上個月中Dustin體驗刈包漢堡的樂趣
健康養生_這把火 不只燃燒速食業者，烘焙業也悄悄遭到入侵
『品樂坊』Dustin先前就在某電視節目上看過專訪，
當時對於饅頭包入整條的冰心地瓜 就對店家就深感興趣。
尤其個人對食物品質越來越要求，真心希望市面上能有更多人願意投入心力
讓飲食水平提高，擊退黑心店家。
門市外觀
新穎的裝潢 走向烘焙業的質感
暖色木質搭上清爽白磚，更讓人願意駐足、停留
跳脫傳統饅頭店家經營方式。
貼心提供免費咖啡飲用， 咖啡豆本身有作販售
同時也間接告訴消費者 饅頭不再只能配豆漿、牛奶
想取代麵包的野心 也令人嗅出一番氣息
一旁還有提供厚厚一疊 SGS檢驗證明供翻閱。
經營方式與流程統一化，由中央工廠製作、配送至各門市
各個饅頭皆是單一包裝 乖巧地躺在竹籃裡頭
能悠悠哉哉地選購，衛生方面也更讓人安心。
老麵包子饅頭伴手禮禮盒
經營者本身是房仲出身，對於商品突破性更是勇於挑戰
蛋糕、糕點可當作伴手禮，Dustin倒是還沒收過包子饅頭的禮盒
在沒有人創新的情況下 若首次收到倒是令人驚奇！
禮盒打開原本應該是5顆包子饅頭配一條
不過貼心店員怕擠壞 幫我另外包裝。
松露核桃巧克力饅頭NT$25
饅頭放冷後，老麵光澤呈現
乍看下像是半個饅頭半個麵包的結合
回家蒸熱後，麵皮裡頭的巧克力漿化
微苦的可可搭上老麵的口感 些許的核桃增添顆粒咬感
讓人誤以為手上拿著是一顆巧克力麵包。
黑糖麻糬四彩豆NT$25
饅頭包入麻糬、黑豆、紅豆、綠豆、黃豆與黑糖
此款是以一圈一圈桿入的作法，非將四彩豆全數混入饅頭中。
橫切面看不出內容物，包裹在饅頭裡的麻糬占比不高
咀嚼能感受四彩豆的香氣 與黑糖麵體結合
此款口味也是少數運用在饅頭身上的做法。
蔥花捲NT$17
此款是各個饅頭店常見的口味，也令人懷念眷村裡頭的麵點
尤其Dustin是個大蔥控 遇到多蔥食物就欲罷不能
蔥捲本身簡單中的美味，青蔥拌鹽帶出香氣與甜味
老麵咀嚼中帶上蔥香 平凡中卻耐人尋味。
芋頭地瓜NT$30
外觀能見到顆粒得芋塊，微微發亮的老麵光澤
更是令人期待裡頭一整條的冰心地瓜，也是Dustin最感興趣的一款
切開後怎麼徒然讓人想起____蛋黃酥！？
地瓜漸層的顏色 實在像極了包裹在饅頭裡的蛋黃
來說說地瓜這個人：台農57號冰心地瓜身分證，有穿衣服(帶皮
質地鬆軟、甜度6分，中間那頭還有保留一絲地瓜芯
此款也是當中最俱有飽足感的一個。
芋頭乳酪捲NT$30
Dustin一直想著芋頭是甜的，是甜的
饅頭上方有一小撮黑芝麻裝飾 從側面就可見到扎實的芋頭絲段。
送入嘴中一嚼 芋頭絲帶3分鹹口
中間夾上一條乳酪 可惜芋頭絲表現不算出色，
雖然爽口耐吃 但是芋頭香氣較不足 ，可能是因沒有糖度帶出
若是喜愛單純不甜膩的顧客 可能會喜愛。
鮮奶蒸土司NT$60
外觀是採全麥製的麵皮，底盤則是使用鋁箔盒盛裝
放在手心就能感受到紮實重量，與傳統輕盈的吐司無法比較。
切上一塊，從側面觀望配色就像吐司
店家表示完全使用鮮奶製成 但畢竟此款吐司不像一般傳統吐司
口感較紮實，但也令人覺得稍乾口
食用前建議回蒸 美味度將會大增。
傳統麵點昇華，將國人喜愛的烘焙構想融化食材、環境
卻也能保留眷村扎實的基底 透明化的食材與衛生包裝
讓新生代的國民重新接受國民點心，擊退漸漸洋化的飲食習慣。
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