文華中午吃到飽!文華Café半自助吃到飽「平日午間饗.吃.吧」全新季節主餐,搶攻頂級吃到飽必吃清單。

2024-02-20 文字:編輯 李維唐 攝影:編輯 李維唐 人氣:27,672

吃到飽控真的要約吃!文華Café (Café Un Deux Trois)為了搶攻吃到飽控必吃清單,特別在「平日午間饗.吃.吧」推出全新季節單點主餐,由餐廳主廚林禹德嚴選宜蘭鴨胸、波士頓龍蝦與澳洲和牛等食材,帶領其廚藝團隊打造出最強午間半自助吃到飽。

推薦閱讀:三重魯肉飯7選!三重在地人一定吃過的7間在地滷肉飯,沒吃過這7間三重在地魯肉飯、就太不懂三重人的美味了。
文華Café半自助吃到飽「平日午間饗.吃.吧」全新季節主餐

文華Café表示,為了讓吃到飽控有更多選擇,文華Café主廚林禹德首推午間主餐「爐烤澳洲M9和牛紐約客」,選用澳洲M9和牛紐約客,先炙烤後放進烤箱爐烤,呈現外表酥脆焦香、肉質柔嫩多汁的口感,並搭配松露洋芋泥、晚香玉筍、蘆筍、迷你甜菜與風乾蕃茄,最後淋上波特紅酒醬,堪稱必吃。
文華Café半自助吃到飽「平日午間饗.吃.吧」全新季節主餐

同時,針對喜愛海鮮的老饕,主廚特別準備了法國經典名菜「法式熱月龍蝦」,此道名菜因作法繁複,20世紀時多用於重要場合招待貴賓,因而盛行於當地。林主廚在選用肉質鮮甜且富有彈性的波士頓龍蝦,放入蔬菜高湯煮至半熟後取出,另將蘑菇、蒜頭與洋蔥一同拌炒,加入白蘭地與第戎芥末醬,最後鋪上自製白醬和格律耶爾(Gruyere)起司焗烤,入口感受龍蝦與奶香完美交織。
文華Café半自助吃到飽「平日午間饗.吃.吧」全新季節主餐

另還有「清蒸澎湖青衣魚」,是將肉質細緻鮮美的新鮮澎湖青衣魚清蒸保留鮮美風味,下方搭配以柴魚高湯燉煮的日本大根,上方鋪上炸牛蒡絲,配上融合紅、白與韓式味噌和芝麻醬製成的醬汁,最後撒上黑芝麻點綴,讓賓客品嚐當季最鮮甜的海味。
文華Café半自助吃到飽「平日午間饗.吃.吧」全新季節主餐

此外,「嫩煎宜蘭櫻桃鴨胸」則將宜蘭櫻桃鴨胸舒肥,撒上百里香與奧勒岡葉等香料後煎酥表皮,配菜則是撒上巴西里碎的奶油煎洋芋,配上白花椰、綠花椰與風乾番茄,鴨胸外皮香酥且肉汁香氣四溢。並且,主廚還為素食的老饕們提供「鮮蔬豆腐煲」以及「焗烤茄子紅醬千層」兩種主餐,品嚐美味沒有距離。
文華Café半自助吃到飽「平日午間饗.吃.吧」全新季節主餐

最後,因應自助餐客群對健康飲食的重視,文華Café「平日午間饗.吃.吧」的沙拉吧特別選用於室內生產的高級水耕蔬菜,包括綠探戈生菜、紅探戈生菜、綠火焰萵苣、綠皺葉萵苣等,另有一系列精選開胃的冷肉盤,包括鹹香的義大利沙拉米(Salami)、現切西班牙伊比利豬火腿(Jamón de Ibérico)和拜庸火腿((Bayonne Ham)等,品嚐豐富多元的異國美味。

當然精品級手工甜點也是「平日午間饗.吃.吧」的必嚐品項,包括:阿芙佳朵、無花果草莓閃電泡芙與玫香覆盆子巧克力塔等,優雅吸睛的外形、精緻細膩的口感,每款都洋溢華麗且令人驚喜的繽紛滋味、吃一口都有幸福的感覺。
文華Café半自助吃到飽「平日午間饗.吃.吧」全新季節主餐



 

 

文華 Café

地址:台北市松山區敦化北路158號
電話號碼:02-2715-6688

 

加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

keyboard_arrow_up