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Dustin貪食嗑

發表篇數:241篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

phone-02-2758-3381
place台北市信義區莊敬路258號
作者本次評價:
3.70
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.00
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
上個月中Dustin體驗刈包漢堡的樂趣
 
健康養生_這把火  不只燃燒速食業者,烘焙業也悄悄遭到入侵
 
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
『品樂坊』Dustin先前就在某電視節目上看過專訪,
 
當時對於饅頭包入整條的冰心地瓜  就對店家就深感興趣。
 
 
尤其個人對食物品質越來越要求,真心希望市面上能有更多人願意投入心力
 
讓飲食水平提高,擊退黑心店家。
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
門市外觀
 
新穎的裝潢   走向烘焙業的質感
 
暖色木質搭上清爽白磚,更讓人願意駐足、停留
 
 
跳脫傳統饅頭店家經營方式。
 
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
貼心提供免費咖啡飲用, 咖啡豆本身有作販售
 
同時也間接告訴消費者  饅頭不再只能配豆漿、牛奶
 
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
想取代麵包的野心 也令人嗅出一番氣息
 
 
一旁還有提供厚厚一疊 SGS檢驗證明供翻閱。
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
經營方式與流程統一化,由中央工廠製作、配送至各門市
 
各個饅頭皆是單一包裝  乖巧地躺在竹籃裡頭
 
 
能悠悠哉哉地選購,衛生方面也更讓人安心。
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
老麵包子饅頭伴手禮禮盒
 
經營者本身是房仲出身,對於商品突破性更是勇於挑戰
 
蛋糕、糕點可當作伴手禮,Dustin倒是還沒收過包子饅頭的禮盒
 
 
在沒有人創新的情況下  若首次收到倒是令人驚奇!
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
禮盒打開原本應該是5顆包子饅頭配一條
 
不過貼心店員怕擠壞  幫我另外包裝。
 
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
松露核桃巧克力饅頭NT$25
 
饅頭放冷後,老麵光澤呈現
 
乍看下像是半個饅頭半個麵包的結合
 
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
回家蒸熱後,麵皮裡頭的巧克力漿化
 
 
微苦的可可搭上老麵的口感  些許的核桃增添顆粒咬感
 
讓人誤以為手上拿著是一顆巧克力麵包。
 
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
黑糖麻糬四彩豆NT$25
 
饅頭包入麻糬、黑豆、紅豆、綠豆、黃豆與黑糖
 
此款是以一圈一圈桿入的作法,非將四彩豆全數混入饅頭中。
 
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
橫切面看不出內容物,包裹在饅頭裡的麻糬占比不高
 
咀嚼能感受四彩豆的香氣  與黑糖麵體結合
 
 
此款口味也是少數運用在饅頭身上的做法。
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
蔥花捲NT$17
 
此款是各個饅頭店常見的口味,也令人懷念眷村裡頭的麵點
 
尤其Dustin是個大蔥控  遇到多蔥食物就欲罷不能
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
蔥捲本身簡單中的美味,青蔥拌鹽帶出香氣與甜味
 
老麵咀嚼中帶上蔥香  平凡中卻耐人尋味。
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
芋頭地瓜NT$30
 
外觀能見到顆粒得芋塊,微微發亮的老麵光澤
 
更是令人期待裡頭一整條的冰心地瓜,也是Dustin最感興趣的一款
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
切開後怎麼徒然讓人想起____蛋黃酥!?
 
地瓜漸層的顏色 實在像極了包裹在饅頭裡的蛋黃
 
 
來說說地瓜這個人:台農57號冰心地瓜身分證,有穿衣服(帶皮
 
質地鬆軟、甜度6分,中間那頭還有保留一絲地瓜芯
 
 
此款也是當中最俱有飽足感的一個。
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
芋頭乳酪捲NT$30
 
​Dustin一直想著芋頭是甜的,是甜的
 
饅頭上方有一小撮黑芝麻裝飾   從側面就可見到扎實的芋頭絲段。
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
送入嘴中一嚼  芋頭絲帶3分鹹口
 
中間夾上一條乳酪  可惜芋頭絲表現不算出色,
 
 
雖然爽口耐吃   但是芋頭香氣較不足 ,可能是因沒有糖度帶出
 
若是喜愛單純不甜膩的顧客  可能會喜愛。
 
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
鮮奶蒸土司NT$60
 
外觀是採全麥製的麵皮,底盤則是使用鋁箔盒盛裝
 
放在手心就能感受到紮實重量,與傳統輕盈的吐司無法比較。
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
切上一塊,從側面觀望配色就像吐司
 
店家表示完全使用鮮奶製成  但畢竟此款吐司不像一般傳統吐司
 
 
口感較紮實,但也令人覺得稍乾口  
 
食用前建議回蒸  美味度將會大增。
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
傳統麵點昇華,將國人喜愛的烘焙構想融化食材、環境
 
卻也能保留眷村扎實的基底  透明化的食材與衛生包裝
 
 
讓新生代的國民重新接受國民點心,擊退漸漸洋化的飲食習慣。
 
 
 
品樂坊 真有味手工養生饅頭:【台北101/世貿】四四南村の台式下午茶|重新詮釋國民點心『品樂坊 真有味手工養生饅頭  』
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