小雞
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小雞

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家: 旬彩四季料理
02-2322-4788
台北市大安區潮州街168號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

 

 

 

最近吃了不少高級的日本料理耶~~

可惜都不是在台南,小雞都是跑去高雄吃的

喵娜你有福啦!!!離你家近多了。

 

 

 

 

這回分享的旬彩季節料理,魚貨品質很高檔,

老闆不透過批發商或中盤,每天一大早去熟識船家直接購買,

能壓低價格,也顧客吃到最新鮮、頂級的海產,

真的是蠻用心的店家呢~~~

哪像小雞今早差點爬不起來,差點就失去意識賴在床上了,

老闆還是跑去冷颼颼的漁港,

光想到...雞母皮馬上站起來SAY HI。

 

 

 

 

小雞之前吃過高雄另一家也很高級的日本料理---水岩真料理,

這回又抽到這張高雄免費體驗1200元+10%的單人套餐,

果然運氣不錯!!

P.S如果想要去吃這家旬彩,不用說覺得好像吃不起,

其實它也有平價的套餐組合,像商業午餐最便宜是250元,

貴一點的午餐也是600元有找^.^

  

 

 

 

 

 

看這價格,是不是真的很頂級呢~

因為旬彩季節料理蠻有名氣的,有時在這也會碰到藝人,

可惜今天運氣沒有太旺,有碰到另一桌的部落客而已。

 

 

 

 

國旅卡也能使用。

 

 

 

 

在復興二路上的旬彩季節料理店面走低調路線

 

 

 

 

裝潢結合台灣的日式風格顯得比較台式

 

 

 

 

料理不只台灣人愛吃、也有不少日本人呷好道相報,

到這品嚐高雅、精緻的日式料理

 

 

 

 

 

 

 

 

座位很大,很舒服

 

 

 

 

 

 

 

 

人氣首選料理

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

講究的餐具,筷子很有質感:P差點就問老闆去哪買的到~

居然有熱毛巾耶,熱呼呼的真舒服

 

 

 

 

店員送來脆脆的醃蘿蔔,果然是專業的...口味真是一絕。

 

 

 

 

啜幾口熱茶等待大餐上桌了

 

 

 

 

 

 

 

生意蠻好的,要來吃飯先訂位吧

 

 

 

 

前菜是梅釀蕃茄,小雞本來還以為是生魚片咧XD

蕃茄的紋路有點像鮭魚啦~~~

味道十分清新爽口,當前菜很適合。

 

 

 

 

 

 

 

生魚片上桌了

 

 

 

 

薑片和哇沙米的擺盤很美,

師傅很仔細的跟小雞介紹這是什麼魚~

那一條透明的魚口感很脆,很特別。

 

 

 

 

份量對小雞來說有點太小巧啦!!!好想要多吃一點、

MORE~~MORE~~~

吃的出魚非常新鮮的甘甜味,魚片也很緊實,

有時師傅也會視當天漁獲推出不同的生魚片呢。

 

 

 

 

南瓜萬時蒸,抵死不吃南瓜的人吃過這道菜會完全改觀,

南瓜真的很甜很順口,不知道怎麼蒸的,

小雞偶爾也會蒸南瓜吃,

但旬彩季節料理的料理就是有股高級感。

 

 

 

 

擺盤也很精緻

 

 

 

 

料理長曾經在東京品川區的高級料理店服務四、五年之久,

完全承襲當地手藝,而且也能直接面對面和日籍客人溝通呢,

所以大家可以帶日本友人來這裡用餐。

 

 

 

 

鰹魚配生洋蔥

 

 

 

 

兩者口感十分協調,鰹魚的肉質夠嫩,

也是很美味的一道料理。

旬彩季節料理的每道料理都很精緻、份量小巧,

本來以為會吃不飽,其實整套吃完肚子會飽哦~~^^

 

 

 

 

一邊吃一邊看著師傅現場製作,很享受。

 

 

 

 

綜合天婦羅,是說來到日本料理餐廳,

還是想嚐嚐看道地的天婦羅,

跟小雞在電視上看到的一樣,茄子開成一朵漂亮的花。

 

 

 

 

通常小雞媽咪都說不新鮮的蝦子才會做成炸的,

人家高檔的才不會這麼做,

蝦子品質很優咧

其他的蔬菜也炸的很脆,麵衣本身很歐伊西。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完完全全沒有腥味,魚肉嫩到不行~

可惡!!!一條怎麼夠吃啦~~~~

 

 

 

 

味道在這次的料理中算比較重的,讓人很想要來碗白飯,

還有它不是燉到入口即化的口感,仍然保有魚肉的感覺。

 

 

 

握壽司來了,小雞最愛吃握壽司了

平常也會自己在家裡煮醋飯吃,

再切兩三條生小黃瓜做簡單版的壽司,

應該找一天大手筆地買生魚片回來做握壽司吃:P

 

 

 

閃閃發光耶

 

 

 

 

味噌湯,這道小雞覺得soso,沒特別感動

  

 

 

炙燒鯛魚,非常推薦~

特別用炙燒的調理手法,更能表現出魚肉的鮮嫩

 

 

 

對這道握壽司很有愛,拍了好多張

 

 

 

 

鮭魚卵好吃

 

 

 

 

用蔓越莓鮮奶酪來個完美的結尾

 

 

聽師傅說本來會有牛肉的,不過最近瘦肉精風波的關係....

(豬頭小雞原本寫嫩肉精=  =謝謝羅傑提醒)

所以這次的餐點都沒有出牛肉^____^

小雞吃完還挺推薦這間的,的確料理有高檔的感覺~

每道都很精緻又讓人難忘, 

還有師傅很親切,都會在旁邊跟小雞介紹餐點...

不過小雞很笨XDD 記不太清楚了...拍謝!!!

但那份貼心叫人很感動

 

 

旬彩季節料理

地       址: 高雄市新興區復興二路123號
電       話: 07-215-5568
營業時間: 11:00~14:30;17:00~21:30(週一公休)