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[台北大安]學堂洋菓子專門店Manabu La pâtisserie|四種起司起司蛋糕、甜蜜草莓、海鮮鹹派、薄荷花草茶、特調栗子牛奶|近捷運大安站

三重菜菜子
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00
2016/12/13 21:13:37
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學堂洋菓子專門店Manabu La pâtisserie

台北市大安區信義路三段1881

02-2709-5557

週一至週日,10:00~21:00

  

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 今天要跟大家分享這間學堂洋菓子專門店

學堂洋果子專門店甜點專賣店,店家位於熱鬧的台北大安區,

搭乘捷運可坐到大安站從三號出口上來,再步行約二分鐘即可到達。

學堂洋菓子店面雖然空間不大,算是狹長型的空間,

但是店內還設有好幾桌座位供客人內用細細品嘗!

*此文為體驗文,全文內容為當天用餐之實際感受

 

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先來分享今日品嘗到的甜點囉~今天品嘗的項目有:

甜蜜草莓、四種起司起司蛋糕、海鮮鹹派、特調栗子牛奶和薄荷花草茶。

  

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甜蜜草莓 $140 

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正值草莓生長的季節,學堂洋菓子有推出幾款草莓為主的甜點,

今天吃的這塊蛋糕就是甜蜜草莓,店內使用的草莓是選用台灣大湖草莓

我說這個甜蜜草莓蛋糕也太下重本用料豪不手軟吧!!!

 

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這甜蜜草莓除了新鮮的大湖草莓之外,

用料還有香草慕斯、香草海綿蛋糕和依思尼奶油以及一點點的櫻桃白蘭地提味喔!

吃了第一口發現學堂洋菓子的奶油完全不膩,

甜中帶一點點酸的草莓在味道上也平衡了蛋糕的甜味,真的好吃!

當天我也詢問主廚為何他們家的蛋糕完全不甜膩,

他說他們家的蛋糕有特別減糖,吃起來真的對身體較沒有負擔!

想起去年到日本有去Harbs吃蛋糕,這裡吃到的奶油真的跟Harbs的一樣,

完全不甜膩,化在嘴裡很舒服的奶油!

因為太好吃,於是離開前就外帶了一個六吋的甜蜜草莓回家~

包裝非常精美,當作生日蛋糕也很適合~~

 

甜蜜草莓 6吋 $850

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四種起司起司蛋糕 $110

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再來和我一樣身為起司控的話,菜菜子也很激推這款起司蛋糕,

這樣一塊起司蛋糕裏頭足足共有四種起司,

分別是北海道的奶油乳酪、諾曼第乳酪、美國乳酪和澳洲乳酪,

由於不同國家間的乳酪有不同的特性,

美國的起司帶點酸味,日本的起司附有蛋奶香氣,

因此這塊起司蛋糕的味道上非常有層次!

 

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菜菜子很愛它鬆軟綿密的口感,

整塊吃完口腔裡不太有甜膩的感覺,真的只有想再續一塊的念頭啦~~

 

薄荷花草茶 100

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吃甜點怎能少了咖啡或茶,今天選的是店員推薦的薄荷花草茶

學堂洋菓子的這款薄荷花草茶選用的是德國有機花草茶D&B品牌茶包, 

這支薄荷花草茶茶包有甘草、蘋果、薄荷葉和檸檬草,

因為加入了甘草,喝起來其實挺順口清香的~ 

這壺茶可以回沖五至六回沒問題喔!

貼心的學堂洋菓子會根據客人點的茶品,提供不同手作小西點來搭配!

  

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今天吃到的兩塊小西點都不錯,

一個帶有核桃果粒,一個則是富含濃郁的巧克力香!

小西點也是店內自己做的喔!

 

松子三溫糖 

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另外,主廚還提供一塊松子三溫糖給我們試吃,

這是我第一次了解到三溫糖這個名字,三溫糖其實是日本特有糖品。

他的來源是由蔗糖液結晶後剩餘的糖液,

再經過三次加熱和結晶處理而成,三溫糖名稱由此而來。

因製程關係,色澤為淺褐黃色,甜感較上白糖或台灣砂糖強烈,有獨特風味。

這餅乾吃完也令人意猶未盡,真的好ㄙㄨㄚˋ嘴~

 

特調栗子牛奶 (M) $90 / (L) $120

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學堂洋菓子店內的飲品還算不少,除了茶品和咖啡之外,

今天喝到的是這杯暖暖的特調栗子牛奶,這栗子牛奶的奶味還算蠻濃厚的,

帶著栗子的味道越喝越順口,個人覺得不嗜咖啡因的人可以選擇這杯飲品!

另外提供學堂洋菓子店內黑板上的飲品項目~

 

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海鮮鹹派 $130

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如果不愛甜食,鹹派是個不錯的選擇,

過去鮮少吃過鹹派,但是學堂洋菓子的鹹派令我愛上鹹派,

他們家的鹹派是台灣較為少見的法式鹹派,這海鮮鹹派裡有超澎湃的配料,

有透抽、蝦子、魚等,妹妹說這鹹派吃起來有一種海鮮濃湯的感覺,

鹹派的外皮酥鬆,但是內陷入口後有如濃湯般的在嘴裡散開來,

濃郁且吃得到扎扎實實的海鮮餡料,這個鹹派菜菜子真的很喜歡!

 

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其實學堂洋菓子的甜點項目還很多,

一進門就會被玲瑯滿目漂亮的甜點所吸引,

學堂洋菓子的主廚是李懷仁先生,主廚從小就對甜點很有興趣,

在西點業學習多年後再赴日本進修4年,

回台後曾任職飯店及多間甜點店主廚,2015年實現自己的夢想,

開創了自己的甜點品牌-學堂洋菓子專門店Manabu La pâtisserie。

 

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這是當天蛋糕櫃裡擺放的蛋糕,

照片上面MARK起來的柚之心公爵夫人是店內熱賣之二,

偷偷跟大家說,這兩款蛋糕曾是主廚比賽得獎的甜點喔!

 

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當天有買一片公爵夫人

綿密的口感不僅不甜膩,層層堆疊的內餡吃起來也相當有層次。

另外一塊則是荔枝檸檬蛋糕,我本身蠻喜歡吃荔枝的,

那渾圓飽滿的荔枝不只多汁,尤其是荔枝的香氣更是迷人,

沒想到學堂洋菓子推出了以荔枝為主角做成的蛋糕,外面甜點店真的少見!

 

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當天到學堂洋菓子時已能感受一絲絲店內的聖誕氛圍,

除了蛋糕櫃裡的蛋糕,一旁架上還有許多小西點和室溫蛋糕可挑選,

像是比較經典的金融家、司康、瑪德蓮,還有各式口味的磅蛋糕等等;

除此之外,店內還有因應聖誕節推出的應景糖霜餅乾,送禮也不失面子喔! 

如果真的不知道要選什麼,

不妨可挑選掛著店長推薦字樣的甜點,或是親自詢問主廚,

主廚真的很熱情很有耐心地和客人介紹,

因為菜菜子本身對甜點沒有太多鑽研,當天主廚還是很有耐心地跟我分享及介紹,

甚至用我比較能理解的方式來傳達他想告訴客人甜點背後的製作,

不僅止於吃起來的口感和味道,他甚至會從甜點的製作及材料開始介紹~

愛吃甜點的朋友,推薦這間很棒的學堂洋菓子專門店給你們喔!

 

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學堂洋菓子專門店Manabu La pâtisserie

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台北市大安區信義路三段188之1號
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