大里美食真是好多，今天要分享的是只賣平價新鮮台灣牛的阪焱牛肉火鍋專門店
在這裡吃不到其他肉品，他們家只賣當天現宰新鮮溫體牛肉，愛吃牛的老饕來過一次就會變成熟客
點一鍋牛肉鍋，再加點一些現炒，一個人約300，就可以吃到一整桌豐盛的美味了
原文出自 http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/215923961
阪焱位在大里至善路與仁禮街交叉路口，地點好找周邊好停車
阪焱現炒火鍋原名是和記牛肉，因為決定要開放加盟，今年初才改名為阪焱
雖然換了店名與招牌，主廚、經營團隊都是原班人馬，餐點也跟原來的和記一樣
現在正推出母親節優惠~整個5月都可以享來店開鍋就送牛雜盤一份的優惠
打卡按讚分享還加送100元折價券(下回消費使用、與母親節優惠不可同時用)
阪焱用餐空間都是4人方桌，一共約12桌，明亮寬敞舒適，桌與桌間距大客滿也不會覺得擁擠
沒有華麗的裝潢，簡潔乾淨、服務親切，有種在家裡吃飯的親切感
飲料、餐具跟沾醬都是自取，牛肉醬加上薑泥是吃牛肉鍋的最佳沾醬，還有沙茶醬、辣豆瓣等醬料可依自己喜好添加
阪焱的白飯內用免費吃到飽，外帶1碗10元，選用壽司米，大鍋煮特別香Q好吃
菜單Menu
菜色不多，主要是火鍋跟現炒
價位非常平價，白飯免費、免收服務費，客單價約300元就可以吃得很開心
牛肉火鍋(大)200元
牛肉火鍋鍋底有一份牛雜、青菜、玉米，再加點一份香菇貢丸40元，就很澎湃了
商妮特別拿出10元硬幣做比對，就知道這份牛肉火鍋蠻大一鍋
火鍋上桌後，當場加上香味十足的牛肉湯
與一般店家的高湯相比，阪焱的牛肉高湯顏色金黃，比較清澈沒有雜質，而且不油膩很特別
老闆娘介紹他們家的牛肉湯每天以大量鮮宰溫體牛的牛筋、牛雜還有中藥熬煮4小時以上，難怪這麼清香甘甜
青菜 高山茼蒿 50元
阪焱的青菜在菜單上雖然標時價，在現場玻璃上有寫一盤50元
不只高山茼蒿，還有青江菜、大陸妹、高麗菜、杏鮑菇、金針菇、玉米...等，通通一大盤50元，超便宜
牛肉火鍋湯鮮味美，加青菜以及豆皮、香菇貢丸
一大鍋滿滿好料超好吃
牛肉盤 200元
不像外面火鍋店大多用冷凍牛肉再用機器切片
阪焱現切溫體牛肉肉片，色澤一看就是比較新鮮、厚度也比冷凍牛厚多了
這樣一盤的量，跟一般的火鍋店相比，應該有2倍多，份量紮實價格也實惠多了
看看這漂亮的鮮切溫體牛肉多漂亮啊
下鍋清涮3-6秒鐘就可以送入口中品嘗鮮味，這時的牛肉最是軟嫩甘甜好吃
每個人都讚不絕口，愛吃牛的老饕強烈建議點大盤牛肉來涮火鍋吃，超級幸福
還有一種吃法，是將牛肉放入碗中，再淋上熱滾滾的牛肉湯，鮮嫩的口感也是很棒的
牛肉變色就可以吃了，因為選用的肉品新鮮，所以味道非常甜
不吃不知道，新鮮牛肉跟冷凍牛真的有差!!台灣牛涮肉片一點都不輸外國高級牛
軟嫩之餘越咬越出汁，單吃就能吃到鮮牛肉鮮嫩無比的鮮甜美味
沾店家推薦的薑泥牛肉醬，風味更棒!!
牛雜、牛肉、豆皮、香菇貢丸、茼蒿，滿滿一鍋
整鍋牛肉越煮越香，鍋裡的每一樣好料都超好吃
牛肉湯以牛筋跟牛雜熬煮，味道本來就很清香，再加入各種牛雜、牛肉、火鍋料下鍋涮煮
味道更鮮更甜，不管是火鍋料吸收湯汁精華還是釋放甜味到湯中，兩者加乘的結果是互相提味大大加分
牛雜盤 150元
母親節優惠，整個5月份到店開鍋就免費送一盤
牛雜一大盤份量不少而且都很大塊，跟一般店家的牛雜切的細細碎碎大不同
牛雜就是牛的內臟，下鍋煮熟後撈了幾種主要的牛雜來拍照，主要有牛肉、牛筋、牛肚、牛腸
除了牛肉之外，商妮最喜歡牛腸的口感，軟嫩又脆口越咬越香
點一盤牛雜可以吃到各種部位，可以滿足每個人不同的喜好
牛雜中的牛肉都是厚切，不輸牛肉麵的牛肉
口感較為Q彈，喜歡吃軟一點的人，就在鍋中煮久一點口感會更軟
老闆娘說牛肉湯每天以新鮮牛雜、牛筋再加上約10種中藥熬煮4小時以上
牛肉湯味道很香，湯色不會太過濃濁，愛喝湯的我們超喜歡這溫潤好喝的牛肉湯
尤其是加了火鍋料以及牛肉牛雜下去涮煮後，那湯頭的鮮、甘、甜...濃郁卻不油膩
喝他們家的火鍋湯很舒服，不會太鹹或是太油，比到麵攤喝的牛肉湯還要好喝許多倍，非常棒的享受
最棒的是可以免費續湯，吃不完還可以打包回家繼續吃，超讚的!!
除了牛肉、牛雜等主角，豆皮跟香菇貢丸也是必點火鍋料
充分吸收了牛肉湯汁精華非常揪系，在嘴裡一咬立即爆漿，那種快感真是過癮
牛肉炒麵 100元 /不加牛肉 50元
除了白飯免費吃，也有牛肉炒麵以及牛肉燴飯等主食
阪焱的菜色全部都是牛肉，僅有炒麵跟燴飯可以不加牛
如果同桌朋友有人不吃牛，可以點不加牛的炒麵或是燴飯
以主廚自己調的沙茶醬為基底，大鍋炒出來的麵條有鍋氣，味道蠻香的，份量又紮實
他們家的麵條特別選用拉麵麵粉製成，口感比較Q不軟爛，一大盤吃下來很有飽足感
沙茶牛肉 150元
牛肉跟沙茶真是絕配，牛肉有了沙茶漿汁加持，口感比較嫩
一樣是沙茶牛肉，阪焱的牛肉就是比一般店家的大塊許多，吃起來口感棒極了
蔥爆牛肉 150元
蔥爆牛肉跟前一道沙茶牛肉使用的牛肉都一樣，但因為料理方式不同吃起來就變得不一樣
蔥爆牛沒有像沙茶牛那麼多汁，口感也是嫩但比較有咬勁一些
以前在別家店吃蔥爆牛或是沙茶牛都是細細的肉條，在阪焱吃牛肉都是大塊大塊很豪氣
而且他們家只選用當天鮮宰溫體牛，那種新鮮度一吃就知道
炒牛雜 150元
跟前面的牛雜盤內容差不多，但是炒過的牛雜跟川燙的牛雜口感還是不一樣
牛腸最嫩是商妮的最愛，牛筋則比較有咬勁口感相當紮實
牛肚味道最香最濃郁，牛肉炒過比較Q彈，還有心管也很脆超好吃
部位不同風味各異，一盤可以吃到多種層次的美味，CP值很高推薦必點
今天吃完這一桌，覺得新鮮是阪焱最吸引人的地方
老闆娘說他們只用當天鮮宰台灣溫體牛，賣完就打烊，想吃的朋友動作要快
餐點價位不貴份量足，服務又親切還不加收服務費，用餐打卡還送100元折價券，CP值算是蠻高的
現在慶祝母親節，整個五月份到店點牛肉鍋就送牛雜一盤，別錯過了
愛吃牛的朋友要找聚餐的地點，可以到阪焱品嘗一下超級新鮮的台灣牛美味，相信你會愛上它
阪焱牛肉火鍋專門店 粉絲團
地址:台中市大里區至善路173號
電話:04-24965222
營業時間:10:30~15:00 17:00~20:30 (週一公休)
聲明:本文為邀約體驗內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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