹、海膽、魚子醬,再用金箔點綴,超奢華的海陸手卷加上服務費要價660元,還是讓許多饕客忍不住買單,享受大口吃豪華海陸手卷。

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OSSU Handroll & Bar

營業時間:週二到週日 5:30pm-10:00pm(週一公休)
電話:02-2777-1003
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷58號
售價:每位$1,980+10%服務費
線上訂位:https://inline.app/booking/Reservations/Ossu

 

 

台北東區美食OSSU Handroll & Bar特色

有別於傳統日式料理,OSSU Handroll & Bar透過與美式風味的結合,製作出多元、層次豐富的創意料理;不拘泥於傳統,讓經典與創新碰撞,期盼讓每一位客人感受到享用美食是一件很有趣的事。

台北東區美式日本手卷

OSSU Handroll & Bar

 

 

 

 

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