單眼皮der吃貨日記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 東區

04-2212-2882
台中市東區南京路76號2樓
作者本次評價:
3.10
美味度
3.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50

 

全台無人不知地表最強丼飯的【開丼】燒肉vs丼飯 秀泰站前店開幕囉

之前去大墩店回訪了好幾次,現在台中火車站前的秀泰店也有囉

而且還推出新菜單,食肉如命怎麼可能錯過平價又超多肉量的丼飯

「開丼」秀泰店位在台中市東區南京路上,秀泰影城的S1館

吃飽還可以新開幕的S2館逛逛小書房,喝杯嘉義名店「那個那個咖啡」

 

二樓餐廳除了開丼之外,日本來的世界的山將手羽翅也不容錯過

另外有溫野菜、大心麵食、牛角燒肉、春水堂、吉拿棒等等

真心建議就算平日用餐也要先訂位,看看這排隊的人潮沒在開玩笑耶

  

店內以黑色為主色,大量的鏡面打造開放感

  

 

用餐區用簡單的隔開,客滿時看起來還是挺壅擠的

用餐時間限制90分鐘

 

 

 

菜單圖文詳細版,及點餐畫單的紙本兩種

MENU裡面也有詳細註記食材用料來源

第一次來可以參考Top5熱門排行

和牛級神樣沙朗丼、牛小排山肉丼、爆肉山丼、塔塔雞肉山丼、骰子菲力丼 

價錢約在250元~400左右,新增的品項單價稍高一些

 

 

上桌後會提供熱茶及生菜;

 米飯與味噌湯、生菜都是可以免費續加的喔

 

 

等待餐點的同時也可以享受在半開放式廚房忙著出餐的服務人員

話說開丼秀泰站前店這間的店員真的很多耶,初估平日晚間內外場約有13~15位員工

有任何需求就可以馬上找到服務生協助,還不錯

 

 

熱茶與餐具組,小盒內還有岩鹽與七味粉

   

 

明太子烤薯餅、韓式手工泡菜

 

 

香氣超濃郁的薯餅,除了烘烤過的馬鈴薯香還多了份明太子醬的香氣

酥脆的薯餅加上香甜明太子,有夠好吃

泡菜可以搭配生菜與燒肉一起吃更解膩

但單眼皮覺得這韓式泡菜的辣度與酸度都不夠,很可惜...

 

牛小排肉山丼 450元

米飯、味噌湯、生菜、紫米紅豆湯,附上七味粉、金桔、玫瑰鹽沾取

 

這牛小排完全讓人理智斷線,約莫8~9塊

厚切1.5公分總重量超過320克的帶骨牛小排!油亮亮的卻讓人一點也不油膩

牛小排吃起來嚼勁十足,甚至有點撕咬不開,韌度偏高不好入口,與想像中有些落差

油花的部分完全不油,搭配鹹甜的醬汁很是開胃。瘦肉的部分不會太乾柴

帶骨的小排肉感很足夠,只不過要去骨有些麻煩就是了 哈

米飯則選用台灣西螺米,米飯口感軟硬適中,搭配鹹甜醬汁超好吃

除了蔬菜之外,搭配整顆烘烤的蒜頭,口感綿密入口即化

怕膩口還有梅子釀的珍珠紅蘿蔔,適合去油解膩

  

 

岩漿起司燒肉丼(豚) 230元 

(牛) 250元

也可以+40元升級肉量激增

 

跟我一樣無肉不歡的食肉獸,強烈推薦加40元升級肉量激增,爽度更高

看這滿滿的起司瀑布,搭配中間的生雞蛋,加上炙烤豬肉片,犯規的誘人

 

 

每片切成4mm的燒肉片,吸飽了日本醬油、味醂與蘋果泥調和成的醬汁醃漬再炙燒

半熟視好蛋跟起司融化,大口大口地將豬肉與起司蛋扒入口中,無疑是人生一大幸福

  

 

生菜與泡菜補足水分與解膩的作用,吃大餐的同時也增添纖維質

 

起司歐姆蛋(單點)60元

 

其實還蠻香的,但歐姆蛋整個熟透透是怎麼一回事

全熟的有點乾硬阿...

 

紫米紅豆湯,簡單不甜不膩

 

 

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「開丼」秀泰站前店餐點選擇多元,即便不吃牛的人也有多款豬與雞肉可以選擇

牛小排肉山丼,高聳如山的牛排丼視覺滿點,牛排韌性偏高不好咬斷入口有點可惜

跟我一樣是起司控與食肉控的朋友推薦吃岩漿起司燒肉丼

生雞蛋搭配岩漿般的起司一起吃,罪惡感與熱量大爆發,整個超滿足

吃飽之後還可以逛逛秀泰,不管是運動運品、居家生活、小書房都可以滿足一家大小

 

 

 

地址:台中市東區南京路76號2樓(秀泰影城S1館)

電話:04-2212-2882

營業時間:週一至週四、週日,11:00~22:00/週五至週六,11:00~22:30

官方網站:開丼 燒肉vs丼飯

官方臉書:開丼 燒肉vs丼飯