紅豆控天堂降臨！日本橋三越「紅豆餡博覽會」即將開幕，41個品牌獨家創新甜點超驚艷登場。|美食|WalkerLand窩客島

紅豆空最期待的博覽會！充滿創意的紅豆甜點讓人來不及品嚐，力邀41間店舖在現場推出各自的拿手紅豆美味。

日本橋三越本店於2026年1月28日至2月14日在本館7樓舉辦年度盛事「紅豆博覽會」，今年主題是「Thank you Berry much」，集結41個品牌推出創新紅豆甜點，每一款都讓紅豆控看了會流口水。活動分前後兩檔，不同時段有不同限定商品，想全部吃到就得跑兩趟。

上半檔亮點：現做鬆軟系甜點

豐島屋鬆餅草莓

日本橋三越限定！現場烤製超鬆軟的鬆餅，塗上草莓果醬後包入滿滿的草莓紅豆餡。外層是酸甜的草莓果醬，內餡是草莓風味的紅豆泥，草莓醬和草莓餡的「一期一會」組合，讓每一口都有不同層次的草莓香氣和紅豆甜味，而且是現做現吃，鬆餅還帶著溫熱的口感特別療癒。

なか又鬆軟銅鑼燒紅豆奶油

「なか又」的招牌商品，銅鑼燒皮裡加入大量蛋白霜，職人一個個細心烤製成鬆軟到不行的質地。夾入使用北海道小豆製成的顆粒紅豆餡和發酵奶油，趁著銅鑼燒還微溫時咬下，發酵奶油慢慢融化，清爽的奶油香氣和適度甜味的紅豆餡完美融合，那種入口即化的鬆軟感時在大幸福了！

▲銅鑼燒皮裡加入大量蛋白霜，夾入使用北海道小豆製成的顆粒紅豆餡和發酵奶油，還微溫時咬下，發酵奶油慢慢融化，讓人回味無窮。

薄墨羊羹和風甜甜圈草莓大福

「薄墨羊羹」是愛媛從江戶時代流傳至今的銘菓，這次他們把傳統紅豆餡玩出新花樣！用類似法式布里歐的麵團做成「鬆軟Q彈」口感的生甜甜圈，裡面包著自製草莓紅豆餡、Q彈的求肥麻糬和鮮奶油。一口咬下，甜甜圈的鬆軟、求肥的Q彈、鮮奶油的綿密、草莓餡的酸甜，四種質地在嘴裡交織，這種和洋融合的創意只有在三越限定才吃得到。