沈小糖
邀約
窩客好文

沈小糖

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家: 心味酒肴居酒屋
02-2563-7892
台北市中山區中山北路一段
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50
心味酒肴





地址:台北市中山區中山北路一段37號
電話:(02)2563-7892
營業時間:18:00 - 01:00

10%服務費,無用餐時間限制。

粉絲頁:心味酒肴


 
-DATE:2018-04-01
-MEMBER:糖、瓜。


- 本篇為與愛體驗廠商合作之試吃心得文 -


吃貨糖又來居酒屋啦~
(最近是日式料理的常客

而且這次還是在大台北地區的精華地段!

心味酒肴位於台北中山區,
鄰近台北車站及捷運中山站,地理位置極佳
擁有機場捷運轉運的優勢,吸引不少外國旅客。
(服務生也很給力,英文嘛很通 )

店名的靈感來自「心」,
料理及服務以心為基礎,用心篩選用心製作。
親切的服務生正是個好的代表,
讓人從進門開始就有愉悅的心情

營業時間從晚上6點到午夜1點,
因此糖兒毫不猶豫的選了晚上6點訂位!

這個季節的6點時分,天色還亮著,
先來張店面沙龍吧

 
  
 
不過由於店家位於大馬路上,沒法兒遠拍啊

簡單的佈置+簡單的菜單

We are in

店內的裝潢擺設很道地,溫馨居酒屋貌
  

一樓吧台位置琳琅滿目,
許多不同的玩意營造的氣氛非常日式
雖然多樣卻不會看起來冗贅
 
能坐在這邊欣賞師傅料理邊與師傅聊天,
滿滿的享受~

然後我們探險到了二樓
  

Ummm
看起來右邊是有個包廂

包廂差不多可以容納10人上下,
(因有客人正在用餐、糖兒不好意思探頭探腦,詳細建議致電詢問店家~

再往前走發現別有洞天WOW
 

座位環繞中心長桌,

與日式座位稍不相同,腳腳可以放下來,(比較人性化哈哈)
不過還是一樣要脫鞋哦!(獨立包廂也要)

整個二樓貌似ㄧ整個大包廂(扣除獨立包廂),所以更有溫馨感~
且桌與桌之間的距離也算寬廣舒服

中心長桌上放著———
 

而最特別的是這個面具

很像日本人看煙花時逛祭典大會時會買的那種可愛面具
如果客人喜歡可以借來拍照~不過請記得擺好歸還~

回到日式的一樓吧台
 

先來看看菜單吧


有冷肴、職人手作、特品、烤物、炸物、主食、
下酒菜、湯品、甜點及每日主廚推薦菜式,
酒水方面也是各種需求皆能滿足:
清酒、燒酒、紅酒、白酒、粉紅酒、氣泡酒、威士忌、啤酒...

各位客倌請盡情點選

而這次要介紹的餐點,就請大家跟著糖兒往下看囉
(依上餐順序介紹~)

木桶寄世豆腐 $190





這道是糖兒剛走回座位時出餐的,服務生拿著這個可愛的小木桶,
用木製飯匙挖出一塊樣貌極佳的豆腐。

木桶使用百年木材製成,因此配合木頭香氣更有風味,


 
原味部分有本身的豆香,但不會太重,
豆腐的口感很綿密,口味很清爽。

原味吃完可以選擇醬油 or 芥末 or 神奇
醬油很清淡,搭上原本清淡的豆腐很對味;
芥末不會太嗆鼻,應該有混入一些蘿蔔泥增加口感;
同樣有蘿蔔泥,味道很清爽的微辣,提供想吃稍微重口味的客人。

然後有多一份涼拌龍鬚菜

沒有出現在菜單上,是招待的涼菜唷

柴魚醬油的味道很好
因為是涼菜所以不急著吃完,隨時搭配解膩又爽口。


紅酒番茄 $90

 
服務生說這是用紅酒醃漬的小番茄(很大一顆),
味道酸酸甜甜有戀愛的感覺

很好吃又很多汁的紅酒番茄,
味道偏甜(糖兒喜酸),一般人都蠻能接受喜歡的

也是一道解膩小點


百香果透抽沙拉 $260




不是一般店家會使用的木碗沙拉
白白淨淨的瓷碗也是令人賞心悅目~

這道是使用道地的台灣透抽,
利用透抽原本的鮮甜,加上油醋的風味,
最後淋上百香果,酸鹹滋味令人難忘~
 

糖兒覺得透抽給的份量不少,很實在,
口感跟口味也不錯,處理的很好讓海鮮不會腥
 

心味合鴨薄切 $190




 
顧名思義是薄切鴨肉

雖說薄切,不過比起很多餐廳的鴨肉要有厚度多了~
肉的色澤是由裡透紅,照片與食品0色差哦!

口感非常嫩、就連帶著的些許鴨皮都跟著軟嫩,
表面微焦的口感讓整片鴨肉更有層次。

口味不會太鹹太酸(有使用一些醋做調味)
沒有肉的腥味,配上泡過水的洋蔥絲非常適合(洋蔥也完全沒有嗆味噢)

冷盤上到這邊,微微歇會,
決定好的飲料正巧上桌
 

無酒精飲料-無糖烏龍茶
 
酒精飲料-天空之月梅酒 $200/單杯
 
梅酒其實不止一種,
詢問過後糖兒點了比較有層次感、酒味較重的天空之月

梅酒本身的口味偏甜,
不過可以明顯感受到酒精氣息,
氣味混著梅子香撲鼻而來

這杯糖兒很喜歡,
除了因為冰塊融化後味道變淡之外

然後給大家看一下心味酒肴的飲料杯墊,
是可愛的花花♣️而且很厚實有硬度!
不會因爲濕掉有所改變~

如果想喝其他種類的酒品,
也可以到旁邊的酒櫃一探究竟嘿嘿~



泡菜豬肉漢堡排 $260

   
上桌時鐵鍋滋滋滋

泡菜好香啊~非常誘人

厚厚的漢堡排鋪上起司片,
整份浸泡在濃郁的泡菜醬汁裡頭,
加上七種調味料,鹹鹹辣辣的口感刺激味蕾。

豬肉是使用豬五花及豬後腿肉製成,
不會太乾或太油,整體的組成恰到好處


手工餃子雞翅(3支) $180




 
來介紹一個糖兒覺得很酷的一道餐點
先將雞翅去骨~
接著塞入餃子餡料~

嘿嘿你沒看錯!
就是在雞翅裏頭塞入水餃餡料!

整體口感很特別,雞翅肉質滑嫩、餡料飽滿紮實,
沒吃過的朋友請務必嘗試看看~


鹽烤雞腿肉串 $60
醬烤雞腿肉串 $60


 
這可是來日式居酒屋必點串燒!
也可以說是絕對不雷的餐點

既然是基本料理,當然就著重在食材的選擇和口味囉~
雞腿肉非常軟嫩Q彈,搭著蔥段一起吃進肚子


 
喜歡清爽口感的朋友可以擠上金桔噢~


(黑松露)高湯玉子燒 $220



  
蛋蛋蛋蛋蛋


很多人來居酒屋必點玉子燒的吧嘿嘿~

其實糖兒很佩服日本人能把蛋料理做的讓人回味無窮,
因為其實每天早上用電鍋蒸一顆水煮蛋也是同樣的蛋白質(大誤

這是使用松露醬與柴魚高湯自製而成的玉子燒,
口感就是想像中的滑嫩~
味道很濃郁(高湯),配上松露醬點綴,覺得很幸福


其實吃到這邊糖兒已經飽了,所以休息一下起身走一走~
來到二樓偷看別人吃飯

結果發現二樓整個坐滿滿!
超級不好意思上前觀看,所以就隨意拍了一個熱鬧場景趕快回座位

然後我們的餐點還沒上完噢,請繼續~(嗝


再來介紹一個神奇餐點,這道榮登此次印象最深又最喜愛的→→

雞頸串 $80


 
 
就是雞脖子肉串,沒錯就是雞脖子。

是使用仿土雞的脖子,據說兩隻雞脖子可以做三串肉串,
也就是說極~珍貴的食材rrr

口感很特別,有一點嚼勁卻不會太硬,但也不像雞腿肉軟嫩,
味道調味的非常好,完全想要再點兩串來嚐嚐(這樣兩隻雞就沒了 )


味噌田樂茄子 $140





許多人可能排斥茄子料理,不過這款跟台灣茄子不一樣噢~

日本的茄子(蛋茄)在日本被稱為「黑兵衛」,
都屬於這種矮胖型,皮黝黑、較強韌,肉質也比較硬,
所以比較不會軟軟爛爛的讓大家不敢吃。

這次的料理方式是使用京都道地的赤味噌(辣)與白味噌(甜),
調和黃金比例,讓客人可以享用赤味噌的濃郁卻又不失甜味。
(以上為親切服務生特別像廚房裏頭訊問得知~)

糖兒覺得吃起來偏甜(一般人應該很適應),
但是一口一口的停不下來,真的非常好吃!

口感真的跟台灣茄不一樣噢,希望不敢吃茄的人可以勇於嘗試


快要到尾聲了才終於出現的主食!

爆漿海膽烏龍麵 $290




早就聽說這個海膽烏龍麵是心味酒肴赫赫有名的餐點,
非常豐富的海鮮餡料與Q彈到不行的烏龍麵搭配,
淋上特有的海膽醬汁(感覺有跟其他海鮮醬汁混搭←很不錯的味道 )

非常濃郁,真材實料!
 
份量的話不算多,如果是男生想要當主食會稍嫌不夠,
建議朋友們可以一起點一份分食噢~
(請將肚子留給其他美好的餐點 )


味噌蜜汁松阪豬 $250

 


來到最後,我朝思暮想的松阪豬出現惹~

為何說是朝思暮想呢,因為有回吃了個覺得還好的松阪豬小失望之後,
一直期待厲害的居酒屋店能有厲害的松阪豬(吃完我也變豬

樣貌上看起來很光滑,覺得調味應該用料不錯~

側面照片可以看到肉片的厚度,已等不及馬上咬一口。


口感的部分吃起來很像...肉乾?
可是這個肉乾也太好吃了吧!!!!

完全不會過於紮實或難咬,只是單純比一般肉片緊實,
調味不適一般般的醬燒,吃起來大概鹹:甜= 8.76 : 1.24
吃得出一點點的甜味但只是為了中和鹹味,
而鹹味方面糖兒說不上來,有興趣的請自己詢問老闆
(好不負責噢,可是我是用心良苦幫你們製造聊天的話題欸)

建議可以點一份來嚐嚐,絕對不會後悔!


飽到不行在休息時分,
親切服務生跑來跟我們說現在打卡可以送一個小甜點噢~

雖然肚子已說NO,但想說都來了不嘗試一下對得起自己?

然後就 胡麻奶酪 get(原價$80)


一開始糖兒跟瓜說,
這個奶酪是為了給你吃而打卡的(因為糖兒不太敢吃),

結果瓜吃了覺得驚為天人,就叫糖兒嚐試,
湯匙到糖兒手上之後就再也沒有還給瓜了ㄎㄎㄎ

胡麻味非常濃郁~非常~非常!!

奶酪的口感是較硬實(非軟Q軟Q),這種糖兒完全可以接受,
拜託大家支持真材實料~~點一個吧


吃完了終於吃完了(已飽到天邊)

跟服務生聊了一會兒天之後才離開,
這邊超推這個可愛的服務生,除了親切之外還會跟客人解釋餐點的特色,
雖然是香港人但是中文英文都很好~
重點是他還只是個大學生而已rr

好的服務會給餐廳帶來不一樣的評價~

這是糖兒非常喜歡的一間居酒屋,推薦給你們,
希望大家可以來試試~一定不會失望!!


分享到此,謝謝收看~