買一送一再加1!中山希爾頓牛肉麵「臭豆腐牛肉麵、剁椒臭豆腐牛肉麵」買一送一,搶攻牛肉麵買一送一必吃清單。

2024-01-29 文字:編輯 李維唐 圖片:台北中山九昱希爾頓逸林酒店 人氣:9,756

牛肉麵一直是台灣人最愛的美食料理之一,同時飯店裡的牛肉麵,更可以說是許多海外遊客第一個認識牛肉麵的選擇之一。中山區人氣酒店、也是國際旅客最愛的國際飯店之一台北中山九昱希爾頓逸林酒店,為了搶攻台灣牛肉麵商機特別推出中山希爾頓牛肉麵「臭豆腐牛肉麵、剁椒臭豆腐牛肉麵」買一送一,要搶攻國內外牛肉麵買一送一必吃清單。

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中山希爾頓牛肉麵買一送一

台北中山九昱希爾頓逸林酒店人氣餐點「逸林牛肉麵」,使用牛骨、蘿蔔、洋蔥、草果、桂枝、乾辣椒與手工辣黑豆瓣醬等食材熬製湯底,喝起來濃郁中帶有自然甘甜與清香;經過90分鐘滷製的牛腱與牛筋,份量誠意十足,口感入口似化卻不失嚼勁。搭配Q彈滑順的手工拉麵,以及使用青花椒、辣椒乾、辣椒籽、大蒜、洋蔥等辛香料炒製而成的獨門秘製辣醬與手炒酸菜,呈現豪邁大器的道地台灣味。

同時,另一款逸林臭豆腐牛肉麵,選用老字號店家以天然發酵滷水,經由「七日慢工熟成醃製」所出產的臭豆腐,不僅品質穩定風味濃郁,獨特氣息也不易在烹調過程中散失;加上口感綿密彷若豆花,更容易與牛肉湯底結合,蕩漾出讓味蕾驚豔的滋味。此外,在執行主廚Mike王銘嘉與廚藝團隊不斷嘗試研發下,更開發出先麻後辣香氣悠長的自製花椒油,適量添加食用,獨特川味更讓人口齒留香意猶未盡。
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此外,剁椒臭豆腐牛肉麵,分量大器的手工自製醋泡剁椒,紅通通一層不僅引人目光,搭配綿密臭豆腐與濃郁湯底,風味酸辣交織有辛有麻,豐富層次如同繁花似錦,讓人欲罷不能。Mike主廚指出,醋泡剁椒由新鮮燈籠椒與朝天椒混合後洗淨風乾,加上糯米醋、米酒與調味料浸泡一週,再以手工剁成細末保存,滋味酸香中帶有些微嗆辣,呈現舒爽冒汗而不過度刺激的溫麻口感。滿滿剁椒浸泡在溶入臭豆腐奇香的牛肉湯頭後,可以感受米醋的酸爽、剁椒的辛辣與花椒的麻韻,映入眼簾穿過鼻間,而後飛越味蕾,勾勒出視覺嗅覺和味覺的多重滿足。

 


中山希爾頓牛肉麵買一送一

活動地點:台北中山九昱希爾頓逸林酒店La Salle森酒吧
活動期間:於2月1至29日(農曆除夕至初二不適用)
活動內容:牛肉麵系列(逸林牛肉麵、逸林臭豆腐牛肉麵、逸林剁椒臭豆腐牛肉麵)內用全面買一送一(價位不同時,贈送價低者)。


台北中山九昱希爾頓逸林酒店 La Salle森酒吧訂位資訊

電話:02-6619-9999轉分機1621預訂。
 

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